Eier werden kandiert, um den Zustand der Luftzelle, des Eigelbs und des Weißs zu bestimmen. Candling erkennt blutiges Weiß, Blutflecken oder Fleischflecken und ermöglicht die Beobachtung der Keimentwicklung. Das Candlen erfolgt in einem abgedunkelten Raum, wobei das Ei vor einem Licht gehalten wird. Das Licht dringt in das Ei ein und ermöglicht es, das Innere des Eies zu beobachten.,
Der Kerzenleuchter sollte auf einer Kiste oder einem Tisch in einer geeigneten Höhe (etwa 38 bis 44 Zoll vom Boden entfernt) aufgestellt werden, damit das Licht nicht direkt in die Augen des Bedieners scheint. Bei Kerzen wird das Ei in einer schrägen Position mit dem großen Ende gegen das Loch in der Kerze gehalten. Das Ei wird am kleinen Ende ergriffen und, während es zwischen Daumen und Spitzen der ersten beiden Finger gehalten wird, schnell nach rechts oder links gedreht. Dies bewegt den Inhalt des Eies und wirft das Eigelb näher an die Schale. Aufgrund der Farbe ihrer Schalen sind braune Eier schwieriger zu erkennen als weiße Eier.,
Um einen vernünftigen Job zu machen, ist ein umfangreiches Wissen über Kerzen nicht notwendig, besonders wenn die Eier alle relativ frisch sind. Man sollte in der Lage sein, ein frisches Ei von einem abgestandenen Ei zu unterscheiden und Anomalien wie blutiges Weiß, Blutflecken, Fleischflecken und rissige Schalen zu erkennen. In einem frischen Ei ist der Luftraum deutlich sichtbar und bewegt sich frei. Das Weiß ist dünn und klar. In einem abgestandenen Ei ist der Luftraum deutlich sichtbar und bewegt sich frei. Das Weiß ist dünn.
Die meisten neu gelegten Eier sind von guter Qualität., Eier, die nicht älter als zwei oder drei Tage sind und unter guten Bedingungen gehalten werden, erfüllen die Spezifikationen für Grad A. Die einzigen Eier, die durch Kerzenlicht entfernt werden, sind solche mit blutigem Weiß, Blut-oder Fleischflecken und rissigen Schalen.
Candling Inkubierte Eier
Inkubierte Eier werden kandiert, um festzustellen, ob sie fruchtbar sind, und, falls fruchtbar, um das Wachstum und die Entwicklung des Embryos zu überprüfen. Weiße Eier sollten am dritten Tag auf Fruchtbarkeit getestet werden. Braun geschälte Eier am fünften oder sechsten Tag, weil es schwierig ist, den Embryo vor dieser Zeit deutlich zu sehen.,
Ein kleiner rötlicher Bereich mit Blutgefäßen, die sich davon entfernen, ist in fruchtbaren Eiern sichtbar. Dies ist der Embryo, der im Ei herumschwimmt und wie eine riesige rote Spinne aussieht. Wenn der Embryo stirbt, entzieht sich das Blut dem Embryo und bildet einen sogenannten Blutring. Alle klaren Eier und Eier mit Blutringen oder Streifen sollten aus dem Inkubator entfernt werden. Wenn Eier in den frühen Stadien der Inkubation nicht kandiert werden, wird es schwierig sein festzustellen, ob das Ei fruchtbar war; Embryonen, die früh sterben, zersetzen sich bald und sind nicht leicht von faulen Eiern zu unterscheiden.,
Legen Sie die Eier alle paar Tage, um das Wachstum und die Entwicklung des Embryos zu beobachten. Notieren Sie die Ergebnisse auf der Candling-Tabelle in meinem 4-H-Rekord.