Er wollte sehen, ob die Ernährung könnte ein einfaches Rezept für Menschen, um Gewicht zu verlieren, so dass für die aktuelle Studie, die er und ein Kollege, Dylan Lowe, entwickelt ein experiment: Sie rekrutiert 116 übergewichtigen und adipösen Erwachsenen und teilen Sie Sie in Gruppen. Eine Gruppe, die als Kontrollen diente, wurde angewiesen, täglich drei strukturierte Mahlzeiten zu essen. Die andere Gruppe wurde beauftragt, ihr gesamtes Essen zwischen Mittag und 20 Uhr zu essen, wobei nur kalorienfreie Getränke wie Tee und schwarzer Kaffee außerhalb dieses Fensters erlaubt waren.

Die Forscher wählten mittags bis 20 Uhr., weil es für die Teilnehmer sozial akzeptabler wäre, morgens und nicht abends auf eine Mahlzeit zu verzichten, wenn sie sich möglicherweise mit Familie oder Freunden zum Abendessen setzen. „Wir wollten dies zu etwas machen, das einfach genug war, dass die Leute tatsächlich tun konnten“, sagte Dr. Weiss.

Die Forscher gaben den Teilnehmern digitale Waagen und verfolgten ihr Gewicht für 12 Wochen., Sie hatten auch 50 der Teilnehmer, sowohl aus der Fasten-als auch aus der Drei-Mahlzeiten-pro-Tag-Gruppe, besuchen ihr Labor viermal während der Studie, damit sie Dinge wie Fett-und Muskelmasse, Blutzuckerspiegel und Energieverbrauch messen konnten.

Am Ende verlor die Fastengruppe durchschnittlich zwei Pfund, nur ein halbes Pfund mehr als die Kontrollen., Als die Forscher Teilnehmer betrachteten, die ihr Labor für umfangreiche Tests besucht hatten, stellten sie fest, dass die Fastengruppe die meisten ihrer metabolischen Marker wenig oder gar nicht verbesserte, obwohl sie dazu neigen, mehr Gewicht zu verlieren, etwas mehr als dreieinhalb Pfund. Das waren ungefähr zweieinhalb Pfund mehr als in der Kontrollgruppe, ein Unterschied, der statistisch kaum signifikant war. Aber 65 Prozent des Gewichts, das die Fastengruppe verlor, stammten aus magerer Masse — mehr als das Doppelte, was für die Gewichtsabnahme als normal angesehen wird.

Dr., Weiss sagte, es sei möglich, dass die Fastengruppe eine ungewöhnliche Menge an Muskeln verlor, weil das tägliche Überspringen des Frühstücks dazu führte, dass ihre Gesamtproteinaufnahme sank. Aber das könnte möglicherweise vermieden werden: Andere Studien haben ergeben, dass Menschen während des Fastens Muskeln aufbauen können, indem sie Krafttraining machen und während ihres Essens mehr Protein zu sich nehmen. Dr. Weiss sagte, die Ergebnisse müssten weiter erforscht werden, aber vorerst bleibt er skeptisch gegenüber zeitbeschränktem Essen.,

„Dies war eine kurze Studie, aber es war genug von einer Studie, die zu mir ruft es in Frage, ob dies funktioniert — und wenn es funktioniert, dann ist das Ausmaß des Nutzens ist sehr klein“, sagte er.