Minze ist eines dieser kriminell unterschätzten Kräuter. Die Anzahl der Hausköche, die auf dieses einzigartige Gewürz schwören, ist viel zu gering, was eine echte Schande ist. Der Name selbst erinnert an den leichten und erfrischenden Geschmack dieses Krauts.
Es ist nicht nur unverzichtbar bei der Zubereitung von Cocktails, sondern auch praktisch, wenn Sie sich nach unglaublichen Salaten und Desserts sehnen., Trotzdem kann es nie schaden, immer eine so vielseitige Zutat zur Hand zu haben.
Wenn Sie wissen möchten, wie man Minze einfriert, ist es ganz einfach. Sie können die Minzblätter entweder ganz einfrieren, indem Sie sie beschneiden und in Wachspapier einwickeln, oder frische Minze in Eiswürfel einfrieren, die später aufgetaut und verwendet werden können. Gefrorene Minze hält bis zu sechs Monate.
Glücklicherweise haben Sie in diesem Einfrierhandbuch die verschiedenen Methoden beschrieben, mit denen Sie Ihre Minze einfrieren können.
Denken Sie daran, dies geschieht, um die Haltbarkeit Ihres Krauts zu verlängern., Also, lesen Sie weiter und folgen Sie den Anweisungen genau!
Warum Minze einfrieren?
Sommerzeit gibt Hausköchen und Hobbygärtnern oft etwas zum Anfeuern. Schließlich ist dies die Jahreszeit, in der frische Kräuter, einschließlich Minze, besonders reichlich vorhanden sind.
Natürlich wäre es unmöglich, alles innerhalb einer Saison zu verwenden. In Zeiten wie diesen ist jedoch eine ordnungsgemäße Lagerung von entscheidender Bedeutung.
Wenn Sie einen einfacheren Weg gehen möchten, wickeln Sie Ihre Minzblätter nur vorsichtig in ein feuchtes Papiertuch und legen Sie sie in eine Papiertüte., Achten Sie nur darauf, nicht zu fest zu versiegeln, sonst riskieren Sie die Bedingungen für Schimmel wegen der eingeschlossenen Feuchtigkeit zu schaffen.
Alternativ können Sie auch die Enden der Minze abschneiden und in ein mit Wasser gefülltes Glas geben.
Es lohnt sich jedoch, sich daran zu erinnern, dass das Einfrieren immer noch der beste Weg ist. Dies gilt insbesondere, wenn Sie die Intensität und Frische Ihrer Minze für die längste Zeit beibehalten möchten.
Nach unserer Erfahrung ist das Einfrieren auch die effektivste Methode, wenn Sie den größten Teil der ursprünglichen Farbe, des Geschmacks und der Textur des Krauts beibehalten möchten.,
Während es andere Methoden gibt, die Sie ausprobieren können, wie zum Beispiel Trocknen, die Ihnen helfen können, die Langlebigkeit eines Krauts zu verlängern, haben wir festgestellt, dass das Einfrieren insbesondere im Umgang mit Minze am effektivsten ist.
Die Ergebnisse sind einfach unvergleichlich.
Einer der Hauptgründe dafür ist der hohe Feuchtigkeitsgehalt der Minze. Ähnliche Kräuter sind schnittlauch, Koriander, basilikum und dill. Beachten Sie, dass das Trocknen von Minze und Kräutern es mag, da es zu Fäulnis führen kann. Es kann auch Schimmel verursachen.
Es ist auch erwähnenswert, dass das Einfrieren im Gegensatz zum Trocknen die Aromen Ihrer Minze nicht konzentriert.,
Dies bedeutet, dass Sie die Verhältnisse Ihres Rezepts nicht mehr wie bei getrockneten Kräutern anpassen müssen. Sie können einfach weitermachen und wie gewohnt kochen, wenn Sie frische Zutaten verwenden.
Das Einfrieren von Minze ist aus einem einfachen Grund wirksam: Da der Prozess die ätherischen Öle und Aromen des Krauts intakt lässt. Dies ist das Geheimnis, warum gefrorene Minze effektiv bis zu 6 Monate im Gefrierschrank halten kann.,
Wie man Minze einfriert
Vor allem ist es wichtig, dass wir hier angeben, dass der Zweck des Einfrierens von Minze darin besteht, die natürlichen Aromen Ihres Krauts zu verlängern, damit Sie es später verwenden können.
Dies bedeutet, dass es nichts tun wird, um die Qualität Ihres Krauts zu verbessern. Es ist also wichtig, dass Sie immer die gesündesten Blätter für die besten Ergebnisse verwenden.
Stellen Sie sicher, dass Sie frische und hochwertige Minzblätter verwenden. Versuchen Sie, sich von beschädigten, Insektenstichen und älteren Blättern fernzuhalten. Die Chancen stehen gut, dass ihre Aromen bereits kompromittiert wurden., Das Einfrieren beschädigter Blätter ist also kaum die Mühe wert.
Bevor wir fortfahren, müssen Sie nun die Materialien und Werkzeuge sammeln, die Sie benötigen. Stellen Sie sicher, dass Sie Folgendes zur Hand haben:
- Minze
- Eiswürfelschale
- Schere
- Backblech
- Wachspapier
- Gefriersichere Aufbewahrungsbeutel für Lebensmittel
- Papiertücher oder einen Salatspinner
Denken Sie daran, dass unten zwei Methoden zum Einfrieren von Minze aufgeführt sind. Achten Sie darauf, sie zu überprüfen, um zu sehen, welche Ihnen am besten passt.,
Methode 1: Ganze Minzblätter einfrieren
Mit der ersten Methode können Sie Ihre Minze als einzelne Blätter einfrieren.
Während dies anfangs etwas mehr Zeit und Mühe in Anspruch nehmen kann, ist es später nützlich. Dies liegt daran, dass ganze Blätter es Ihnen erleichtern, Verhältnisse und Proportionen während des Kochens zu messen.
Dieser Prozess macht Ihre gefrorene Minze praktisch nicht von frischen zu unterscheiden. So frieren Sie ganze Minzblätter ein:
- Bereiten Sie die Minze vor – Also müssen Sie vor allem Ihre Minze vorbereiten., Dies ist besonders bei der Arbeit mit frischen Kräutern von entscheidender Bedeutung. Schneiden Sie also den oberen Teil Ihrer Blätter ab. Tun Sie dies für jeden Stiel der Minze. Achten Sie darauf, nicht weniger als zwei Drittel Ihrer Pflanze intakt zu lassen. Stellen Sie danach sicher, dass die Minze richtig gewaschen und getrocknet ist, bevor Sie fortfahren.
- Legen Sie sie aus – Sie müssen vorsichtig sein, wenn Sie Ihre Minzblätter auf Ihrem Backblech aneinanderreihen. Sie müssen nicht nur so flach wie möglich liegen, sondern Sie müssen auch sicherstellen, dass sich die Blätter nicht überlappen., Denken Sie daran, überlappende Blätter sind nach dem Einfrieren schwer zu trennen und werden zu einem Hauptproblem.
- Richtig abdecken-Sobald Ihre Minzblätter auf dem Tablett ausgelegt sind, müssen Sie sicherstellen, dass sie richtig bedeckt sind. Wir empfehlen die Verwendung von Plastikfolie oder Wachspapier. Stellen Sie sicher, dass die Gesamtheit Ihrer Blätter bedeckt ist. Der Punkt ist, dass sie nicht vom Tablett fallen. Sie möchten auch nicht, dass zusätzliche Feuchtigkeit oder Schmutz hineinkommt.
- Frieren Sie die Minze ein – Lassen Sie die Minzblätter über Nacht in Ihrem Gefrierschrank, um optimale Ergebnisse zu erzielen.,
- Packen Sie sie in gefriersichere Beutel – Überprüfen Sie, ob die Minzblätter richtig gefroren sind. Wenn die Minzblätter fest gefroren sind, können Sie sie übertragen. Nehmen Sie die Blätter von Ihrem Tablett und legen Sie sie in die gefriersicheren Aufbewahrungsbeutel. Achten Sie darauf, jeden Beutel zu beschriften, bevor Sie ihn wieder in Ihren Gefrierschrank legen.
Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass die Minzblätter in den Beuteln zusammenkleben. Schließlich verhindert ihr eingefrorener Zustand, dass dies geschieht.,
Als zusätzlicher Tipp können Sie Ihre gefriersicheren Aufbewahrungsbeutel aufrecht in den Gefrierschrank stellen, da dies eine effektive Möglichkeit ist, den verfügbaren Platz zu maximieren.
Methode 2: Frische Minze in Eiswürfel verwandeln
Die zweite Methode besteht darin, Ihre Kräuter in kühle und minzige Eiswürfel zu verwandeln, die jederzeit aufgetaut, geschmolzen und verwendet werden können.
Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Minze Eiswürfel zu verwenden, alles, was Sie tun müssen, ist es in Ihr Rezept zu werfen und lassen Sie das Eis schmelzen.,
So frieren Sie frische Minze in Eiswürfeln ein:
- Bereiten Sie die Minzblätter vor – Wenn Sie mit frischer Minze arbeiten, müssen Sie sie auch entsprechend vorbereiten. Ähnlich wie beim ersten Schritt der vorherigen Methode müssen Sie den oberen Teil Ihrer Blätter abschneiden und zwei Drittel des Krauts intakt lassen. Stellen Sie sicher, dass Sie gesunde Blätter verwenden.
- Minzblätter waschen und trocknen-Sobald Sie mit den Kräutern zufrieden sind, die Sie zur Hand haben, mit kaltem Wasser waschen. Dann entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit. Klopfen sie trocken mit zwei Papiertüchern ist der sicherste Weg zu gehen., Sie können auch einen Salatspinner verwenden. Achten Sie darauf, fast das gesamte Wasser vor dem Einfrieren zu entfernen.
- Portionieren Sie die Minze-Während Sie immer noch die Möglichkeit haben, nur ganze Minzblätter zu verwenden, empfehlen wir, sie in definierte Maße zu schneiden, die am besten auf der Straße funktionieren. Zum Beispiel empfehlen wir, dass Sie die Blätter hacken und einen Esslöffel Minze pro Tablett zusammenstellen.
- Die Eiswürfelschale mit Minze bestreichen – Sobald Sie Ihre Minze portioniert haben, füllen Sie Ihre Gefrierschale(n) mit der gewünschten Menge.,
- Einfrieren-Nachdem Sie Ihre Minze mit dem Esslöffel auf der Eiswürfelschale portioniert haben, füllen Sie die einzelnen Würfel auf halbem Weg mit Wasser. Für optimale Ergebnisse müssen Sie sicherstellen, dass alle Ihre Minzblätter in das Wasser getaucht sind. Legen Sie das Tablett in den Gefrierschrank das Tablett für mindestens eine Stunde oder bis vollständig fest. Sobald Sie gefroren sind, füllen Sie das zusätzliche Wasser ein, bis es die Oberseite des Tabletts erreicht, und frieren Sie es dann erneut ein.
Es gibt unzählige verschiedene Möglichkeiten, diese Minzwürfel zu verwenden. Die Vielseitigkeit dieser Minzwürfel ist nicht weniger beeindruckend.,
Zum Beispiel können sie als der schöne letzte Schliff für Ihre Cocktails, Eistee, Limonade und andere leckere Getränke dienen. Abgesehen davon, dass sie ästhetisch ansprechend sind, sind diese Minzwürfel Geschmacksbomben, die darauf warten, entfesselt zu werden.
Diese Minzwürfel können auch für alle Arten von Rezepten verwendet werden. Wirf sie einfach hinein und warte, bis das Eis schmilzt. Keine Sorge, das überschüssige Wasser wirkt sich nicht auf das Endprodukt aus.
Dort haben Sie es, eine kurze Anleitung zum Einfrieren von Minze: Warum sollten Sie Minze einfrieren und die besten Möglichkeiten, dies zu tun.,
Denken Sie daran, wenn Sie die Haltbarkeit Ihrer frischen Kräuter verlängern möchten, sollten Sie sie in den Gefrierschrank stecken.
Als nächstes: Können Sie Sellerieblätter einfrieren? – Der Beste Weg,