Chinesisches süß-saures Huhn-Dieses süß-saures Hühnerrezept dauert nur 15 Minuten und schmeckt viel besser als zum Mitnehmen. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche!

Einfaches süß-saures Huhn

Es geht um ein 15-minütiges Abendessen. Besonders wenn es besser schmeckt als das, was ich in einem Restaurant bekommen würde, ist es gesünder, billiger und schneller als zum Mitnehmen zu rufen. Punktzahl an allen Fronten.,

Es ist eine einfache süß-saure Sauce, die mit der perfekten Balance von süß-sauren asiatischen Aromen verpackt ist. Soja, Sesam, Knoblauch und mehr.

Die hausgemachte süß-saure Sauce überzieht das Huhn wunderschön und macht dieses Gericht wirklich zu dem, was es ist. Du wirst wahrscheinlich extra haben, was ich am Löffel essen könnte. Es ist toll, über Reis oder Gemüse.

Vor dem Kochen des Huhns wird es mit Maisstärke geworfen, wodurch es feucht, zart und saftig bleibt und ein sehr leicht „paniertes“ Äußeres erhält, ohne es tatsächlich zu panieren.,

Das Geschmacksprofil erinnert mich an Slow Cooker Hawaiian Chicken mit Ananas und süß-sauren asiatischen Nudeln. Servieren Sie es mit Reis und Sie sind gesetzt.

Wie man süß-saures Huhn macht

Sie müssen zuerst die süß-saure Hühnersauce herstellen, die aus Zucker, Apfelessig, Ketchup, Sojasauce, Sesamöl, braunem Zucker, Knoblauch, Maisstärke und Wasser besteht. Alles außer Wasser und Maisstärke in einen Topf geben.,

Bringen Sie die Sauce zum Kochen, dann kombinieren Sie das Wasser und Maisstärke in einer separaten Schüssel, bevor Sie es zu der hausgemachten süß-sauren Sauce hinzufügen. Lassen Sie diese Blase für ein paar Minuten weg, bis sie sich verdickt.

Sobald die sauce fertig ist, machen Sie das Huhn. Fügen Sie das gewürfelte Huhn in einen Baggie mit Maisstärke, Salz und Pfeffer hinzu und schütteln Sie es gut, um die Hühnchenstücke vollständig zu bestreichen.

Braten Sie das Huhn in einer Pfanne mit ein paar Esslöffel Olivenöl (keine Notwendigkeit zu frittieren!)., Sobald das Huhn gekocht ist, rühren Sie die süß-saure Sauce ein und kochen Sie weiter, bis das Huhn mit Sauce überzogen und durch erhitzt ist.

Ich serviere gerne mein hausgemachtes süß-saures Hähnchen mit Reis und streue gehackte Schalotten und Sesam darüber. Ich mag die kontrastierenden Texturen!

Tipps für das beste süß-saure Huhn

Wenn Sie dieses chinesische süß-saure Huhn mit Gemüse wie Brokkoli oder Zuckerschnapperbsen zubereiten möchten, fügen Sie sie hinzu, nachdem Sie die Sauce dem Huhn hinzugefügt haben, und lassen Sie sie einige Minuten in der Sauce köcheln, bis sie knusprig zart sind.,

Dieses Rezept erfordert Hähnchenbrust, aber Sie könnten auch Oberschenkel verwenden. Sie wollen knochenlose, hautlose Oberschenkel. Ich empfehle nicht, Bone-In Chicken für dieses chinesische süß-saure Hühnerrezept zu verwenden.

Dieses Huhn wird am besten sofort genossen, aber es dauert bis zu fünf Tage im Kühlschrank. Für die besten Reste das Huhn in einer Pfanne mit etwas Öl aufwärmen, anstatt es zu mikrowellen.,

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Zutaten

Sauce

  • 3/4 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse Ketchup
  • 2 Esslöffel natriumarme Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel hellbrauner Zucker, verpackt
  • 3 Knoblauchzehen, gepresst oder fein gehackt
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser
  • 1 Esslöffel Maisstärke

Huhn

  • über 1.,25 pfund ohne Knochen hautlose Hähnchenbrust, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 3 bis 4 Esslöffel Olivenöl, bei Bedarf mehr
  • 2 grüne Zwiebeln, in dünne Runden geschnitten, optional zum Garnieren
  • 1 Esslöffel Sesamsamen, optional zum Garnieren

Anleitung

Machen Sie die Sauce

  1. In einen mittelgroßen Topf geben, alle Zutaten außer Wasser und Maisstärke hinzufügen, verquirlen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.,
  2. In eine kleine schüssel, fügen sie das wasser, maisstärke, und rühren zu kombinieren.
  3. Fügen Sie die Mischung aus Wasser und Maisstärke in den Topf, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, und lassen Sie die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln, während Sie das Huhn machen; Schneebesen intermittierend.

Machen sie das Huhn

  1. Zu einem großen ziptop beutel, fügen sie das huhn, maisstärke, salz und pfeffer nach geschmack, dichtung, und schütteln zu mantel huhn gleichmäßig.
  2. Zu einer großen Pfanne 3 bis 4 Esslöffel Olivenöl, Hühnchen und bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten kochen lassen oder bis das Huhn durchgegart ist., Rühren und drehen Sie intermittierend, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten. Wenn die Pfanne beim Kochen trocken erscheint, fügen Sie nach Bedarf einen oder zwei zusätzliche Esslöffel Öl hinzu.
  3. Nachdem das Huhn gekocht hat, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, fügen Sie die Sauce hinzu, rühren Sie um, um gleichmäßig zu beschichten, und lassen Sie es für ein oder zwei Minuten köcheln.
  4. Optional mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren und sofort servieren.

Hinweise

  • Hühnchen ist am besten warm und frisch, hält aber bis zu 5 Tage luftdicht im Kühlschrank.,

Ernährung Informationen:

Ausbeute:

4

Portion Größe:

1
Menge Pro Portion:Kalorien: 612 Insgesamt Fett: 23ggesättigte Fett: 4gTrans Fett: 0gUnsaturated Fett: 18gCholesterol: 120mgSodium: 582mgcarbohydrate: 54gFiber: 1gzucker: 44gProtein: 45g

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