Sie haben einen geöffneten Behälter mit saurer Sahne im Kühlschrank, und es ist schon für mindestens ein paar Tage da. Dann denken Sie darüber nach, wie lange Sauerrahm hält und welche Anzeichen von Verderb vorliegen.
Sauerrahm kommt in großen Behältern, aber die meisten Rezepte verlangen nur eine kleine Menge davon. Das bedeutet Reste. Und Sie müssen sie auf die eine oder andere Weise aufbewahren, damit sie für Ihre nächsten Bratkartoffeln oder Salatdressing bereit sind.,
Seien wir ehrlich, kaum jemand verwendet so oft saure Sahne, dass Reste oder veraltete Behälter niemals ein Problem darstellen. Es ist also nützlich zu wissen, wie man mit ihnen umgeht.
In diesem Artikel behandle ich diese Themen und mehr. Wenn Sie interessiert sind, Lesen Sie weiter.
Kann saure Sahne schlecht werden?
Alle Milchprodukte gehen aus, ebenso saure Sahne. Aber natürlich halten einige von ihnen länger und halten besser als andere., Und saure Sahne ist eine davon, die innerhalb weniger Tage nach dem Öffnen des Behälters nicht schlecht wird.
Offensichtlich ist es bei weitem nicht Butter in Bezug auf langlebige, aber es ist nicht so schlimm. Es ist sowieso länger als schwere Sahne.
Bevor wir Anzeichen von Verderb durchmachen, lassen Sie uns kurz auf saure Sahne eingehen, die oben wässrig wird. Das ist natürlich, und es ist harmlos (). Rühren Sie es einfach ein oder lassen Sie das Wasser ab.,
So könnte es aussehen:
Bevor Sie den Container das nächste Mal lagern, versuchen Sie, die Oberfläche des Produkts glatt zu machen, um die Trennung zu reduzieren ().
Wie kann man feststellen, ob Saure Sahne Schlecht ist?
Es gibt vier Anzeichen für verdorbene saure Sahne: Schimmel, verändert die textur, aus Geruch und schlechten Geschmack.,
Werfen Sie Ihre saure Sahne heraus, wenn sich Schimmel oder dunkle Flecken auf der Oberfläche befinden, sich die Konsistenz erheblich geändert hat, der Geruch hart ist oder zu sauer schmeckt.
Lassen Sie uns ein wenig auf jeden von denen erweitern, da einige von ihnen offensichtlich sind und andere nicht so sehr.
Wenn Sie Anzeichen von Schimmel oder dunkle Flecken auf der Oberfläche oder am Hals des Behälters bemerken, ist es offensichtlich schlecht. Dasselbe, wenn sich die Konsistenz merklich ändert. Und mit merklich meine ich das Ganze getrennt.,
Für die weniger offensichtlichen schnüffeln Sie gut, um zu überprüfen, ob der Geruch sauer geworden ist als ursprünglich oder vielleicht sogar beißt. Wenn ja, ist es wahrscheinlich besser, das Produkt zu verwerfen.
Wenn bis zu diesem Punkt alles in Ordnung zu sein scheint, probieren Sie es aus und entscheiden Sie basierend darauf, ob es gut genug ist oder nicht.
Wenn Sie Ihre saure Sahne bereits viel länger als empfohlen lagern, sollten Sie sie auch dann wegwerfen, wenn sie vollkommen in Ordnung zu sein scheint.
Und wenn wir von empfohlenen Lagerzeiten sprechen, sprechen wir über die Haltbarkeit von Sauerrahm.,
Wie lange hält Sauerrahm?
Ein frischer Behälter mit saurer Sahne hält eine Woche (bis zu zwei) nach dem Datum auf dem Etikett. Nach dem Öffnen sollten die Reste zwischen einigen Tagen (wenn das Produkt alt ist) und bis zu zwei Wochen (für frische saure Sahne) die Qualität behalten.
das ist die Zusammenfassung. Lassen Sie uns genauer darüber sprechen.
Jeder Container wird mit einem Datum auf dem Etikett geliefert. Und in den meisten Fällen, es ist ein „use-by“ oder „best-before“ – Datum., Eine der oft gestellten Fragen ist also, wie lange Sauerrahm nach diesem Datum hält. Kurz gesagt, es ist schwer zu sagen.
Das Produkt ist bereits sauer, daher behält es wahrscheinlich eine Woche lang die Qualität, manchmal sogar bis zu zwei Wochen nach diesem Datum.
Aber es ist ein Milchprodukt, also, wenn es in der Lagerung falsch behandelt wurde, bevor es zu Ihrem Kühlschrank kam, könnte es früher schlecht werden, sogar vor dem Datum auf dem Etikett.
Wenn ungeöffnete saure Sahne mehr als zwei Wochen nach ihrem Datum ist, entfernen Sie sie einfach.,
Wenn es um einen geöffneten Behälter geht, kann die saure Sahne die Qualität für bis zu zwei Wochen behalten (). Diese zwei Wochen sind natürlich nur für richtig gelagerte und neue Behälter.
Wenn Ihr sich dem Datum auf dem Etikett nähert, erwarten Sie nicht, dass es länger als eine Woche gut bleibt. Und wenn es dieses Datum überschritten hat, verwenden Sie es innerhalb von 3 Tagen.,
Überprüfen Sie die saure Sahne vor jedem Gebrauch sorgfältig auf Anzeichen von Verderb, insbesondere wenn Sie sie zuletzt einige Tage lang verwendet haben.
Wenn man das weiß, ist es Zeit darüber zu sprechen, wie man verhindert, dass saure Sahne schlecht wird. Oder mit anderen Worten, wie Sie es speichern sollten.
Wie speichert man saure Sahne?
Sie lagern Sauerrahm genauso wie andere Milchprodukte wie Joghurt oder Buttermilch.,
Zuerst halten Sie es immer gekühlt, und wenn es eine Option ist, halten Sie es in der hinteren Ecke anstelle der Tür, wo die Temperatur am meisten schwankt.
Wenn Sie saure Sahne in diese ferne Ecke geben, planen Sie, wie und wann Sie sie verwenden sollen, damit sie nach einigen Wochen nicht vergessen und weggeworfen wird.
Sobald Sie den Behälter geöffnet haben, halten Sie ihn immer dicht verschlossen.,
Wenn es nur mit einer Folienverdichtung geliefert wird, sollten Sie es in einen luftdichten Behälter überführen, insbesondere wenn Sie es länger als einige Tage im Kühlschrank aufbewahren möchten.
Verwenden Sie wie bei anderen Gewürzen immer saubere Löffel, um saure Sahne zu schöpfen. Ich weiß, wenn Sie einen Salat aufschlagen, ist es einfacher, den Löffel zu verwenden, den Sie bereits haben, anstatt nach einem neuen zu greifen, aber es ist wichtig, hier nicht faul zu sein.
„Double-Dipping“ ist nie eine gute Idee, und das gilt insbesondere für Gewürze, die leicht schlecht werden, wie saure Sahne.,
Wenn Sie versehentlich Sauerrahm über Nacht weggelassen haben, egal ob der Behälter ungeöffnet ist oder nicht, werfen Sie ihn einfach weg. Das Produkt ist vielleicht immer noch in Ordnung, aber Sie wissen es nie, und es ist besser, in einer solchen Situation auf der Seite der Vorsicht zu irren.
Können Sie saure Sahne einfrieren?
Produzenten sagen, dass Sie saure Sahne nicht einfrieren sollten ().
Das Einfrieren wirkt sich auf die Textur aus und kann sogar den Geschmack in gewissem Maße verändern., Das ist definitiv wahr, und wenn das eine Möglichkeit ist, ist es besser, das vorbereitete Gericht mit saurer Sahne einzufrieren, anstatt dieses Gewürz allein einzufrieren.
Aber viele Leute machen Einfrieren saure Sahne Arbeit, und Sie können auch.
Der Trick hier, und es funktioniert auch für viele andere Milchprodukte, ist die gefrorene und aufgetaute saure Sahne in einem gekochten oder gebackenen Gericht zu verwenden.
Wenn Sie die saure Sahne zu einer Suppe hinzufügen oder sie für einen Kuchen benötigen, den Sie zubereiten, ist die leicht veränderte Konsistenz keine so große Sache., Es wird sowieso mit anderen Zutaten gemischt, und der Unterschied im Geschmack des zubereiteten Gerichts wird vernachlässigbar sein.
Versuchen Sie, saure Sahne einzufrieren und in ein oder zwei Gerichten zu verwenden, und sehen Sie, wie es geht. Wenn ja, großartig; Wenn nicht, probieren Sie andere Rezepte aus oder frieren Sie das Produkt einfach nicht ein.
So frieren Sie saure Sahne ein
Da Sie höchstwahrscheinlich nur eine kleine Menge des Produkts gleichzeitig benötigen, ist es wahrscheinlich am besten, es in einer Eiswürfelschale oder einer Muffindose einzufrieren.
Gießen Sie dazu einfach die saure Sahne in den Behälter Ihrer Wahl und stecken Sie sie in den Gefrierschrank.,
Sobald die Würfel gefroren sind, geben Sie sie in einen Gefrierbeutel und zurück in den Gefrierschrank.
Wenn Sie etwas saure Sahne benötigen, nehmen Sie so viele Würfel wie nötig aus dem Beutel und verwenden Sie sie.
Wenn Sie die saure Sahne für eine Suppe benötigen, können Sie die gefrorenen Würfel direkt in den Topf werfen.
Wenn es zum Auftauen kommt, ist es am besten, es über Nacht im Kühlschrank zu tun.
Zusammenfassung
- Immer saure Sahne kühlen
- Ein ungeöffneter Behälter hält bis zu einer Woche, vielleicht zwei, nach dem Datum auf dem Etikett.
- Einmal geöffnet, kann es Qualität auch für bis zu zwei Wochen behalten.,
- Reste in einer Muffin-oder Eiswürfelschale einfrieren und nur für gekochtes Geschirr verwenden.
- Wenn Ihre saure Sahne oben etwas wässrig ist, ist es in Ordnung zu essen. Aber wenn es viel Wasser gibt, riecht es sauer als sonst, oder es gibt andere Anzeichen von Verderb, wirf es raus.