Halten Sie niemals Honig im Kühlschrank

Wenn Sie versuchen, den besten Weg zum Speichern von Honig herauszufinden, haben Sie ein wenig Spielraum. Das liegt daran, dass Honig im technischsten Sinne nie schlecht wird., Wenn Sie ein Glas ungeöffneten Honigs von 1972 im Haus Ihrer Großeltern gefunden hätten, könnten Sie diesen bösen Jungen wahrscheinlich aufbrechen und einen Löffel essen, ohne krank zu werden. Aber älterer Honig wird wahrscheinlich nicht wie der Honig aussehen, den Sie diese Woche im Supermarkt oder auf dem Bauernmarkt gekauft haben. Das liegt daran, dass sich im Laufe der Zeit die Farbe und Konsistenz von Honig ändert—oft dunkler und kristallisiert zu einer etwas festen, zuckerhaltigen Masse anstelle des flüssigen Goldes, das Sie kennen und lieben., Außerdem sagen die Experten des National Honey Board, dass das Aroma und der Geschmack von Honig schwächer werden können, je länger er nur in Ihrem Regal sitzt.

Der beste Weg, Ihren Honig so lange wie möglich frisch zu halten, ist die korrekte Lagerung von Honig. Es gibt ein paar Möglichkeiten, dies zu tun, aber es gibt einen Ort, an dem Sie niemals Honig aufbewahren sollten: Ihren Kühlschrank. Wenn Sie Honig im Kühlschrank aufbewahren, wird die Kristallisationsgeschwindigkeit nur erhöht und Ihr Honig aus Flüssigkeit in einen dicken, teigartigen Schlamm verwandelt., Und wie Gwen Pearson in Wired erklärt, muss es nicht so kalt sein, dass Honig kristallisiert: „Honig kristallisiert im Bienenstock, wenn die Temperatur unter 50 ° F fällt, und Honig kristallisiert in Ihren Behältern, wenn Sie einen kalten Schrank haben Schrank.“

Wichtig ist auch der Behälter, in dem Sie Honig lagern. Zum Beispiel möchten Sie keinen Honig in Metall aufbewahren. Laut Experten für Lebensmittelsicherheit an der Utah State University “ ist Honig leicht sauer. Es verursacht Rost in Metallbehältern oder auf Metalldeckeln.“Und was diese keramischen Honigtöpfe angeht?, Sie sind süß für Teepartys, aber nicht ideal für die Langzeitlagerung.

Der beste Weg, Honig zu lagern, ist bei Raumtemperatur, in Ihrer Speisekammer oder in einem Küchenregal, jedoch ohne direkte Sonneneinstrahlung. Honig sollte in einer Art Behälter mit dicht verschlossenem Deckel wie einem Einmachglas aufbewahrt werden. Und wenn der Honig trotz aller Bemühungen noch kristallisiert, keine Sorge. Es ist immer noch sicher zu verwenden—aber es könnte auch Zeit sein, mehr Honig zu bekommen.,div id=“76b333fa0c“>

mit freundlicher Genehmigung von JSPORT, Taylor Alxndr, und Leonce