Es ist immer die Saison für leckeres Steak, aber Grillen Saison ist ein Steak Liebhaber Traum. Ein Holzkohle – oder Gasgrill ermöglicht einen Geschmack, den Sie mit anderen Mitteln nicht bekommen können, besonders wenn es um Steakspitzen geht. Diese kleineren, in Scheiben geschnittenen Stücke aus den zartesten und würzigsten Schnitten eignen sich perfekt, um Ihrer Mahlzeit Protein und kräftige Aromen hinzuzufügen.,

Grillen steak tips erfordert viele der gleichen Fähigkeiten, die Sie verwenden, zum Grillen anderen cuts wie filet mignon tri-tip-steak, flat iron, rib-eye-oder flank steak. Aber es gibt einige Tipps und Tricks, die Ihnen helfen könnten, die perfekten Steak-Tipps auf dem Grill zu erstellen, und Sie werden sie in diesem Handbuch finden.

Was sind Steak-Tipps?

Steak-Tipps sind super zarte, leckere Stücke von Rind aus dem Roastbeef geschnitten Bereich der Rinder. Sie werden jedoch hören, dass sich Menschen aus verschiedenen Teilen des Landes auf unterschiedliche Weise auf Steaktipps beziehen., Während einige sagen, dass sie im Grunde Fleischstücke sind, die von jedem Steak geschnitten werden, sagen andere, dass sie von Flanken-oder Rocksteak stammen. Immer noch, andere nennen sie verschiedene Namen, wie Tri-Tip Steal oder Sirloin Tips.

Steak-Tipps sind eigentlich ihre eigenen Fleischstücke, und sie verdienen es, als solche bekannt zu sein. Diese köstlichen Scheiben sind so aromatisch und zart, dass Sie denken, dass sie direkt aus Ihrem Lieblingssteakhaus stammen, sobald Sie sie gegrillt haben. Diese köstlichen Steakstücke sind perfekt für sich, passen aber auch gut in Suppe, Eintopf oder über einem Bett Reis.,

Obwohl es viele Möglichkeiten gibt, perfekte Steak-Tipps zu kochen-Pan-Sengen, Schmoren und Braten, um nur einige zu nennen – lieben wir besonders ihren Geschmack auf dem Grill. Wie bei den meisten Steaks bringt das Grillen mit Holzkohle oder Gas unglaubliche Aromen hervor, die Sie mit anderen Kochmethoden nicht replizieren können. Mit Steakspitzen fügt der Grill jedem Stück eine perfekte Kruste hinzu und hinterlässt ein köstliches, saftiges und zartes Innere, das praktisch im Mund schmilzt.,

Grillen Steak Tipps: 8 Tipps für die Perfekte Steak Tipps auf dem Grill

Sammeln sie ihre holzkohle briketts, feuer die wärme, zusammen eine würzige steak gewürz, und machen sie sich bereit zu grill! Diese Tipps erhalten Sie Qualität Steak Tipps direkt von Ihrem eigenen Grill.

1. Wählen Qualität Steak

Wie wählen Sie Qualität Steak Tipps, wenn Sie den Supermarkt oder Metzger besuchen? Sie möchten nach Fleisch suchen, das als Flap-Fleisch gekennzeichnet ist, was ein anderer Begriff für das Steak ist, das vom Lendenboden geschnitten wird., Oder bitten Sie den Metzger, Ihnen Steakspitzen vom Lendenboden zu schneiden, den sie zur Hand haben. Sie können auch Lendenstücke kaufen und das Fleisch selbst schneiden, was Sie mit Ratschlägen eines Metzgers oder Online-Videos tun können.

Wie bei jedem Steak sollten Sie sich sein Aussehen ansehen, um zu beurteilen, ob es Steak ist, das Sie kaufen möchten. Achten Sie immer auf Farbe, Marmorierung und Fettgehalt. Sie sollten auch das Paket überprüfen, um festzustellen, ob das Fleisch USDA Prime Grade ist, was es als Qualitätssteak bezeichnet, das den USDA Prime Standards entspricht.

2., Vorbereiten des Grills

Um Ihren Grill für Ihre Steakspitzen vorzubereiten, fügen Sie etwas Olivenöl zu den Rosten hinzu, um nicht zu kleben. Den Grill auf 450 bis 500 Grad Fahrenheit vorheizen. Sie sollten die Hitze stark spüren können, wenn Sie Ihre Hand einige Sekunden lang über den Rosten halten.

Verwenden Sie auch eine Grillplatte, um die Steakspitzen anzuziehen, wenn die Stücke für Ihren Grillrost zu klein sind. Sie werden immer noch den Geschmack und das Sear von der Metallplatte bekommen, aber sie werden nicht durch den Rost fallen können.

3., Zubereitung und Würzen

Tupfen Sie die Steakspitzen mit einem Papiertuch ab, um Säfte zu entfernen, die verhindern könnten, dass sie richtig auf dem Grill anbraten. Lassen Sie die Steaks bei Raumtemperatur, während sich Ihr Grill erwärmt. Bürsten Sie eine kleine Menge Öl auf beiden Seiten der Steakspitzen, um ein Anhaften auf dem Grill zu verhindern. Dann streuen Sie jede Seite mit Salz, Pfeffer oder Ihrem Lieblingssteakgewürz (haben Sie Chicago Steakgewürz schon probiert?). Eine kleine Menge gehackter Knoblauch ist auch eine leckere Option.

4., Betrachten Sie eine Marinade

Steakspitzen sind wunderbar mit Marinaden, weil sie schon so zart sind, dass die Marinade nicht viel Arbeit tun muss, um wirklich in das Fleisch zu graben und ihm einen würzigen Ausbruch zu geben. Wenn Sie Ihre Steakspitzen vor dem Grillen marinieren möchten, lassen Sie sie mindestens zwei Stunden lang zu. Besser noch, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank marinieren. Sie können ein einfaches Rezept mit italienischem Dressing, braunem Zucker, Knoblauch und Steakgewürz zubereiten.

5. Verstehen Sie direkte und indirekte Wärme

Für perfekte Steak-Tipps auf dem Grill möchten Sie direkte und indirekte Wärme., Wenn Sie ein Grillanfänger sind, bedeutet das Folgendes: Direkte Hitze ist, wie Sie das Steak anbraten, während indirekte Hitze es durchkocht, ohne direkt über der Flamme zu sein. Wenn Sie Steakspitzen zum ersten Mal auf den Grill legen, möchten Sie sie direkt über dem heißesten Bereich des Grills für ein knackiges Sear. Sobald Sie beide Seiten für 30 Sekunden bis eine Minute gebraten haben, können Sie sie von direkter Hitze zu indirekter Hitze bewegen, um sie kochen zu lassen.

6. Lass es kochen

Jetzt lass diese perfekten Tipps von Steak kochen!, Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, überprüfen Sie die Holzkohlebriketts, um sicherzustellen, dass sie noch gut brennen, bevor Sie den Deckel schließen und die Hitze wirken lassen. Vermeiden Sie es, den Deckel zu öffnen, um Ihr Steak weiter zu überprüfen. Tipps Kochen Sie schnell und Sie müssen sie nur einmal beim Anbraten und einmal beim Kochen umdrehen.

7. Zeit Es

Nach dem Anbraten kochen die Steakspitzen auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten lang; Drehen Sie sie einmal um, um die andere Seite durchzukochen, bevor Sie sie vom Grill nehmen. Um sicherzustellen, dass Sie die richtige Zeit haben, stellen Sie einen Timer ein, nachdem Sie die Tipps für zwei Minuten verschlungen haben., Flip, dann setzen Sie es für zwei Minuten. Sie können die Tipps immer ein oder zwei Minuten länger behalten, wenn sie nicht genug fertig aussehen.

8. Lassen Sie es ruhen

Nachdem Sie Steakspitzen vom Grill gezogen haben, geben Sie ihnen etwa zehn Minuten Ruhezeit bei Raumtemperatur. Dieser Prozess lässt Säfte durch die Spitzen zurücklaufen und gibt ihnen den würzigen Geschmack, den Sie wollen. Vermeiden Sie es, in Ihre Steakspitzen zu schneiden, bis die Ruhezeit vorbei ist.

Was nicht zu tun, wenn Steak-Tipps grillen

Vermeiden Sie diese häufigen Fehler, die beim Grillen Steak-Tipps passieren, und Sie werden auf dem Weg zum tatsächlichen Chef-Status sein!,

1. Wählen Sie kein billiges Fleisch

Sie möchten nie mit billigem Steak gehen, wenn Sie nach Geschmack und Textur suchen, worum es bei einem guten Steak geht! Steak-Tipps sind ein besonderer Schnitt von Fleisch, das Sie nicht knausern wollen. Sie sind dünn geschnitten, so dass billigere Schnitte, die als Steakspitzen gekennzeichnet sind, wahrscheinlich hart und zäh werden, was genau das Gegenteil von echten Steakspitzen sein sollte.

Also, halten Sie sich an Qualität Fleisch mit den Richtlinien, die wir oben aufgeführt haben. Und, Stellen Sie sicher, dass Sie mit dem Metzger sprechen, um sicherzustellen, dass Sie echte Steak-Tipps aus dem Lendenschnitt bekommen.

2., Don ‚ T Grill Nassen Steak

Erinnern Sie sich, wie wir erwähnten, dab Ihre steaks mit einem Papiertuch, bevor würzen Sie oder platzieren Sie Sie auf dem grill? Das ist ein wichtiger Schritt, den man bei jedem Steakschnitt nicht vergessen sollte. Das beidseitige Abtrocknen hält die Außenkanten schön trocken, was den Brennvorgang unterstützt. Dieser Schritt entfernt auch überschüssiges Fett auf allen Seiten des Steaks – das ist entscheidend für das Grillen, da Fett gefährliche Aufflammen verursachen kann, wenn es auf die Flammen trifft.

Wenn Sie die Steakspitzen abtrocknen, können Sie auch über jedes Stück schauen, um Fett zu schneiden.

3., Don ‚ T Keep Flipping It

Flipping steak über und über wieder ist verlockend, wenn Sie zu erreichen versuchen, das perfekte Kruste. Aber während du versuchst, diesen Sear zu bekommen, nimmst du ihn von der Hitze weg, die er zum Anbraten braucht! Was normalerweise passiert, ist, dass die Steakspitzen am Grill haften bleiben oder außen nur grau-braun werden, anstatt den reichen, braunen Sear zu bekommen, den Sie gesucht haben.

Lassen Sie sie auf der einen Seite, bis sie den Status „seared“ erreicht haben, drehen Sie sie um und machen Sie dasselbe auf der anderen Seite., Sobald diese Seite gebräunt ist, können Sie die Spitzen auf indirekte Hitze umstellen, um den ganzen Weg weiter zu kochen.

4. Verwenden Sie keine leichtere Flüssigkeit

Wenn möglich, vermeiden Sie leichtere Flüssigkeit, um Ihren Holzkohlegrill in Gang zu bringen. Leichtere Flüssigkeit kann einen unangenehmen Geruch abgeben, der auch beim Kochen durch das Steak austritt und ihm einen anderen Geschmack verleiht, als Sie erwartet hatten – und das nicht auf eine gute Weise.

Verwenden Sie stattdessen einen Schornsteinstarter. Dieses Werkzeug hilft Ihnen, die Kohle mit ein paar Klumpen aufgerollter Zeitung im Boden schneller anzuzünden., Ihre Kohlen brennen sauberer und verleihen Ihnen den natürlichen Rauchgeschmack, den Sie sich für Ihr Steak wünschen.

5. Kochen Sie Steaks nicht kalt

Lassen Sie Ihre Steaks 20-30 Minuten bei Raumtemperatur. Kalte Steaks sind schwer gleichmäßig zu kochen, selbst wenn sie dünnere Stücke wie Steakspitzen sind. Wenn Sie sie aus dem Kühlschrank lassen, wird das Fleisch auf eine gleichmäßige Temperatur gebracht, wodurch ein gleichmäßiges Kochen gewährleistet wird.

6. Vergessen Sie nicht das Thermometer

Wenn Sie noch kein Thermometer haben, sollten Sie in ein speziell für Fleisch entwickeltes digitales Lesethermometer investieren., Es ist schwer zu sagen, ob Steakspitzen mit dem Kochen fertig sind, nur indem man sie betrachtet, daher kann ein Thermometer nützlich sein, um Ihnen mitzuteilen, ob der innere Bereich der Spitzen mit dem Kochen fertig ist. Temp das Fleisch vor dem Ziehen vom Grill und wieder, nachdem es ruht. Bei mittlerer Hitze sollten Sie das Steak bei etwa 125 Grad vom Grill nehmen. Es sollte nach dem Ausruhen auf 135 Grad kommen.

Fazit: Steak-Tipps perfekt grillen, jedes Mal

Wenn Sie nach intensivem Geschmack und einer Schmelz-in-Ihrem-Mund-Textur suchen, können Sie es nicht verpassen, gegrillte Steak-Tipps zu probieren., Diese zarten Steakstücke stammen aus Bereichen der Kuh, die gerade genug bearbeitet wurden, um diese unglaubliche Textur zu bieten, die bei jedem Bissen mit einem kräftigen Geschmack gefüllt ist. Verwenden Sie sie für ein Vatertagsessen, ein Sommer-Cookout oder für ein nachsichtiges Abendessen für einen.

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