Diese gegrillten Hähnchenschenkel sind eines meiner Lieblingssachen, um auf dem Grill zu kochen. Sie sind feucht und zart mit einem frischen Kräutergeschmack. Hähnchenschenkel grillen in weniger als 15 Minuten, so dass sie das perfekte Abendessen unter der Woche für sich und Ihre Lieben.
Gegrillte Hähnchenschenkel ohne Knochen
Wenn Sie nach einer einfachen, würzigen Art suchen, Hühnchen zuzubereiten, können Sie mit gegrillten Hähnchenschenkeln nichts falsch machen., Ohne Knochen Hähnchenschenkel sind billig, würzig und ein Kinderspiel zu kochen. Sie machen auch eine schöne Abwechslung von den gleichen alten Hähnchenbrust, die wir neigen dazu, so oft zu erreichen.
Hähnchenschenkel haben mehr dunkles Fleisch und einen höheren Fettgehalt als Hühnerbrust, so dass sie beim Grillen feucht und saftig bleiben. Sie halten sich auch gut an das Grillen bei hohen Temperaturen, was bedeutet, dass Sie sie schnell und schnell grillen können und eine wunderschöne Textur erhalten, die einfach in Ihrem Mund schmilzt.,
Ein weiterer großer Bonus bei der Auswahl von Hühnerschenkeln über Hühnerbrust ist, dass Oberschenkel unglaublich schmecken. Mehr Fettgehalt bedeutet mehr Geschmack, was Oberschenkel zu einer fantastischen Option macht, wenn Sie einen würzigen Fleischschnitt wünschen, bevor Sie Gewürze hinzufügen.
Knoblauch Hähnchenschenkel Marinade
Ich liebe Marinaden, und ich glaube, sie wirklich helfen, Geschmack zu Ihrem Fleisch hinzuzufügen., Wenn Sie genau die richtigen Zutaten in Ihrer Marinade kombinieren, arbeiten sie perfekt zusammen, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil zu erstellen und das Fleisch zu zart zu machen, bevor Sie es auf den Grill bringen.
Alle meine Marinaden haben die folgenden 5 Zutaten, um einen perfekt ausbalancierten Geschmack zu erzeugen:
- Säure-Dieses Element zart das Fleisch und fügt hinzu, dass Lip-smacking, come-back-for-another-bite Geschmack.
- Fett-Wirkt als Puffer zwischen der Säure und dem Fleisch, um den Abbau des Proteins zu verhindern.
- Salz-Jede große Marinade braucht ein herzhaftes Element., Über den Geschmack hinaus wirkt Salz auf einer tieferen Ebene und verleiht dem Inneren des Fleisches Geschmack.
- Zucker-Schafft ausgewogene aromen auf ihre geschmacksknospen. Wirkt auch als Salz, um dem Fleisch auf molekularer Ebene Geschmack zu verleihen.
- Kräuter und Gewürze-Steigert den Wow-Faktor Ihrer Marinade. Frische Kräuter, Knoblauch, Zwiebeln und Chiles sind großartige Optionen!
Die marinade für diese Hähnchenschenkel macht für die meisten erstaunlichen Huhn je., Das Huhn kommt knusprig vom Grill mit einem frischen Kräutergeschmack. Die Zitrone und der Weißwein verleihen dem Huhn etwas Helligkeit und ergänzen den scharfen Knoblauch wunderschön.
Wie man Hähnchenschenkel grillt
Beim Kochen von Hähnchen empfehle ich oft, 2-Zonen-Grillen mit indirekter und direkter Hitze zu verwenden, um Ihr Huhn genau richtig zu machen. Hähnchenschenkel sind jedoch dünner und Sie können sie die ganze Zeit bei direkter Hitze grillen. Der dünnere Schnitt des Oberschenkels kocht sehr schnell, und die direkte Hitze erzeugt gute Wärme auf der Außenseite, während das Innere durchkocht.,
Hier ist die schritt-für-schritt prozess zu grillen zart, ohne knochen huhn oberschenkel:
- Marinieren die oberschenkel. Kombinieren Sie alle Zutaten für die Marinade in einer Tüte und fügen Sie das Huhn hinzu. Marinieren Sie für 4-8 Stunden.
- Heizen Sie Ihren grill. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen (zwischen 400-450 Grad Fahrenheit)
- Grill heiß und schnell!, Legen Sie Hähnchenschenkel auf Grillroste und grillen Sie ungefähr 6-7 Minuten pro Seite oder bis die Innentemperatur im dicksten Teil des Oberschenkels 165 Grad Fahrenheit beträgt.
- 10 Minuten ruhen lassen. Hähnchenschenkel auf einen Teller oder ein Serviertablett legen, leicht mit Folie abdecken und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Wie lange Hähnchenschenkel grillen
Hähnchenschenkel schmecken nicht nur toll, sie kochen auch schnell!
Die meisten Hähnchenschenkel ohne Knochen werden weniger als 15 Minuten brauchen, um das Kochen zu beenden., Da Hähnchenschenkel bei direkter Hitze heiß und schnell gekocht werden können, benötigen sie nur 6 bis 7 Minuten pro Seite, um sie zu dieser perfekten Konsistenz zu bringen.
Es ist äußerst wichtig, ein Fleischthermometer zu verwenden, um Ihre Innentemperatur beim Kochen von Hühnchen zu verfolgen. Die FDA empfiehlt, dass Hühnchen auf 165 Grad F gekocht werden sollte. Ich benutze meinen ThermoPopop von ThermoWorks gerne für schnelle und schnelle Abendessen, um sicherzustellen, dass meine Hähnchenschenkel 165 Grad F erreicht haben, bevor sie vom Grill genommen werden.,
Sobald meine Hähnchenschenkel 165 Grad erreicht haben, entferne ich sie vom Grill und wickle sie 10 Minuten lang in Folie ein. Hähnchenschenkel enthalten Bindegewebe, das bei 170 Grad F auseinanderbricht. Diese Ruhezeit mit dem in Folie eingewickelten Hähnchen hilft dem Fleisch, diese höhere Temperatur zu erreichen und feucht und saftig zu bleiben. Das Huhn dämpft sich im Grunde genommen in der Folie, so dass das Bindegewebe zusammenbricht und das Fleisch unglaublich zart wird.,
Mehr gegrilltes Huhn Rezepte
Huhn ist meine Familie Go-to Protein der Wahl für unsere geschäftigen Wochentag Abendessen., Wenn Sie auf der Suche nach kreativeren Möglichkeiten sind, Hähnchenschenkel und-brüste zuzubereiten, schauen Sie sich unten einige unserer Hühnerrezepte an:
- Süße Hitze marinierte gegrillte Hähnchenbrust
- Thai gegrilltes Hähnchen Pizza
- Gegrilltes Chili Lime Huhn
Gegrilltes Hähnchenschenkel Rezept
Folgen Sie dem Rezept, und ich werde Ihnen die einfachen Schritte beibringen, um Ihr Huhn eigene gegrillte Hähnchenschenkel zu Hause. Sie können mehr von meinem Rauchen und Grillen Rezepte und Videos auf YouTube, Instagram oder unserer Facebook-Seite finden. Lass uns zusammen gutes Essen machen!,
Grillen Abendessen für Ihre Familie sollte eine köstliche Erfahrung sein, und Hey Grill Hey ist hier zu helfen! Drüben im Patio Provisions haben wir Saucen und Reiben, um Ihnen Zeit und Energie zu sparen, wenn Sie köstliche Mahlzeiten an Wochentagen zubereiten. Schau es dir heute an!
Gegrillte Hähnchenschenkel
Equipment
- ▢
22 in.,v> ▢ 2 Tablespoons granulated white sugar
- ▢ 1 Tablespoon fresh thyme (chopped)
- ▢ 1 Tablespoon fresh oregano (minced)
- ▢ 1 Tablespoon salt
- ▢ 2 teaspoons black pepper
- ▢ 1 teaspoon red pepper flakes
- ▢ zest and juice of one lemon
Instructions
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Make the marinade., Kombinieren Sie alle Zutaten für die marinade in gallon size zip-top bag.
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Marinieren Sie das Huhn. Fügen Sie ganze Hähnchenschenkel zum Beutel hinzu. Überschüssige Luft entfernen und fest verschließen. Massieren Sie den Beutel, um die Hähnchenschenkel gleichmäßig in Marinade zu bestreichen, und marinieren Sie ihn 4-8 Stunden im Kühlschrank.
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Heizen Sie den grill. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor (zwischen 400-450 Grad Fahrenheit).
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Grillen Sie die Hähnchenschenkel., Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen und überschüssige Kräuter-oder Knoblauchstücke abschütteln. Legen Sie die Hähnchenschenkel direkt auf Grillroste und grillen Sie ungefähr 6-7 Minuten pro Seite oder bis die Innentemperatur im dicksten Teil des Oberschenkels 165 Grad F beträgt
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Ruhen Sie das Huhn aus und servieren Sie es. Hähnchenschenkel auf einen Teller oder ein Serviertablett legen, leicht mit Folie abdecken und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.,