Hausgemachte Chili-Knoblauch-Sauce Rezept

Dezember 9, 2020

Dies ist ein Allzweck, hausgemachte Chili-Knoblauch-Sauce Rezept, ähnlich wie die asiatische Huy Fong Chili Knoblauch-Sauce, aber frisch gemacht, ohne Konservierungsstoffe. Super einfach zu machen und kann in vielen Rezepten verwendet werden.

Wenn Sie durch Ihr typisches Lebensmittelgeschäft gehen, werden Sie höchstwahrscheinlich nicht viele Chili-Knoblauch-Saucen finden, die Ihnen zur Verfügung stehen. Sie werden wahrscheinlich „Huy Fong“ Chili-Knoblauch-Sauce im asiatischen Gang finden, vielleicht eine andere konkurrierende Marke,aber das ist es.,

Es sei denn, Sie sind in einem Fachgeschäft, Ihre Auswahl ist ziemlich begrenzt, und Fachgeschäfte sind nur wenige und weit zwischen, es sei denn, Sie leben in einer fairen Größe Stadt.

Chili-Knoblauch-Sauce verwende ich regelmäßig. Im Gegensatz zu Sriracha ist es eine frisch zubereitete Sauce, die nicht fermentiert ist und eher zum Kochen als zum Würzen gedacht ist, obwohl sie für beide Zwecke verwendet werden kann. In der Tat, wenn Sie keine Chili-Knoblauch-Sauce mehr haben, können Sie Sriracha als Ersatz verwenden, aber es ist nicht ganz dasselbe in Textur und Geschmack.,

Schau dir mein hausgemachtes Sriracha Hot Sauce Rezept an (sowohl fermentierte als auch unfermentierte Versionen).

Manchmal willst du eins über das andere. Zum Glück wissen wir, wie wir unsere eigene Chili-Knoblauch-Sauce zu Hause selbst zubereiten können. Nun, zumindest JETZT tun wir alle!

Denn hier ist das Rezept.

Das Rezept ist einfach genug. Es verwendet nur 4 Hauptzutaten, abgesehen von Salz und Pfeffer-Chilischoten, Knoblauch, Zucker und Essig. Lass uns etwas machen!

Wie man Chili-Knoblauch-Sauce macht

Wählen Sie zuerst Ihre Chilischoten nach Gewicht aus und messen Sie sie., Vier Unzen ist gut. Sie können jede Art von Pfeffer wählen, um eine gute Chili-Knoblauch-Paste herzustellen, obwohl thailändische Chiles in einigen Regionen traditionell sind. Rote, frische, lebendige Paprika sind ideal. Betrachten Sie Cayennes, rote Jalapenos, rote Serranos oder Fresno-Paprika, um diese Sauce herzustellen.

Fügen Sie die Paprika zusammen mit 4 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel weißem Essig und etwas Salz und Pfeffer zu einer Küchenmaschine hinzu.

Als nächstes verarbeiten, um Ihre Sauce zu bilden. Gießen Sie alle Zutaten in einen Topf und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang, um die Aromen zu verschmelzen.,

Abschließend abkühlen und mit etwas mehr Salz und Pfeffer nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. In einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren, bis es gebrauchsfertig ist.

Video Rezept – Chili-Knoblauch Sauce

Rezept machen Tipps

Es ist am besten, die frischesten Chilischoten zur Verfügung zu verwenden, so sicher sein, die Paprika für Flecken oder Flecken zu überprüfen. Sie können dies jedoch auch mit gefrorenen Chilischoten machen. Tauen Sie sie einfach auf und trocknen Sie sie vor der Verarbeitung etwas mit einem Papiertuch ab.,

Wenn Sie eine größere Küchenmaschine haben, ist es am besten, eine größere Charge zu machen, damit die Zutaten richtig verarbeitet werden können.

Einstellen des Wärmepegels

Ich mache das oft mit Chilischoten mittlerer Schärfe, obwohl Sie dieses Rezept realistisch mit jeder Art von Pfeffer machen können. Verwenden Sie Paprika für eine No-Heat-Version, die noch in vielen, vielen Rezepten verwendet werden kann.

Gehen Sie mit ghost peppers oder höher – siehe meine Liste der superscharfe chili peppers – für eine ernsthaft HEIßE version. Der beste Fall ist, eine gute Sorte sowohl für Wärme als auch für Geschmack zu verwenden.

Was kann ich mit Chili-Knoblauch-Sauce machen?,

Chili-Knoblauch-Sauce eignet sich typischerweise für asiatisch inspirierte Rezepte, obwohl Sie sie in zahlreichen Gerichten verwenden können. Hier sind einige Rezepte für den Einstieg.

Chili-Knoblauch-Garnelen mit thailändischem Limettenreis
Süße und würzige asiatische Nudelschale mit Habanero-Paprika
gegrillter Lachs

Probieren Sie diese anderen beliebten Sauce Rezepte

Sweet Knoblauch Chili Sauce
Sweet Pepper Chili Sauce
Knoblauch-Habanero Hot Sauce
Chili Sauce

Viel Spaß!

Schauen Sie sich mehr Hot Sauce Rezepte oder erfahren Sie mehr darüber, wie man Hot Sauce zu machen.,

Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, hinterlassen Sie hoffentlich einen Kommentar mit einigen STERNEN. Bitte teilen Sie es auch in sozialen Medien. Vergiss nicht, uns bei #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde sicher teilen! Danke! — Mike H.

Drucken Rezept

4.,93 von 13 Stimmen