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This is hands down the BEST Coconut Cake recipe you’ll ever make., Dieses klassische Kokosnusskuchenrezept verwendet frische Kokosnuss und eine geheime Zutat, um den Kokosnusskuchen besonders feucht zu machen!
Das BESTE Kokosnusskuchenrezept
Ich liebe dieses Kokosnusskuchenrezept und übertreibe nicht, wenn ich Ihnen sage, dass es der BESTE Kokosnusskuchen ist, den Sie jemals machen werden! Seit ich ein kleines Mädchen war, tritt es als Feiertagsdessert bei unseren Familienessen auf. Meine Oma hat es zu Ostern gemacht, Thanksgiving, und wenn ich extra nett gefragt habe, Weihnachten! Jeder in meiner Familie liebt es, auch diejenigen, die kein großer Fan von Kokosnusskuchen sind., Die geheime Zutat ist Kokosnusscreme und frische Kokosnuss. Es ist sooo viel besser als die getrocknete, gesüßte Kokosnuss, die Sie im Backgang finden!
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Kokosnusskuchen ist eine südliche Tradition (genau wie dieser Kolibrikuchen! und ich Liebe meine Oma-version., Als ich erwachsen war und alleine war, war dies eines der ersten Rezepte, nach denen ich sie anrief und zusammen mit ihrem Brokkoli-Auflaufrezept fragte…yum! Oma J. war kein von Grund auf neu Bäcker (das war meine andere Oma) und dieser Kuchen beginnt mit einer Box-Kuchenmischung, aber du machst es, indem du die Anweisungen und Zutaten auf der Rückseite der Schachtel überspringst und stattdessen Eier, Öl, saure Sahne und Kokosnusscreme hinzufügst. Sie machen den Kuchen so feucht!
Was ist Creme von Kokosnuss vs. Kokosnuss Creme?
Kokosnusscreme ist die Creme, die an die Spitze der Kokosmilch steigt., Sie können Ihre eigenen machen, indem Sie vier Teile Kokosnuss in einem Teil Wasser köcheln lassen.
Cream of Coconut ist Kokoscreme, die wie gesüßte Kondensmilch in Kokosnussform gesüßt wurde. Es wird am häufigsten in Cocktails verwendet und hat einen super intensiven und süßen Kokosnussgeschmack. Dieses Rezept erfordert Kokoscreme und Sie sollten Kokoscreme nicht ersetzen. Sie können Kokosnusscreme mit den anderen Getränkemischern im Supermarkt finden. Die häufigste Marke ist Coco Lopez.,
Wo finde ich gefrorene (frische) Kokosnuss:
Die Sache, die es meiner Meinung nach so viel besser macht als viele im Laden gekaufte Kokosnusskuchen, ist, dass es mit frischer Kokosnuss überzogen ist. Nichts von dieser geschredderten Kokosnuss finden Sie in den Regalen. Frische Kokosnuss wird normalerweise rasiert und befindet sich im Gefrierbereich in der Nähe der gefrorenen Früchte im Lebensmittelgeschäft.
Goya, Bird ‚ s Eye, und Harris Teeter sind die Marken, die von fresh-frozen coconut, das ich verwendet habe., Ich habe sie bei Harris Teeter, Food Lion, Trader Joe ‚ s (es kommt in Stücken, die Sie selbst zerkleinern müssen) und asiatischen Märkten gefunden.
Taue ich die frische Kokosnuss auf, bevor ich sie auf den Kuchen lege?
nehme ich meinen frozen coconut aus seiner Tasche und brechen Sie Sie auseinander in einer kleinen Schüssel. Dann lasse ich es dort sitzen, während ich den Kuchen froste. Das Auftauen dauert nur wenige Minuten. Es wird sehr feucht sein, weil es frische Kokosnuss ist. Sie können es mit einem Papiertuch abtupfen, um bei Bedarf überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Was Füllungen Kann ich Hinzufügen?,
Wenn Sie denken über das hinzufügen von ein wenig extra Geschmack zu Ihrem Kuchen hinzuzufügen, können Sie eine Füllung zwischen den Schichten. Die Aromen, die am besten zu Kokosnuss passen, sind Zitrone (siehe wie man Zitronenquark herstellt), Limette, Erdbeere, Orange oder Mango. Ich habe eine Mango-Quarkfüllung mit diesem Kokoskuchenrezept und mit meinen Kokosnuss-Mango-Cupcakes verwendet und es war ein großer Hit!
Können Sie die Freeze-Kokos-Kuchen?
ja! Sie können diesen Kuchen bis zu 1 Monat im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren., Eigentlich liebe ich diesen Kuchen, dass Sie ihn mindestens zwei Tage im Voraus machen und in den Gefrierschrank stellen sollten. Zumindest hat meine Oma das gesagt und du solltest Oma wirklich immer zuhören. Es ist ziemlich großartig, denn für die Feiertage können Sie es im Voraus machen und es dann ein paar Stunden vor Ihrer Party herausziehen und ein tolles Dessert haben.
Wie man Kokosnusskuchen einfriert:
- Montieren Sie den Kuchen, Frost es und fügen Sie die frische Kokosnuss auf der Außenseite.
- Dann wickeln sie es mit zwei schichten von kunststoff wrap zu dichtung in die frische.,
- Bedecken Sie es mit einer oder zwei Schichten Aluminiumfolie, um den Kuchen zu isolieren und zu verhindern, dass er in den Gefrierschrank brennt.
- Legen Sie den Kokoskuchen in den Gefrierschrank, bis Sie einsatzbereit sind.
- Entfernen Sie den Kokoskuchen mindestens 4 Stunden vor dem Servieren, um ihm Zeit zum Auftauen zu geben.
Hinweis: Dies ist NICHT erforderlich. Der Kuchen wird immer noch köstlich sein, wenn Sie ihn nicht im Voraus einfrieren.,
Werkzeuge, die Sie benötigen:
- 3 9-Zoll – Kuchenformen-Ich mag es, 3 identische Kuchenformen zu haben, damit ich den Teig aufteilen und alles gleichzeitig backen kann.
- Kuchenbretter-Wenn Sie Ihren Kuchen vor dem Zuckerguss auf ein Kuchenbrett legen, können Sie ihn viel einfacher einwickeln und im Gefrierschrank aufbewahren.
- Cake Carrier-Sie müssen diesen Kuchen von nun an zu allen Ihren Veranstaltungen mitnehmen!
Dieser Kuchen ist eine ganz besondere Erinnerung für mich., Oma kann in den Ferien nicht mehr für uns kochen, aber ich weiß, sie würde sich freuen zu hören, dass ich ihren Kuchen backe! Ich hoffe du probierst es aus und wenn du es tust, hoffe ich, dass du es genauso liebst wie ich.
DAS BESTE KOKOSKUCHENREZEPT
Wie dieses Rezept? Stecken Sie es an Ihre Dessertplatte!
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The Best Coconut Cake You’ll Ever Make
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Ingredients
Cake
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16 ounces Cream cheese
Instructions
Cake
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Heat oven to 350°F
-
Mix cake mix, sour cream, vegetable oil, eggs, and cream of coconut in a large bowl.,
-
Teilen-Kuchen-Teig in gleichmäßig zwischen 3 9″ Pfannen wurden gefettete und mit Mehl. Jede Pfanne sollte etwas höher als 1/2 gefüllt werden, um sicherzustellen, dass der Kuchen beim Backen nicht überläuft. Sie können zusätzlichen Teig haben.
-
Backen Sie ungefähr 30 Minuten bei 350°F oder bis Sie einen Zahnstocher in die Mitte legen können und es sauber herauskommt.
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vollständig Abkühlen.,
Zuckerguss
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Puderzucker und Frischkäse in der Schüssel Ihres Mixers verquirlen.
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Fügen Sie Vanille und halten Sie schlagen. Fügen Sie nach Bedarf Milch hinzu, um eine streichfähige Textur zu erreichen (dies kann nicht alle 4 Esslöffel Milch aufnehmen).
Montieren Kuchen
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Ort 1 9 zoll runde kuchen auf eine kuchen bord (diese machen es einfacher zu bewegen kuchen in den gefrierschrank., Wenn Sie es nicht einfrieren, können Sie diesen Schritt überspringen). Frost die Oberseite der Schicht und legen Sie die nächste Kuchenrunde darauf. Frost die Spitze dieser Runde und legen Sie die letzte Runde oben.
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Oben und an den Seiten des Kuchens.
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Drücken Sie Kokosnuss in die Seiten und auf die Oberseite des Kuchens.
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Sobald der Kuchen gefrostet ist, wickeln Sie ihn in Plastikfolie und dann in Aluminiumfolie ein und legen Sie ihn in den Gefrierschrank., Nehmen Sie es mindestens 4 Stunden vor dem Servieren zum Auftauen heraus.
Hinweise
Kuchen
15,25 unzen box Weiß kuchen mix
8 unzen Saure sahne
1/4 tasse pflanzenöl
3 Eier
7.,5 ounces Cream of coconut such as Coco López
Frosting
8 ounces Cream cheese
2 tablespoons Milk
1 pound Powdered sugar
1 teaspoon Vanilla extract
2 bags Fresh frozen coconut about 12 oz
Nutrition
Update Notes: This recipe was originally published on 6/25/2015 and was updated to include new photos on 4/10/2019.
