Creme Käse ist ein Grundnahrungsmittel Frühstück item in vielen Haushalten, als auch als ein ziemlich häufiger Backen Zutat.
Wenn Sie es nicht jeden Tag verwenden, finden Sie möglicherweise eine Packung Frischkäse auf der Rückseite Ihres Kühlschranks und haben keine Ahnung, wann Sie es gekauft haben oder ob es noch gut ist zu essen!
Kann Frischkäse schlecht werden? Wie können Sie feststellen, ob Frischkäse verdorben ist? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden!,
Kann Frischkäse schlecht werden?
Wie alle Milchprodukte kann Frischkäse schließlich schlecht werden. In der Regel verderben weichere Käsesorten aufgrund des Feuchtigkeitsgehalts schneller als ihre härteren Gegenstücke.
Im Durchschnitt hält ungeöffneter Frischkäse etwa zwei bis drei Wochen nach dem Verfallsdatum. Das geht natürlich davon aus, dass Sie es im Kühlschrank aufbewahren.,
Sobald der Frischkäse geöffnet ist, hält er noch ein oder zwei Wochen im Kühlschrank, bevor er zu verderben beginnt.
Die Haltbarkeit hängt natürlich stark von den Verarbeitungsmethoden ab.
Einige Frischkäsebehälter werden hitzeverarbeitet, um bis zu sechs Monate im Kühlschrank frisch zu bleiben, und einige verpackte Frischkäse bleiben vor dem Öffnen sogar monatelang haltbar!,
Bevor Sie davon ausgehen, dass Ihr Frischkäse verdorben ist, sollten Sie die Verpackung überprüfen, um festzustellen, ob er länger haltbar ist.
Sofern Frischkäse nicht speziell zu Raumtemperatur verarbeitet wurde, sollten Sie ihn kühlen, um schädliches Bakterienwachstum zu verhindern.
Wie man erkennt, ob Frischkäse schlecht geworden ist
Die Hauptmerkmale von verdorbenem Frischkäse sind Veränderungen in Aussehen, Textur oder Geruch., Wenn Ihr Schimmel darauf ist, ausgetrocknet oder vollständig getrennt ist oder einen sauren oder lustigen Geruch abgibt, ist es Zeit dafür.
Lassen Sie uns jeden einzelnen genauer besprechen.
Eine schnelle visuelle Beurteilung sollte Ihnen normalerweise sagen, ob Frischkäse verdorben hat. Wenn auf dem Frischkäse Schimmel wächst, ist dies ein Zeichen dafür, dass er schlecht geworden ist und nicht verzehrt werden sollte.
Während es normalerweise in Ordnung ist, die Schimmelflecken einfach von härteren Käsesorten zu entfernen, ist dies bei weicheren Käsesorten wie Frischkäse (oder Hüttenkäse) nicht der Fall.,
Käseformen können Weichkäse leicht durchdringen, so dass das Aushöhlen der Form von der Oberfläche und das Essen des Restes keine Option ist.
Ein weiteres Anzeichen für Verderb ist, dass älterer Frischkäse austrocknet, hart, wachsartig und gelblich wird. Während es nicht unbedingt schädlich ist, Käse zu konsumieren, der so ausgetrocknet ist, ist es sicherlich nicht angenehm.,
Sie können den ausgetrockneten Teil abschneiden, und solange der Rest des Käses gut aussieht und riecht.
Risse und Trennung können auch darauf hinweisen, ob Frischkäse verdorben hat. Frischer Frischkäse ist glatt und einheitlich im Aussehen. Mit zunehmendem Alter trocknet Frischkäse aus, bildet Risse auf der Oberfläche und beginnt sich zu trennen.
Wenn Sie große Flüssigkeitsmengen in Ihrem Frischkäse und eine ausgetrocknete Oberfläche bemerken, hat der Käse definitiv begonnen zu verderben und sollte nicht verzehrt werden.
Eine kleine Menge Flüssigkeit auf Frischkäse ist normal., Es ist natürlich und Sie müssen sich keine Sorgen machen (siehe Foto oben im Artikel).
Geruch ist ein weiterer guter Indikator für Verderb. Frischkäse riecht schon etwas würzig, aber wenn Sie einen schimmeligen oder sauren Geruch bemerken, sollten Sie das Milchprodukt wegwerfen.
Können Sie Frischkäse einfrieren?
Frischkäse kann mit etwas Erfolg eingefroren werden., Da die Textur bröckelig wird, sollten Sie zuvor gefrorenen Frischkäse für Gerichte aufbewahren, in denen er gekocht wird.
Nach dem Auftauen verteilt sich der Käse wahrscheinlich nicht mehr auf einem Bagel und schmeckt möglicherweise etwas unangenehm, bis er gründlich erhitzt wird.
Um Frischkäse einzufrieren, wickeln Sie ihn fest ein, damit keine Luft mit dem Käse in Berührung kommt., Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass der Frischkäse weder austrocknet noch Aromen annimmt, die sich möglicherweise im Kühlschrank angesammelt haben.
Der Gefrierschrank trocknet mit der Zeit Frischkäse aus. Aus diesem Grund ist es am besten, Frischkäse nicht länger als ein paar Monate einzufrieren.
Sie können Frischkäse über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann zum Kochen oder Backen verwenden.,
Zusammenfassung
- Bewahren Sie Frischkäse immer im Kühlschrank auf
- Stellen Sie sicher, dass der Deckel geschlossen ist, oder verwenden Sie einen Plastikbehälter, wenn Ihr nicht wiederverschließbar ist ((z. B. in Ziegelform)
- Ungeöffneter Frischkäse hält einige Wochen nach seinem Datum und hält nach dem Öffnen etwa 7 bis 14 Tage an