- Pin
- Share
Keto-Tortilla-Chips sind low-carb twist on nacho chips! Hergestellt mit nur 2 Zutaten, nehmen diese knusprigen Tortilla-Chips Minuten zu machen! 2 gramm Netto-Kohlenhydrate pro Portion.
Keto Tortilla Chips
Wenn es um herzhaftes Naschen geht, wären Tortilla Chips immer meine erste Wahl.
So sehr ich Brezeln und Kartoffelchips liebte, Tortillachips hatten immer einen besonderen Platz in meinem Herzen.,
Seitdem ich Keto gemacht habe, musste ich meine eigenen machen, um mein Verlangen nach Chips zu befriedigen, und diese keto-freundlichen Tortilla-Chips kreuzen alle Kästchen an.
Viele hausgemachte Tortilla-Chip-Rezepte fordern Fladenbrot oder Tortillas, um die knusprige und knusprige Textur zu erreichen, aber ich WEIGERE mich, das zu tun.
Erstens sind weder Low Carb noch Keto und zweitens-Sie sind überhaupt nicht befriedigend. Ich bleibe bei Keto-Fladenbrot, wenn ich das jemals will!
Sind Tortillachips Keto?,
Wenn Sie einen Blick auf die Inhaltsstoff-Liste für tortilla-chips, werden Sie feststellen, dass Sie in Erster Linie aus Getreide, Mehl, oder eine Kombination der beiden…weder von denen sind keto.
Während es einige im Laden gekaufte Chips wie Quest Tortilla Chips gibt, die weniger Kohlenhydrate enthalten als andere Marken, werden sie immer noch mit Nicht-Keto-Zutaten hergestellt.
Diese Keto-Nacho-Chips sind knusprig, knusprig und halten ihre Form schön. Sie sind die beste Low Carb Alternative zu klassischen Tortilla Chips, und sie erinnern mich an Doritos!,
Sie eignen sich perfekt zu Guacamole, Salsa oder als lustige Vorspeise. Persönlich habe ich sie benutzt, um Keto-Nachos zu machen, und ich kann den Unterschied zu traditionellen Nachos nicht erkennen!
Wie man Keto– Tortilla-Chips herstellt
Die Zutaten
- Mandelmehl-Sie müssen blanchiertes Mandelmehl verwenden, damit sie die knusprige und leichte Textur erreichen. Mandelmehl macht die Chips dichter und fällt auseinander.
- Mozzarella-Käse-Vorzerkleinerter Käse oder Sie können Ihren eigenen zerkleinern. Vermeiden Sie die Verwendung anderer Art geschreddert Käse (zB, leckerer Käse, Cheddar-Käse), da der Fettgehalt dieser höher ist und sie einen fettigen Abgang haben.
- Gewürze der Wahl-Fügen Sie beliebige Aromen oder Gewürze hinzu! Salz,Pfeffer, Paprika usw.
Die Anleitung
Geben Sie zunächst Ihr Mandelmehl in eine große Rührschüssel. Wenn Sie andere Gewürze verwenden, fügen Sie sie auch hier hinzu. Dann, Mikrowelle Ihren Mozzarella-Käse für 1,5-2 Minuten, bis warm und geschmolzen. Gießen Sie den geschmolzenen Käse auf das Mandelmehl und mischen Sie sehr gut, bis ein dicker Teig übrig bleibt. Legen Sie ein großes Blatt Pergamentpapier auf eine Küchenoberfläche., Übertragen Sie den Teigball darauf und glätten Sie ihn leicht. Legen Sie das zweite Blatt Pergamentpapier darüber und drücken Sie es nach unten. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz bis zu einer Dicke von etwa 1/4 Zoll aus. Verwenden Sie als nächstes ein scharfes Messer oder einen Pizzaschneider und schneiden Sie kleine, dreieckige Formen aus. Legen Sie die Tortilla-Chips auf ein ausgekleidetes Backblech und backen Sie sie 12-15 Minuten lang oder goldbraun an den Rändern. Lassen Sie das Backblech vollständig abkühlen.
Tipps zur Fehlerbehebung
Warum sind meine Chips weich?,
Ihre low carb chips weich werden, weil Sie nicht Backen, Sie lange genug! Ich weiß, es kann ein wenig entmutigend sein, wenn Sie sehen, dass die Ränder goldbraun werden und Sie sie sofort entfernen möchten, aber seien Sie geduldig – das sind keine Chips aus Fladenbrot!
Ein weiterer Grund, warum Ihre Chips nicht super knusprig sind, ist, dass Sie sie nicht dünn genug abgeflacht haben. Sie möchten, dass sie mindestens 1/6 Zoll groß sind.
Kann ich veganen Käse?
ich habe versucht, diese mit vegan, geriebenem Käse und ehrlich gesagt war nicht glücklich mit dem Ergebnis., Dies ist die Art von Rezept, das man am besten am Original festhält. Wenn Sie keinen veganen Käse verwenden, der fast identisch mit traditionellem geschreddertem Käse schmilzt, würde ich ihn vermissen.
Kann ich eine Fritteuse benutzen?
ja! Gott sei Dank habe ich jetzt eine Fritteuse, damit ich anfangen kann, Anweisungen für die Fritteuse zu geben!
Befolgen Sie die Anweisungen wie angegeben. Legen Sie die Tortilla-Chips in einer einzigen Schicht in den Friteusenkorb (möglicherweise müssen Sie mehrere Chargen herstellen). Backen Sie für 8-10 Minuten bei 180C/350F. Entfernen und vollständig abkühlen lassen.,
Geschmacksvariationen
- Nacho Cheese– 1/4 Tasse Mozzarella mit Pfeffer jack cheese oder Colby cheese ausgießen.
- Cool Ranch-Streuen Sie Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver.
- Würzige Nachos-Cayennepfeffer in den Teig geben und die gekochten Chips mit einer Mischung aus Paprika und Meersalz bestreuen.
- Limette und schwarzer Pfeffer-Etwas Limettensaft in den Teig geben und mit Zitronenpfeffergewürz bestreuen.
- Zimt Zucker Pita Chips-Mischen Sie etwas Zimt und Mönch Obst süßstoff oder erythrit in den teig., Sobald die Tortilla-Chips gekocht sind, streuen Sie mehr Zimt über die Spitzen.
So lagern Sie Ketochips
Hausgemachte Ketochips müssen in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur gelagert werden. Sie bleiben mindestens 1 Woche frisch, normalerweise länger.
Ich empfehle nicht, die Chips zu kühlen oder einzufrieren, da sie keine knusprige knusprige Textur mehr haben.,
Mehr einfache keto snacks
- Erdnuss Butter Kugeln
- Protein Eis
- Erdnuss Butter Protein Bars
- Kandierte Pekannüsse
- Bagels
Keto Tortilla Chips (2 Zutaten!)
Ingredients
- 1 cup almond flour blanched almond flour
- 2 cups shredded mozzarella cheese * See notes
- 1 tsp seasonings of choice pepper, paprika, etc.,
Anleitung
-
Ofen auf 180C / 350F vorheizen. Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
-
In einer großen Rührschüssel das Mandelmehl dazugeben und beiseite stellen. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel fügen Sie Ihren Mozzarella-Käse und Mikrowelle für 1-2 Minuten, bis geschmolzen.
-
Geben Sie Ihren geschmolzenen Käse in die Schüssel mit Mandelmehl und mischen Sie ihn sehr gut, bis ein dicker Teig übrig ist.,
-
Legen Sie ein Stück Pergamentpapier auf eine Küche Oberfläche. Legen Sie den Teigball darauf und glätten Sie ihn leicht. Legen Sie das zweite Stück Pergamentpapier darauf. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz flach und dünn aus, etwa 1/6 Zoll.
-
Mit einem Pizzaschneider oder einem Messer, schneiden Sie Dreiecke aus Teig. Legen Sie die Stücke ungekochter Tortillachips auf das ausgekleidete Blatt.,
-
Backen Sie die tortilla-chips für 12-15 Minuten oder bis Sie Goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auf dem Blech abkühlen lassen.
Hinweise
Lagern Sie Keto-Tortilla-Chips bei Raumtemperatur in einem verschlossenen Behälter.
Rezept lose von hier angepasst.,
Nutrition
- Pin
- Share