Frische Erdbeeren sind ein besonderer Leckerbissen, besonders wenn sie in der Saison sind, und sind am besten, wenn sie in ihrer Blüte gegessen werden. Leider können Erdbeeren im Handumdrehen von prächtigem zu schimmeligem Brei übergehen, besonders wenn sie nicht richtig gelagert werden. Wenn Sie einige einfache Tipps zum Waschen und Lagern von Erdbeeren befolgen, erhalten Sie den besten Geschmack und den geringsten Abfall.
Waschen
Es ist wichtig, dass Sie die Erdbeeren nicht waschen, bis Sie bereit sind, sie zu essen oder zu verwenden., Erdbeeren ähneln kleinen roten Schwämmen, die bereit sind, das gesamte Wasser aufzusaugen, mit dem sie in Kontakt kommen können. Und sobald sie das Wasser aufgesaugt haben, verwandeln sie sich schnell in Brei und verrotten, auch wenn sie außen gründlich trocken getupft wurden.
Es scheint eine gute Idee zu sein, alle Beeren zu waschen und die Familie nach Belieben zu essen, aber wenn nicht sofort das gesamte Los gegessen wird, müssen Sie den Rest wegwerfen. Erinnern Sie die Familie daran, jede Portion schnell zu spülen, während sie gegessen werden. Sie schmecken besser und halten länger.,
Auslassen
Wenn Sie innerhalb eines Tages mit den Beeren essen oder kochen möchten und es in Ihrer Küche nicht zu heiß ist, können Sie die Erdbeeren bei Raumtemperatur stehen lassen. Legen Sie sie in eine hübsche Schüssel mit leichtem Sehvermögen, damit die Leute sich daran erinnern, ein paar zu nehmen, sie zu spülen und sie aufzuessen.
Für die Lagerung über Nacht ist es jedoch besser, sie zu kühlen, in diesem Fall müssen Sie sie ordnungsgemäß aufbewahren.,
Lagerung in Papierhandtüchern
Bei der Lagerung von Erdbeeren im Kühlschrank ist es das Ziel, zu verhindern, dass die Erdbeeren überschüssige Feuchtigkeit zurückhalten, und die Verwendung von Papierhandtüchern ist ein guter Weg, dies zu tun. Legen Sie eine flache Schüssel oder einen umrandeten Teller mit mehreren Lagen Papiertüchern oder einem sauberen Küchentuch aus. Legen Sie die ungewaschenen Erdbeeren in einer einzigen Schicht auf die Handtücher, bedecken Sie sie und kühlen Sie die Beeren ab, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden. Auf diese Weise werden sehr frische Erdbeeren mehrere Tage aufbewahrt.,
Für längere Lagerung
Wenn Sie die Erdbeeren nicht innerhalb weniger Tage verwenden möchten, sollten Sie besser einfrieren sie als zu versuchen, sie alle frisch und makellos zu halten. Gefrorene Erdbeeren eignen sich perfekt zum Wirbeln in Smoothies, zum Verwandeln in Saucen oder zum Backen in Kuchen, Torten, Kuchen und anderen Leckereien., Viele Bäcker bevorzugen gefrorene Beeren tatsächlich frischen, behaupten, sie halten ihre Form besser und sickern ihre Säfte in Teig und Teige ein bisschen weniger.
Wann immer Sie Erdbeeren haben, die kurz davor stehen, nicht von ihrer besten Seite zu sein, können Sie sie aufbewahren, in einen Reißverschlussbeutel stecken und in den Gefrierschrank legen. Am Ende der Erdbeersaison haben Sie wahrscheinlich genug, um Marmelade oder ein paar Smoothies zuzubereiten.,2ff13feb“>
Die Fichte / Margot Cavin