Ursprünge
Viele Sorten von Kardamom existieren, aber es gibt zwei Gattungen, die Kardamom Pflanzen enthalten. Die erste, wissenschaftlich als Ellataria bekannt und allgemein als grüner oder echter Kardamom bezeichnet, kommt hauptsächlich in Indien vor. Kardamom in Asien angebaut ist teil der gattung Amomum, und geht durch eine auswahl von gemeinsamen namen, wie braun kardamom, Java kardamom, Bengal kardamom, Kravan, weiß kardamom, Siamese kardamom, und rot kardamom.
Sowohl Ellataria als auch Amomum gehören zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae).,
Anbau
Kardamom wird nur an wenigen Orten der Welt gezüchtet, darunter Sri Lanka, China, Laos, Nepal, Vietnam, Teile Indiens und Guatemalas. Es wächst seltener unkultiviert, beschränkt auf die reichen, dichten Böden bestimmter südasiatischer Wälder. Trotz dieser Einschränkungen sind die gemahlenen Samen von Kardamom sowie intakte Samen, die sich häufig in Hülsen befinden, weithin zum Kauf erhältlich.
Als Mitglied der Ingwerfamilie wächst Kardamom mehrjährig und produziert riesige, fleischige Wurzelstrukturen, die als Rhizome bekannt sind., Es hat große Blätter, grüne und weiße Blüten, eine essbare, aber leicht bittere Frucht und große Samen. Die Samen der Kardamompflanze enthalten eine Vielzahl wichtiger Mineralien wie Kalzium, Schwefel und Phosphor. Sie enthalten auch flüchtiges Öl aus Essigsäure und Ameisensäure. Dieses flüchtige Öl, das etwa 5 Prozent der Samenmasse ausmacht, hat aromatische und medizinische Eigenschaften und macht Kardamom so wertvoll.,
Nutzen für die Gesundheit
Studien bestätigen, dass Kardamomöl bei Ratten und Kaninchen als Analgetikum und krampflösend wirkt und Linderung und verminderte Dehnung sowie Glättung im Verdauungssystem bewirkt negativ auf unangenehme Reize reagieren. Dieser Effekt ist die primäre medizinische Qualität von Kardamom, und östliche Kulturen nutzen ihn seit Jahrhunderten.
Kardamom wurde verwendet, um die folgenden medizinischen Probleme zu lindern:
Mundgeruch
Kardamom ist eines der wirksamsten Mittel gegen Mundgeruch. Einfaches Kauen auf den Samen beseitigt schlechte Gerüche., Kardamom wird sogar in einigen Kaugummis wegen seiner Wirksamkeit verwendet, die als todsicheres Heilmittel für den offensivsten Atemzug in Rechnung gestellt wird.
Zahn -, Zahnfleisch-und Munderkrankungen
Kardamom wird in Südasien häufig zur Bekämpfung von Zahn – und Zahnfleischverfall und-erkrankungen eingesetzt. Es kann auch verwendet werden, um Halsschmerzen zu lindern und Heiserkeit der Stimme zu lindern.
Verdauung
Das flüchtige Öl in Kardamom beruhigt nachweislich Magen und Darm und macht Kardamom zu einer idealen Lösung für eine Vielzahl von Verdauungsproblemen wie Verstopfung, Ruhr und Verdauungsstörungen., Kardamom kann aromatisch verwendet werden, um den Appetit zu steigern oder zu fördern, und hilft auch bei beruhigendem Gas und Sodbrennen. Im Allgemeinen lindert Kardamom die meisten Magenverstimmungen. Um Kardamom für Verdauungsprobleme zu verwenden, verbrauchen Sie Samen allein, servieren Sie gemahlenen Samen mit Nahrung oder dienen Sie als Tee.
Harnprobleme
Südasiaten verwenden die lindernden Eigenschaften von Kardamom, um das Unbehagen beim Passieren von Gallensteinen und Nierensteinen zu lindern., Kardamom, kombiniert mit Bananenblatt und Zitronensaft, kann als Diuretikum wirken und eine Vielzahl von Nieren -, Blasen-und Harnproblemen wie Nephritis, Brennen oder schmerzhaftem Wasserlassen und häufigem Harndrang lindern. Die Linderung von unangenehmen Symptomen durch Kardamom sollte nicht als Heilmittel für Grunderkrankungen und Störungen angesehen werden.
Depression und Aromatherapie
Kardamomöle können Bädern als eine Form der Aromatherapie zugesetzt werden, die Depressionen bekämpft und Stress reduziert. Gemahlene Kardamomsamen können für ähnliche Vorteile zu einem Tee verarbeitet werden.,
Krebsprävention
Kardamom enthält IC3(Indol-3-Carbinol) und DIM (Diindolylmethan). Diese Phytochemikalien sind bekannte Krebskämpfer und helfen, hormonreaktive Krebsarten wie Brustkrebs, Eierstockkrebs und Prostatakrebs gezielt abzuwehren. Frühe Untersuchungen legen nahe, dass der regelmäßige Verzehr von Kardamom bei der Vorbeugung dieser Krebsformen helfen kann.
Anti-Aging
Zusätzlich zu diesen spezifischen medizinischen Anwendungen enthält Kardamom eine Fülle von Antioxidantien, die den Körper vor Alterung und Stress schützen und häufige Krankheiten und körperliche Auseinandersetzungen bekämpfen., In Rattenstudien hat sich gezeigt, dass Kardamom Glutathion erhöht, ein antioxidatives Enzym, das natürlich in unserem Körper vorkommt.
Kardamom-flüchtiges Öl wurde erst kürzlich von Wissenschaftlern untersucht, die neugierig auf seine therapeutischen Eigenschaften sind, aber asiatische und indische Kulturen haben es seit Ewigkeiten zuverlässig als Heilmittel gegen Beschwerden und Depressionen eingesetzt und verlassen sich bis heute darauf. Es wird jetzt entdeckt, dass es erstaunliche gesundheitliche Vorteile hat, und die frühe Wissenschaft bestätigt seine medizinische Wirksamkeit.