Kaufte einen zusätzlichen Laib von Ihrem Lieblingsbrot? Wenn Sie es in ein paar Tagen noch nicht fertig haben, fragen Sie sich wahrscheinlich: Wie lange hält Brot, bevor es schlecht wird?
Leider hat Brot eine kurze Haltbarkeit, da es anfällig für Schimmelbildung ist. Und selbst wenn es immer noch sicher zu essen ist, könnte es bereits abgestanden sein.
Der Grund, warum Brot abgestanden wird, ist, dass die Stärken im Produkt anfangen zu degradieren. Aus diesem Grund ist das Einwickeln des Brotes vor der Lagerung so wichtig.,
Wenn Sie mehr über Lagerung, Haltbarkeit und Anzeichen von schlechtem Brot erfahren möchten, lesen Sie weiter.
Wie zu Speichern Brot
Wenn es um die speicherung brot, es sind drei optionen für sie zu wählen aus. Jeder hat seine vor-und Nachteile.
Brot bei Raumtemperatur lagern
Das Aufbewahren von Brot in der Speisekammer oder auf der Küchentheke ist die Standardmethode. Solange es in der Originalverpackung ungeöffnet ist, erfordert es keine zusätzlichen Schutzschichten.,
Sobald Sie das Paket öffnen, halten Sie es immer dicht verschlossen.
Wenn das Versiegeln mit dem Originalbeutel nicht möglich ist, übertragen Sie das Brot in einen Brotkasten oder eine Aufbewahrungstasche aus Kunststoff. Sie möchten den Laib vor Feuchtigkeit und Luft schützen, da sie das Risiko eines Schimmelwachstums erhöhen.
Für frisch gebackenes Brot ohne Verpackung können Sie das Brot mit einem braunen Beutel in der Speisekammer aufbewahren. Legen Sie den Laib einfach in eine braune Tasche, falten Sie die Oberseite des Beutels und befestigen Sie ihn mit Büroklammern zum Verschließen.,
Halten Sie das Brot an einem kühlen, trockenen Ort vor direkter Sonneneinstrahlung, um die Haltbarkeit des Brotes zu verlängern.
Brot im Kühlschrank aufbewahren
Brot im Kühlschrank aufbewahren ist die zweite Option. Es gibt viele Fehlinformationen im Internet, die besagen, dass Sie kein Brot im Kühlschrank aufbewahren sollten.
Der Hauptpunkt ist, dass die kalte Temperatur das Brot austrocknet und es schneller abgestanden macht., Das stimmt, solange das Brot nicht dicht verschlossen ist.
Wenn es im Kühlschrank angemessen von der Umgebung isoliert ist, z. B. in einem Gefrierbeutel oder einer Originalverpackung aus Kunststoff (wenn es unberührt bleibt), bleibt es feucht.
Sie können Brot im Kühlschrank aufbewahren, um es einige Tage länger frisch zu halten.
Nicht zuletzt können Sie Brot im Gefrierschrank aufbewahren.
Können Sie Brot einfrieren?,
Sie werden überrascht sein zu wissen, dass das Brot hält sich gut in der Tiefkühltruhe (gleiche für Bananen-Brot).
Sie können es als letzten Versuch einfrieren, um abgestandene Brotlaibe zu retten. Oder Sie können etwas davon einfrieren, wenn Sie bereits wissen, dass Sie nicht den gesamten Laib essen, bevor er verdirbt. Meine Frau kauft oft ein zusätzliches Brot, um es einzufrieren und etwas zusätzliches Brot zu haben, falls wir ausgehen.
Wenn es um das Einfrieren von Brot geht, müssen Sie zuerst sicherstellen, dass es in Scheiben geschnitten ist. Sie möchten keinen gefrorenen Laib schneiden., Außerdem, da es in Scheiben geschnitten ist, können Sie schnell ein paar Scheiben greifen und den Rest im Gefrierschrank lassen.
Das Auftauen von Scheiben dauert nicht lange, daher ist dies ein weiterer Grund, nur vorgeschnittenes Brot einzufrieren.
Jetzt reden wir über das Verpacken von Brot für den Gefrierschrank.
Bei ungeöffneten Brotlaiben können Sie das Produkt direkt in den Gefrierschrank stecken, ohne zusätzliche Verpackung.
Für übrig gebliebenes Brot die Scheiben in Gefrierbeutel geben und vor dem Verschließen so viel Luft aus den Beuteln nehmen.,
Wenn Brot vor dem Einfrieren von anderen Lebensmitteln im Gefrierschrank zerschlagen werden kann, geben Sie es zum zusätzlichen Schutz in einen Plastikbehälter.
Brot auftauen
Sobald Sie ein paar Scheiben Brot benötigen, finden Sie hier einige Optionen, wie Sie sie auftauen können:
- Auf der arbeitsplatte. Trennen Sie die Scheiben und legen Sie sie zum schnellen Auftauen auf einen Teller., Der Vorgang sollte je nach Dicke der Scheiben zwischen 10 und 20 Minuten dauern.
- Verwenden Sie einen Toaster oder einen Sandwichtoaster. Nehmen Sie gefrorene Scheiben und erwärmen Sie sie mit einem der Geräte. Wenn Sie nicht vorhaben, Toast zuzubereiten, lassen Sie das Gerät etwas aufheizen, schalten Sie es aus und legen Sie das Brot hinein. Auf diese Weise taut es auf und erreicht in wenigen Minuten Raumtemperatur.
Bitte denken Sie daran, das Brot immer direkt nach dem Auftauen zu verwenden.
Möchten Sie mehr erfahren? Schauen Sie sich unseren Artikel zum Einfrieren von Brot an.,
Wie lange hält Brot
Im Laden gekauftes Brot, sowohl Mehrkorn -, Vollkorn-und Weißbrot, dauert etwa 5 bis 7 Tage in der Speisekammer. Während es nach einer Woche immer noch sicher ist zu essen, ist es zu diesem Zeitpunkt normalerweise abgestanden.
Wenn es um hausgemachtes Brot geht, können Sie es etwa 4 bis 5 Tage in der Speisekammer aufbewahren. Es geht sowohl abgestanden als auch schlecht schneller als im Laden gekauftes Brot.
Übertragen des Brotes in den Kühlschrank (und dicht verschließen!,) verlängert seine Haltbarkeit um einige Tage.
Sie können das Brot aus Qualitätsgründen so lange im Gefrierschrank aufbewahren, wie Sie möchten. Die Qualität des Brotes verschlechtert sich langsam im Gefrierschrank, daher die Empfehlung.
Je länger Sie das Brot im Gefrierschrank aufbewahren möchten, desto besser sollte die Verpackung sein., Wenn Sie es also länger als einen Monat dort aufbewahren möchten, legen Sie die Scheiben doppelt mit Aluminiumfolie oder zusätzlichen Gefrierbeuteln ab.,
| Pantry | Fridge | Freezer | |
|---|---|---|---|
| Store-bought bread | 5 – 7 days | 7 – 12 days | 3 months |
| Homemade bread | 3- 5 days | 5 – 8 days | 3 months |
Wie kann man feststellen, ob Brot schlecht ist?
Beginnen wir mit abgestandenem Brot.
Abgestandenes Brot ist trocken und zäh. Es ist jedoch technisch nicht verdorben. Zumindest nicht in dem Sinne, dass es dich krank machen wird. Es ist absolut sicher zu essen, vielleicht nicht das angenehmste zu konsumieren.
Sie können es essen oder aus Qualitätsgründen wegwerfen. Es liegt an dir.,
Ein netter Trick, wenn es um abgestandenes Brot geht, heizt es in einem Toaster oder im Ofen. Es schmeckt nach der Wärmebehandlung viel besser. Sie können auch abgestandenes Brot verwenden, um Croutons oder Semmelbrösel herzustellen.
Wenn es darum geht, dass Brot schlecht ist, gibt es einige ziemlich offensichtliche Anzeichen.
Sichtbare Anzeichen von Schimmel oder weißen, schwarzen, blauen oder grünen Flecken auf dem Brot sind ein sicheres Zeichen dafür, dass es verdorben ist, und Sie sollten es verwerfen.,
Wenn Ihr im Laden gekauftes Brot nach Essig, Hefe oder sogar Alkohol riecht, entfernen Sie es auch.
Wenn der Verderbungsprozess so weit fortgeschritten ist, dass Sie ihn riechen können, ist es Zeit, Ihre Verluste zu reduzieren und das Brot wegzuwerfen. Ja, auch wenn es keine sichtbaren Anzeichen von Verderb gibt und es “ nur schlecht riecht.“
Wenn das Brot gut aussieht und riecht, ist es wahrscheinlich sicher zu essen. Um zu bestätigen, essen Sie ein kleines Stück (ohne Butter oder irgendetwas). Wenn es sauer schmeckt, wirf es raus. Ansonsten scheint das Brot vollkommen sicher zu essen.,
