Easy Cashew Cream Cheese {vegan, 3 Zutaten}

Schneller und einfacher veganer Frischkäse aus 3 Zutaten: rohe Cashewnüsse, Kokosöl und Zitronensaft. Verwenden Sie es als Aufstrich oder in No-Bake-Rezepten, die traditionellen Frischkäse erfordern!

Ich habe heute ein Rezept, das die Feiertage besonders einfach und lecker macht., Wer will das nicht? Es ist mein schneller und einfacher Frischkäse auf pflanzlicher Basis!

Es ist perfekt als Aufstrich für Brot, Cracker und Bagels. Aber es kann auch verwendet werden, um alle Arten von No-Bake Vorspeisen und Desserts zu machen–die Art, die für traditionelle Frischkäse, wie Käsekuchen, Cheeseballs und Frischkäse Schokolade Trüffel nennen-für die Feiertage und darüber hinaus.

Um es zu machen, benötigen Sie 2 Tassen rohe Cashewnüsse, 1/4 Tasse Kokosöl und 3 Esslöffel frischen Zitronensaft., Ich empfehle auch, 1/2 Teelöffel feines Meersalz hinzuzufügen, aber es ist Ihr Anruf, wie viel hinzuzufügen ist oder ob Sie es überhaupt hinzufügen möchten.

Sie können auch 1 bis 2 Teelöffel Nährhefe für einen zusätzlichen Umami-Cheesey-Geschmack hinzufügen.

Um den Geschmack des Frischkäses neutral zu halten, entscheiden Sie sich für raffiniertes Kokosöl (es hat keinen Duft). Kokosgeschmack ist köstlich, wennDer Plan ist, den Frischkäse in einem süßen Rezept zu verwenden, aber nicht unbedingt ideal für die Verbreitung auf Bagels :).,

Beachten Sie auch, dass das Kokosöl-das bei Kälte fest wird-hilft, den Frischkäse zu setzen und ihm eine fest-glatte Textur zu verleihen. Subbing ein Öl, das bei Kälte flüssig bleibt, führt zu einem sehr weichen Frischkäse.

Eine weitere Anmerkung zum Subbing: Anstelle des Zitronensaftes kann Apfelessig (oder ein anderer heller, milder Essig) verwendet werden. Schauen Sie sich meine Rezeptnotizen an, wie viel hinzugefügt werden muss.

Zurück zum Rezept! Es ist einfach. Zuerst die Cashewnüsse etwa 20 Minuten in kochendem Wasser einweichen und abtropfen lassen., Als nächstes fügen Sie die Cashewnüsse und die restlichen Zutaten zu einem Hochgeschwindigkeitsmixer hinzu und mischen Sie weg!

Seien Sie geduldig mit der Vermischung. Es wird so aussehen, als gäbe es in den ersten ein oder zwei Minuten nicht genug Flüssigkeit. Aber bleib dran. Stoppen und kratzen die mixer seiten und boden oft. Bald verschmilzt die Cremigkeit der eingeweichten Cashewnüsse mit dem Zitronensaft und Kokosöl und erzeugt einen dicken, glatten Käse.

Probieren Sie den Käse und passen Sie das Salz und den Zitronensaft nach Geschmack an. Der Frischkäse ist gebrauchsfertig als Aufstrich, obwohl er am besten mehrere Stunden gekühlt wird.,

Alternativ den Käse in Behälter oder Formen verpacken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern.

Sobald der Frischkäse kalt ist, behält er die Form der Form, ist aber immer noch weich genug, um sich auszubreiten.

Ich werde in den kommenden Wochen einige einfache vegane Frischkäse-Feiertagsessen und Leckereien veröffentlichen. Bis dahin genießen Sie diesen köstlichen Käse nach Belieben.,Probieren Sie:

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