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Diese keto bbq sauce ist low-carb, aber voller Geschmack – Es ist wie in einem Geschäft gekauft barbecue-sauce! Diese zuckerfreie Bbq-Sauce verwendet einfache Zutaten und schmeckt so lecker, dass Sie sie zu allem hinzufügen werden!
Wenn es um Keto-Gewürze und Saucen geht, liebe ich es, meinen eigenen Keto-Ketchup, zuckerfreien Zuckerguss und diese zuckerfreie Bbq-Sauce zuzubereiten.,
Wenn Ihr Haushalt so etwas wie meins wäre, wäre Ihre Auswahl an Gewürzen ziemlich überwältigend. Wenn das Horten von Gewürzen ein Sport wäre, würde meine Mutter den ersten Preis gewinnen. Im Ernst, Sie hat eine Würze oder Sauce für alles, wonach Sie sich sehnen. Heiße Saucen, süße Saucen, würzige Saucen, saure Saucen, die Liste könnte weitergehen.
Obwohl sie eine Fundgrube an Saucen in ihrer Sammlung hatte, fiel mir nur eine ins Auge – die klassische Bbq-Sauce.
Ich kann mich nicht erinnern, wann ich das erste Mal Bbq Sauce probiert habe, aber ich wurde sofort konvertiert., Ich denke, es kommt darauf an, dass ich ein Mann bin, der viele Aromen und Textur liebt. Es ist süß, rauchig, herzhaft und passt gut zu so ziemlich jedem herzhaften Gericht.
Ist bbq-sauce keto?
Jetzt ist traditionelle Barbecue-Sauce definitiv kein Keto oder Low Carb. Tatsächlich enthalten sie mehr Zucker als selbst Ketchup, und Ketchup ist damit geladen! Es gibt zwar viele zuckerfreie Saucen auf dem Markt, aber es ist so einfach, Ihre eigenen zu machen!
Traditionelle Barbecue-Saucen können bis zu 100 Kalorien pro 2 Esslöffel Portion enthalten, mit 25 Gramm Kohlenhydraten und Zucker., In meiner zuckerfreien Version enthält jede Portion nur 12 Kalorien und 2 Gramm Kohlenhydrate für insgesamt 1 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Bonus? Keines dieser Kohlenhydrate stammt aus Zucker!
Diese Keto bbq Sauce wird Ihr neues Go-to Gewürz sein. Es ist so einfach zu machen und erfordert nur eine Handvoll Zutaten. Es hat alle notwendigen Aromen von jeder Barbecue-Sauce da draußen, abzüglich der Zucker und Kohlenhydrate!
Wie tun Sie machen Zucker frei bbq-sauce?
Die Zutaten
- Tomatenmark-Tomatenmark ist eine konzentrierte Version von Tomatensauce oder Passata. Es ist viel dicker und hat einen intensiveren Geschmack., Nur eine kleine Menge wird verwendet und mit Wasser verdünnt.
- Apfelessig– Im Gegensatz zu meinem Ketchup-Rezept (das eine Mischung aus weißem Essig und Apfelessig verwendete) verwenden wir hier ausschließlich Apfelessig. Der subtile Apfelgeschmack ist perfekt für den Grillgeschmack.
- Flüssiger Rauch– Eine geheime Zutat, um dieser Sauce den rauchigeren Bbq-Geschmack zu verleihen. Während es für sich genommen relativ geschmacklos ist, intensiviert es sich, wenn es mit allen anderen Zutaten gemischt wird.,
- Keto Brauner Zucker-Ein Ketoersatz für braunen Zucker, diese Zutat hat einen so ausgeprägten Geschmack, der gleichbedeutend mit jeder guten Bbq-Sauce ist. Wenn Sie nichts davon haben, können Sie Erythrit oder Mönchsfrucht verwenden, aber die Süße wird nicht so deutlich sein.
- Knoblauch und Zwiebelpulver-Fügt zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Salz – – Nach Geschmack!
- Geräucherter Paprika-Intensiviert die rauchigen Aromen der Sauce. Entgegen der landläufigen Meinung ist geräucherter Paprika nicht scharf!
- Wasser-Alles ausdünnen!,
Die Anleitung
Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und gut verquirlen. Bei mittlerer Hitze erhitzen Sie es, bis es zu köcheln beginnt. Reduzieren Sie auf sehr niedrig und mischen Sie für 4-5 Minuten, bis dick. Vom Herd nehmen und die Sauce abkühlen und eindicken lassen.
Tipps zur Herstellung der besten Low carb bbq Sauce
- Je länger Sie die Sauce köcheln lassen, desto dicker wird sie. Wenn Sie eine dünnere Sauce bevorzugen, fügen Sie zusätzliches Wasser hinzu.
- Probieren Sie die Barbecue-Sauce, bevor Sie sie vom Herd nehmen., Wenn es zu würzig ist, fügen Sie ein wenig zusätzlichen Süßstoff hinzu. Wenn es nicht salzig genug ist, fügen Sie einen Schuss Salz hinzu.
- Für einen würzigen Kick fügen Sie etwas Cayennepfeffer oder rote Pfefferflocken hinzu. Alternativ können Sie auch durch einige heiße Sauce oder Büffelsauce rühren, nachdem es verdickt hat.
Keto-Rezeptideen mit Bbq-Sauce
- BBQ chicken Pizza-Bereiten Sie eine Keto-Pizzakruste oder eine Fathead-Pizzakruste zu. Eine großzügige Schicht Bbq-Sauce verteilen und mit geschreddertem Hähnchen, Zwiebeln und Käse belegen und backen, bis der Käse geschmolzen ist.,
- Frühstücksburger-Bbq-Sauce in einer Keto-Tortilla verteilen und mit Rührei, Speck und Käse füllen.
- Veggie dipper – Die perfekte paarung mit einigen büffel gebackenen blumenkohl bisse oder sogar einige zweimal gekocht rosenkohl.
- Lachsmarinade-Fügen Sie etwas von der Sauce mit etwas süßem Chililachs oder Pfanne gebratenem Lachs hinzu, für einen rauchigen, süßen Geschmack.
Bbq-Sauce lagern und einfrieren
- Aufbewahren: Barbecue-Sauce muss immer im Kühlschrank, in einem verschlossenen Behälter oder Glas aufbewahrt werden. Es bleibt bis zu 2 Wochen frisch.,
- Zum Einfrieren: Restsauce in einen gefrierfreundlichen Behälter geben und bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
Mehr herzhafte Keto-Rezepte zum Probieren
- Keto-Tortilla-Chips
- Blumenkohl-Mac und Käse
- Brokkoli-Salat
- Bagels
- Cracker
Keto BBQ Sauce (zuckerfrei!)
Instructions
-
In a small saucepan, add all your ingredients and mix well.,
-
Erhitzen Sie den Topf bei mittlerer Hitze, bis er zu köcheln beginnt. Sobald es zu köcheln beginnt, auf sehr niedrig reduzieren und 4-5 Minuten umrühren. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen, zu verdicken.
Hinweise
ZUM EINFRIEREN: Restsauce in einen gefrierfreundlichen Behälter geben und bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.,
Nutrition
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