Lassen Sie uns es zugeben – eine gute Schüssel pasta immer hält einen besonderen Platz in unseren Herzen. Wir bestellen nicht nur, sondern versuchen auch, verschiedene Versionen von Pasta zu Hause vorzubereiten. Eine solche beliebte Version ist Arrabbiata Pasta, oder wie wir es allgemein rote Sauce Pasta nennen. Wenn Sie bemerken, ist es eine der beliebtesten Pasta in jedem italienischen Essen, das Sie besuchen. „Arrabbiata“ bedeutet auf Italienisch wörtlich wütend., Es wird gesagt, dass sich der Name Pasta arrabbiata auf die Schärfe der in der Sauce verwendeten Chilis bezieht (hier bezieht er sich auf würzig).
Die würzige rote Sauce wird traditionell mit Tomaten, Girlanden, Chilis und Olivenöl zubereitet. Das Rezept der Sauce ist sehr einfach und kann im Handumdrehen zubereitet werden. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Sauce zuzubereiten und mit Nudeln zu mischen, um rote Saucennudeln im Restaurant-Stil zu Hause zu erhalten.
Wie Zu Machen Arrabiata Sauce:
Bestandteil:
Tomaten-7 (mittelgroße)
Knoblauch-8 nelken (grob gehackt)
Chilli flocken-1.,5 EL
Petersilie-1 EL (frisch gehackt)
Olivenöl – 4 EL
Salz – pro Geschmack
Methode:
Die Tomaten blanchieren. (Legen Sie die Tomaten 10 Sekunden in kochendes Wasser und geben Sie sie dann in kaltes Wasser, um die Farbe zu erhalten.)
Die Tomaten enthäuten und entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Legen Sie die gehackten Girlanden hinein und rühren Sie, bis sie goldbraun werden.,
Die Chiliflocken dazugeben und leicht umrühren.
Nun die Tomaten, etwas Salz und kochen die Sauce auf mittlerer Flamme.
Wenn Sie die gewünschte Konsistenz erhalten, fügen Sie etwas frisch gehackte Petersilie hinzu. Sie können auch etwas Zitronenschale für einen Zitronengeschmack hinzufügen (optional).
Und die Arrabiata-Sauce ist in weniger als 15 Minuten fertig.
Wie Pasta Arrabbiata machen:
Alles, was Sie tun müssen, ist, kochen 1,5 Tasse Pasta mit etwas Olivenöl und Salz. Normalerweise wird Arrabbiata-Sauce mit Penne-Nudeln serviert. Aber Sie können stattdessen jede Art von Pasta verwenden.,
Abseihen und die Nudeln gut mit der Sauce vermischen.
Mit etwas geriebenem Käse (vorzugsweise Parmesan) und gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Sie können auch gekochtes geschreddertes Huhn oder Salami (in kleine Stücke geschnitten) oder gehackte Pilze in die Schüssel geben.
Wenn Sie sich also nach Pasta mit roter Soße sehnen, anstatt zu bestellen, bereiten Sie sie mit diesem einfachen Rezept zu Hause zu. Bon appetit!