heute lernen wir, wie man das beste hart gekochte Ei zubereitet. Seine Kochzeiten, Arten des Kochens und einige Rezepte, wo die gekochten Eier zu verwenden.
Sagen Sie zunächst, dass dieser Beitrag wichtig ist, da viele Leute mich um Hilfe bei der Garzeit des Eies bitten, damit es perfekt herauskommt. Oft lassen wir es in der Vergangenheit und es geht viel zurück.,
Arten von gekochten Eiern
Das erste, was Sie erklären müssen, ist, dass die Art und Größe des Eies vom Endergebnis abhängt. Wie Sie unten sehen werden, gibt es viele Möglichkeiten, Eier zuzubereiten.
- gekochte Eier: Diese Art von Ei wird in Wasser ohne Schale gekocht, immer mit einem Spritzer Essig. Dieses ei wird in etwa 3-4 Minuten.
- pochierte Eier: Für diese Art von Ergebnis benötigen wir Filmpapier. Darin werden wir das Ei legen und schließen, indem wir ein „kleines Paket“machen., Wir werden es einführen, um in Wasser für ungefähr 4 Minuten zu kochen.
- Eier cocotte: In einen Auflauf legen wir das frische Ei mit etwas Sahne und backen bei 180 ° ca.
- Ei mollet: Mit etwa 6 Minuten Kochen erhalten wir den weißen Quark und das flüssige Eigelb.
- gekochte Eier – das sind die Klassiker. Wir müssen sie einige Minuten mit der Schale in kochendes Wasser tauchen. Der Punkt, den wir Ihnen geben werden, werde ich unten erklären. Damit können wir leckere gefüllte Eier zubereiten oder in einen großartigen russischen Salat integrieren.,
Minuten Kochen, um das perfekte gekochte Ei zu machen
Die Herstellung eines hartgekochten Eies ist die einfachste Sache der Welt, aber manchmal fehlt uns das Kochen oder nicht machen es. Daher erhalten wir je nach Zeit die folgenden Ergebnisse. In diesem Fall sind wir wirklich daran interessiert, die Zeit zu kennen, in der das Eigelb roh herauskommt, und eine andere, in der das Eigelb geronnen herauskommt, ohne trocken zu werden.
- 6 Minuten Kochen: Mit dieser Zeit erhalten wir weder mehr noch weniger das Ergebnis, das wir auf dem Foto sehen. Perfekt, um einige Gemüse-oder Kartoffelgerichte zu begleiten., Diese Fettigkeit, die das Eigelb geben wird, macht einen Teller mit 10, den klaren Quark und das flüssige Eigelb, eine Freude.
- 11 Minuten Kochen: Wir erhalten das perfekte hart gekochte Ei. Gekocht, aber saftig. Viele Leute lassen es ungefähr 15 Minuten, um gut zu kochen, aber das macht es ziemlich trocken. Gekocht wird sicher, aber trocken.,
Ich habe im Internet gelesen, dass viele Leute Eier in der Mikrowelle kochen, ich habe es noch nie versucht, aber wir werden die Möglichkeit haben, sie wie gewohnt zu kochen und ohne viele Cacharros zu färben wird nicht notwendig sein, die Mikrowelle zu benutzen.
wie man hartgekochte Eier leicht schälen und mehr Tricks
- in das kochende Wasser geben wir vor dem Einbringen des Eies eine gute Handvoll Salz. Damit können wir das Ei später viel einfacher schälen.,
- mit Hilfe eines Löffels geben wir ein paar Striche auf die Schale, bis sie casque ist und ich garantiere, dass sie leicht geschält werden können.
- so dass es nicht passieren kochen, einmal gekocht, wir werden schneiden, dass kochen durch einführung sie in die kalten wasser. Wenn wir sie verlassen, kochen sie weiterhin mit ihrer eigenen Hitze.
- Versuchen Sie immer, frische Eier zu verwenden. Derzeit können wir im Supermarkt Hunderte von Eiersorten finden. Huhn, Gans, Wachtel…. Das einzige, was ich empfehle, ist, dass sie immer von Landhennen stammen.,
wie man weiß, dass wir frische Eier verwenden
Es gibt einen sehr einfachen Trick und es ist, sie ins Wasser einzuführen und wenn sie schwimmen, sind sie keine frischen Eier. Wenn ich empfehle, frische Eier zu verwenden, weil diese auf den Boden des Auflaufs gehen und so vermeiden wir Brechen beim Kochen.
Rezepte mit gekochten Eiern
Beginnen wir damit, dass gute gekochte Eier mit etwas Salz, wenn es sich um frische Eier handelt, eine Freude sind, aber wir müssen Rezepte mit gekochten Eiern angeben, um Ihnen Ideen zu geben.,
eines meiner Lieblingsrezepte sind gefüllte Eier. Diese werden mit gekochten Eiern und Thunfisch mit Tomaten, einem Klassiker der Großmütter, hergestellt. Ein weiterer köstlicher Weg ist, sie in einen Salat einzuführen, da sie mit den Proteinen versorgt werden, die so wertvoll sind, dass das Ei es hat. Und wenn wir es gut für Eier verwenden wollen, empfehle ich Ihnen, einen guten russischen Salat zu machen.
es wird auch als Beilage des Salmorejo verwendet, dieser wird klein gehackt und zusammen mit Schinken darauf gelegt, beeindruckend.
wie man gekochte Eier macht
1.,- In einen Topf geben wir viel Salzwasser und lassen es kochen.
2.- Sobald das Wasser kocht, führen wir die Eier ein (wir werden versuchen, Raumtemperatur zu haben) und lassen sie so lange wie nötig, dh 6 Minuten für das flüssige Eigelb und 11 Minuten für das geronnene Eigelb.
3.- Wir geben die Eier in kaltes Wasser. Wir schälen und fertig. Wir können sie bereits in Hunderten von Rezepten verwenden oder einfach nur alleine essen.,
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