Wir lieben unseren Kaffee! Rund 1,4 Milliarden Tassen Kaffee werden weltweit täglich konsumiert. Der Kaffee, den wir trinken, ist reich an Antioxidantien und kann sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Aber kann Kaffee allergische Reaktionen hervorrufen?

Allergische Reaktionen auf Kaffee treten typischerweise bei Arbeitern auf, die mit grünen Kaffeebohnen umgehen und den Staub einatmen, was zu arbeitsbedingtem Asthma führt., Es gab einige Arbeiter, die auch eine Allergie gegen geröstete Kaffeebohnen hatten, was darauf hindeutet, dass allergene Proteine den Röstvorgang überleben. Im Jahr 2012 wurde Cof a 1 als wichtiges Protein identifiziert, das für allergische Reaktionen auf Kaffeebohnen verantwortlich ist.

Während die überwiegende Mehrheit der Reaktionen während der Verarbeitung von Kaffeebohnen vor dem Rösten auftritt, gibt es seltene veröffentlichte Berichte über Personen, die nach dem Kaffeekonsum allergische Reaktionen hatten. 1993 hatte ein Erwachsener in Frankreich zwei schwere anaphylaktische Reaktionen mit Herzstillstand, nachdem er Kaffee getrunken und einen Betablocker-Augentropfen verwendet hatte., Er war empfindlich auf Kaffeebohne und Gummi Arabicum. 1983 hatte eine Frau in Deutschland eine anaphylaktische Reaktion und Nesselsucht und war allergisch gegen Kaffee und mehrere Medikamente.

Ist das Koffein im Kaffee das Problem?

Im Jahr 2003 erlebte ein Patient in Spanien eine Anaphylaxie im Zusammenhang mit Koffein. 1996 erlebte eine andere Patientin aus Spanien wiederkehrendes Fieber, Schüttelfrost und Kopfschmerzen, nachdem sie seit ihrer Jugend koffeinhaltige Getränke eingenommen hatte. Blinded Oral Challenge mit Koffein reproduzierte die Symptome (sie wusste nicht, dass sie Koffein bekam!, 1993 entwickelte ein 10-jähriges Kind in Spanien wieder Nesselsucht, nachdem es Cola oder Kaffee getrunken hatte. Allergie-Hauttest auf Koffein und Challenge-Test (Kaffeetrinken) in den Nesselsucht. Warum passiert das nur in Spanien?

Ist Koffein gut für Menschen mit asthma?

Koffein hat eine Vielzahl von arzneimittelähnlichen Wirkungen; Es ist ein schwacher Bronchodilatator (entspannt die Muskeln, die die Atemwege bei Asthma verengen) und reduziert die Ermüdung der Atemmuskulatur. Es ist chemisch mit dem Medikament Theophyllin verwandt, das zur Behandlung von Asthma verwendet wird., Koffein scheint die Atemwegsfunktion bei Menschen mit Asthma bis zu 4 Stunden lang mäßig zu verbessern.

Glücklicherweise sind Kaffeeallergien und allergische Reaktionen auf Koffein äußerst selten. Wenn Sie eine Nahrungsmittel-oder Getränkeallergie vermuten, kontaktieren Sie uns, wir können helfen. Bei Familie Allergie -, Asthma – & Sinus Care, genießen wir unsere java!