Was sind die gesundheitlichen Vorteile der Leber? Jahrhundertelang hätten unsere Vorfahren nicht einmal die am wenigsten „wünschenswerten“ Lebensmittel verschwenden wollen. Im Laufe unserer Menschheitsgeschichte haben wir Nase an Schwanz gegessen; das heißt, alle essbaren Teile von Tieren und Vieh konsumiert. Wir haben uns entwickelt, um nährstoffreiches Organfleisch in unserer Ernährung zu haben, und trotz der Popularität von Organfleisch in früheren Jahrhunderten neigen wir jetzt dazu, Muskelfleisch wie Brüste, Oberschenkel und Flügel zu bevorzugen.,
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In Bezug auf die Ernährung bedeutet dies, dass wir eine Vielzahl nützlicher Nährstoffe verpassen. (Es ist auch aus Sicht der Lebensmittelverschwendung nicht großartig! Insbesondere Leber ist ein äußerst nahrhaftes Lebensmittel, das viele von uns wirklich in unserer täglichen Ernährung verwenden könnten. Hier sind nur einige der gesundheitlichen Vorteile dieses nahrhaften Lebensmittels-sowie einige Tipps, wie Sie es schnell und einfach in Ihre Ernährung aufnehmen können.
Bevor wir uns damit befassen, wie Sie dieses Essen in Ihre Ernährung aufnehmen können, lassen Sie uns darüber sprechen, warum Sie es essen möchten., Leber ist extrem reich an Nährstoffen, und nicht nur das, es ist reich an bioverfügbaren Nährstoffen. Dies bedeutet, dass sie sehr leicht vom Körper aufgenommen werden und gebrauchsfertig sind.
Vitamin A: Die Leber ist reich an Vitamin A, einem fettlöslichen Vitamin, das unter anderem für die Augengesundheit, die Hautgesundheit und den Zellumsatz von Vorteil ist. Es ist wichtig, zwischen bioverfügbarem Vitamin A und Provitamin A (wie Beta-Carotin) zu unterscheiden, das in Pflanzen vorkommt und als Vorläufer unserer internen Vitamin-A-Produktion wirkt., Obwohl wir Vitamin A aus Carotinoiden herstellen können, sind einige von uns besser darin als andere. Der direkte Verzehr von Vitamin A ist ein zuverlässigerer Weg, um seine Vorteile zu erzielen.
Eisen: Die Leber ist auch reich an Eisen, was für die Muskelfunktion, die Gehirnfunktion und die Hämoglobinbildung wichtig ist, was sie für die Energieproduktion entscheidend macht.
Kupfer: Kupfer ist ein wichtiger Nährstoff, von dem wir oft nicht viel hören. Es trägt jedoch zur Gesundheit der Nerven und des Immunsystems bei. Es hilft auch, Kollagen zu produzieren, das Bindegewebe, das für unsere Knochen -, Gelenk -, Haar -, Haut-und Nagelgesundheit verantwortlich ist.,
B-Vitamine: Schließlich ist die Leber eine fantastische Quelle für B-Vitamine. Es ist besonders Reich an vitamin B12 und Folsäure. Alle B-Vitamine sind wichtig, um Lebensmittel in Energie umzuwandeln, was äußerst wichtig ist, um sicherzustellen, dass Sie sich in Ihrem täglichen Leben energisch und lebendig fühlen. Folat ist auch vorteilhaft für das Zellwachstum, was es für Frauen im gebärfähigen Alter extrem wichtig macht.
Beste Quellen von Leber
Die leber von huhn, rind, gans und ente sind in der regel die beliebtesten quellen von leber zu konsumieren., Sie können Leber in vielen Lebensmittelgeschäften und in vielen Metzgereien finden, aber wie bei jedem Fleisch ist die Qualität und Beschaffung von Leber wichtig.
Wenn möglich, arbeiten Sie am besten mit einem lokalen Metzger zusammen, dem Sie vertrauen, um hervorragende tierische Produkte zu liefern. Jede Art von Fleisch von Grasfutter, Weidevieh tendenziell höher in Omega-3-Fettsäuren als Fleisch von konventionell aufgezogen (Mais gefüttert) Tiere.
Wie man Leber in Ihre Ernährung bekommt
Leber zu essen war früher viel Mainstream als heute., Leberpastete ist eine streichfähige Mischung aus Leberfleisch mit Butter, Sahne und Aroma aus Kräutern und Gewürzen. Foie Gras ist eine weitere Delikatesse — wenn auch eine umstrittene—, bei der die Leber speziell als extrafett kuratiert wird.
Aber Sie brauchen nicht so schick wie eine Pastete oder Foie Gras zu bekommen. Sie können Lebern ohne viel Aufhebens essen, indem Sie sie wie jedes andere Fleisch zubereiten. Oder Sie können sie in ergänzender Form einnehmen.
Leber hat einen unverwechselbaren Geschmack, der nicht jedermanns Sache., Eine Ergänzung wie Vital Proteins Beef Liver Capsules nimmt diese echte Nahrung auf und legt sie einfach in Kapselform. Durch die Einnahme eines solchen Nahrungsergänzungsmittels können Sie alle gesundheitlichen Vorteile von Rinderleber durch ein echtes Nahrungsergänzungsmittel ohne unangenehmen Geschmack erzielen.