Chicken Pot pie ist leicht eines der beliebtesten Rezepte in den USA mit vielen verschiedenen Variationen. Für viele Feinschmecker kann das Gericht zu den Top Ten der amerikanischen Küche gehören. Nicht, dass seine Köstlichkeit jenseits der Worte oder irgendetwas dieser Art ist, aber es ist in gewisser Weise ein einzigartiges Bild eines warmen, traditionellen amerikanischen Familienessens.,
Von den gebräunten Krusten bis zum zarten und milden Geschmack von Hühnchen und Gemüse, alles in einem Topf enthalten und heiß für eine ganze Familie serviert. Dieser Kuchen projiziert ein Erlebnis von Wärme und Komfort.
Man kann den Pot pie nicht nur wegen seines Geschmacks genießen, sondern auch wegen dessen, was er darstellen kann.
Zeit für ein bisschen Geschichte.,
Der Ursprung von Chicken Pot Pie
Laut Wikipedia hat der Kuchen seine Wurzeln in der antiken Kultur-Griechenland, um genau zu sein, wo Artocreas (Fleischkuchen) existierten. Später kam der Kochstil, Fleisch mit anderen Zutaten zu mischen und mit einer Gebäckschale zu umhüllen, möglicherweise im 19. Allmählich baute sich seine Popularität durch Nachbarschaftsversammlungen und Dinnerpartys auf.
Dank der ersten Siedler konnte das Rezept herumreisen und landete so ziemlich überall auf US-Boden., Es war eine Frage der Logik, dass das Rezept häufig in Familienmahlzeiten übernommen wurde, weil es so offen für Modifikationen und Kreativität ist, dass buchstäblich alles Essbare als Füllungen behandelt werden kann. Huhn war und ist relativ einfach zu bekommen, sowie Füllung, so dass es Sinn machte, dies in der Torte zu haben.
Was ist in Chicken Pot Pie?
Die Herstellung des Kuchens ist ziemlich einfach; darauf werden wir später eingehen. Schauen wir uns zunächst den Nährstoffgehalt an.,
beginnen wir mit der Kruste. Sie können immer die vorgefertigten, gekühlten Produkte aus Gründen der Bequemlichkeit kaufen. Aber wenn Sie nach einer wunderschönen, schuppigen, buttrigen Kruste suchen, empfehlen wir Ihnen, Ihre eigene zu machen. Es kann einige Zeit dauern, zu machen, aber es ist eigentlich ein ziemlich einfacher Prozess. Alles, was Sie brauchen, ist eine Art kaltes, festes Fett (wie Butter, Verkürzung oder Schmalz), Mehl, Salz, kaltes Wasser und Sauerteig (falls gewünscht). Das Mischen kann von Hand oder mit einer Küchenmaschine erfolgen.
Dann ist da noch die Füllung., Für dieses Rezept gehen wir mit einer Vielzahl von Gemüse wie Karotten, Sellerie, Zwiebeln und gefrorenen Erbsen. Diese Gemüse wirken als notwendige Quelle für Ballaststoffe. In der Zwischenzeit hilft das magere Hühnerbrustfleisch, den Proteinanteil des Kuchens zu erhöhen. Die Füllung hat eine dicke, cremige Konsistenz mit einem reichen, herrlichen Geschmack dank der Butter, Milch und Hühnerbrühe, die alle in Harmonie arbeiten.
Die Füllung kann so viel gewechselt und gemischt werden, wie Sie – die Köche – wünschen. Los geht ‚ s! Kommen Sie zurück zu diesem Rezept mit Ihren eigenen Ideen und Inspiration und sehen, was Erstaunen Sie machen können!,
Warum ist es wichtig, das Gebäck im Kühlschrank zu kühlen?
Wenn Sie Ihr Gebäck zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen, kann es sich entspannen, da niedrige Temperaturen die Gluten-Stränge absetzen können. Dies bedeutet, dass es beim Backen nicht zu stark schrumpft und seine Form beibehält. Kälte hilft auch, die Butter vor dem Schmelzen zu bewahren, was nach dem Kochen zu einem flockigeren Gebäck führt.
Diese Ruhephase sollte mindestens 2 Stunden dauern. Wenn Ihr Teig zu schwer zu rollen ist, drücken Sie einfach einige Male mit einem Nudelholz auf den Teig, um den Teig geschmeidig zu machen.,
Was man mit Chicken Pot Pie serviert
Chicken pot pie mag für sich genommen wie ein gesundes Gericht erscheinen, aber es braucht immer noch ein oder zwei Beilagen, um eine vollständige, nahrhafte Mahlzeit zuzubereiten.
Für ein reichhaltiges und wohltuendes Gericht wie dieses empfehlen wir etwas Leichtes und Frisches, um den Reichtum des Kuchens auszugleichen, wie zum Beispiel unseren Makkaronisalat.,
Hier ist eine Tabelle, in der Sie die grundlegenden Nährwerte jeder Beilage und die Gesamtmenge verfolgen können, wenn Sie sie mit Chicken Pot pie kombinieren:
Vielen Dank für das Lesen dieses Chicken Pot Pie-Rezepts. Schauen Sie sich auch unsere Sammlung gesunder Hühnerspezialitäten an, um noch erstaunlichere Hühnergerichte zu erhalten. Glückliches Kochen!
Chicken Pot Pie Rezept
Luna Regina
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 8.,8 unzen alle-zweck mehl unterteilt in 1 3/4 tasse und 1/3 tasse (*)
- ▢ 1 tsp salz geteilt (*)
- ▢ 1 1/2 tsp backen pulver (*)
- ▢ 2,63 unzen ungesalzene butter kalt, unterteilt in 2,3 unzen und 0,33 unzen (*)
- ▢ 2.,3 oz vegetable shortening cold (*)
- ▢ 1/3 cup cold water
- ▢ 2 tbsp olive oil
- ▢ 16 oz skinless boneless chicken breast cubed
- ▢ 1/2 tsp black pepper
- ▢ 6 oz yellow onions diced
- ▢ 1 tbsp garlic minced
- ▢ 3.6 oz carrots diced
- ▢ 3.,6 Unzen Sellerie gewürfelte
- ▢ 1 1/2 Tassen ungesalzene Hühnerbrühe
- ▢ 3 tbsp whole milk
- ▢ 2 El Sahne
- ▢ 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
- ▢ 1 1/2 Esslöffel gehackte Petersilie optional
- ▢ 1 mittlere ei geschlagen
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Anleitung
Machen Sie den Tortenteig
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Fügen Sie in einer großen Schüssel 1 3/4 Tasse Allzweckmehl, 1/2 Teelöffel Salz und 1 1/2 Teelöffel Backpulver hinzu. Mit einer Gabel mischen.
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2,3 Unzen kalte ungesalzene Butter und Gemüseverkürzung in Würfel schneiden und zum Mehl geben. Schneiden Sie das kalte Fett mit einer Gabel in das Mehl, bis sich Krümel bilden.,
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Fügen Sie jeweils ein Esslöffel kaltes Wasser in die Krümel hinzu und mischen Sie es gründlich, bis sich ein Teig bildet.
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Drehen Sie den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche. Sammeln Sie alle Krümel und fügen Sie zurück zum Teig hinzu. In zwei Teile teilen. Glätten Sie jede Teigkugel zu einer runden Scheibe. In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.,
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Optional: Gebäck kann auch in einer Küchenmaschine in der gleichen Reihenfolge hergestellt werden
Machen Sie die Füllung
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Olivenöl in einer pfanne bei starker Hitze.
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Hähnchenbruststücke in Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, je 1/4 Teelöffel. Reduzieren Sie die Hitze auf Mittel. Sear für 6 Minuten, drehen auf halbem Weg., Sobald das Huhn von allen Seiten leicht goldbraun ist, schalten Sie die Hitze aus, geben Sie das Huhn auf einen Teller und legen Sie es beiseite.
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Schalten Sie auf mittlere Hitze. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie und butter. Rühren und Kochen für 4 Minuten.
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Fügen Sie 1/3 Tasse Allzweckmehl hinzu und geben Sie das Huhn in die Pfanne. Gut mischen, um das Mehl zu integrieren. Fügen Sie Hühnerbrühe zusammen mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie, bis sie eingedickt sind.,
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Fügen Sie Milch, Sahne und gefrorene Erbsen. Rühren und kochen für weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze. Die Hitze ausschalten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Montieren die pie
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Nehmen die erste pie teig aus dem kühlschrank. Auspacken und auf eine saubere, bemehlte Arbeitsfläche legen.,
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Tragen Sie Mehl auf Ihre Hände und Ihr Nudelholz auf und rollen Sie das Gebäck zu einer flachen Tortenkruste mit einer Dicke von etwa 1/8 Zoll aus. Dies wird die untere Kruste sein.
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Legen Sie die untere Kruste in eine 9-Zoll-Kuchenform. Schöpfen Sie Ihre Füllung in die Schüssel und legen Sie sie beiseite.
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Nehmen Sie den zweiten Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf die gleiche Weise aus, um die obere Kruste zu bilden.,
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Decken Sie die Schale mit der oberen Kruste ab. Schneiden Sie den Teig um die Ränder der Pfanne und lassen Sie etwa 1 Zoll Teig überhängen. Falten Sie den überschüssigen Teig hinein und stecken Sie ihn darunter. Crimp um die Ränder des Kuchens mit den Fingern und Knöchel zu dekorieren.
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Bürsten Sie die Oberfläche des Kuchens mit geschlagenem Ei.
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Machen Sie 4 Vertiefungen in der Mitte der oberen Kruste mit einem Messer, damit der Dampf beim Backen austritt.,
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45 Minuten bei 375 Grad Fahrenheit backen.
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Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen. Lassen Sie es mindestens 45 Minuten abkühlen, bevor Sie es hineinschneiden und servieren.
Video
Hinweise
- 7.92 oz Allzweckmehl
- 0.9 tsp Salz
- 1 ⅓ tsp Backpulver
- 2.37 oz ungesalzene Butter
- 2., Fett 252
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