Der Unterschied zwischen Bio -, Weide-und Freilandeiern

Kim ist ein ganzheitlicher Gesundheitscoach und ein giftfreier Lebensstilberater. Ihr Studium absolvierte sie am Institut für Integrative Ernährung.

Bei so vielen verschiedenen Eieretiketten wie“ Bio „und“ Freilandhaltung “ kann es etwas verwirrend werden, welche besser schmecken und welche gesünder sind. Und dann gibt es die ohne Marketing-Anspruch, abgesehen von der großen Briefmarke „JUMBO EGGS“. Dieser Artikel hilft Ihnen, die verschiedenen Etiketten im Supermarkt zu verstehen.,

Als ich aufwuchs, dachte ich, Eier wären einfach … Eier. Meine erste Einführung in frische Bio-Weideeier kam von der Tante meines Verlobten. Ich holte sie vom Busbahnhof ab und bemerkte, dass sie fest, aber vorsichtig eine Kiste packte. Natürlich war ich neugierig, welche Art von Leckereien sie aus Vegas, ihrer Heimatstadt, für uns mitgebracht hat. „Sie sind frische Eier! Meine Hühner hatten gestern frische Eier!“Ich dachte mir, Du hast Hühner? Wie, Haustier Hühner?! Und die Eier … sie kamen von deinen Hühnern?!

Können Sie sagen, Welches Eigelb Mehr Nährstoffe Enthält?,

Als wir nach Hause kamen, haben wir sofort ein paar gebraten und den Rest gerührt. Oh … meine Güte … lass mich dir sagen…ich habe es verpasst. Natürlich schmeckten sie wie Eier, aber mit einem besonderen „Oomph“. In dieser Nacht zählte ich Hühnereier anstelle von Schafen, bevor ich einschlief.,

Diese Weideeier sind reicher an Farbe und Geschmack, mit einem tiefen Orangengelb. Sie können in Größe und Farbe unterschiedlich sein, aber das einzige, was konsistent blieb, war die angenehme Überraschung, die meine Geschmacksknospen weckte.

Weiden Hühnereier sind die beste Wahl und sie werden Ihnen mehr Knall für das Geld. Sie haben mehr Nährstoffe als herkömmliche Eier!

Weide Hühnerei Ernährung

Eier gehören wahrscheinlich zu den besten Proteinquellen. Eiweiß enthält viele Aminosäuren, während das Eigelb reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.,

Laut einer Studie aus dem 2007 Mother Earth News Egg Testing Project sind herkömmliche im Laden gekaufte Eier Weideeiern ernährungsphysiologisch unterlegen. Im Vergleich zu offiziellen Nährstoffdaten des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) für kommerzielle Eier können Eier von Hühnern, die auf Weiden aufgezogen werden, Folgendes enthalten:

• 1⁄3 weniger Cholesterin
• 1⁄4 weniger gesättigtes Fett
• 2⁄3 mehr Vitamin A
• 2 mal mehr Omega-3-Fettsäuren
• 3 mal mehr Vitamin E
• 7 mal mehr Beta-Carotin
• 4-6 mal mehr Vitamin D

Hühnerfarm Utopie…,

Hühnerfutter kann auch Ihr Futter sein!

Wussten Sie, dass Hühner von Natur aus Allesfresser sind und Käfer, Insekten und Rost fressen sollten, der im Wesentlichen nährstoffreiche Eier produziert? Sie sind keine Vegetarier!

Hühnerzüchter können Soja und Mais zur Ernährung ihres Huhns hinzufügen und sie mit GVO (gentechnisch veränderte Organismen) auffüllen! Diese Zutaten sind viel billiger als tierische Produkte.,

Die Realität…

Tricks, um festzustellen, ob die Eier frisch sind

1. Kochen Sie sie hart. Lagern Sie Eier, die lange Zeit im Regal waren, verdampfen Sie das Weiß, weshalb sich die weiße Schale leicht ablösen lässt. Frische Eier sind schwer zu schälen, da das Weiß hart gegen die Schale gedrückt wird.,
2. Legen Sie es in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Wenn es auf den Boden sinkt und auf der Seite liegt, ist es frisch. Wenn es aufsteht, ist es etwa 1-2 Wochen alt. Wenn es schwimmt, ist es ein altes Ei.

Die Traditionelle Methode der Hühner

Was ist der Unterschied?

Konventionelle Eier

• In der Hühnerhaltung dreht sich alles um GEWINNE. Lassen Sie sich nicht von cleveren Marketingphrasen auf den Kartons täuschen., Eine Schachtel Eier mit einem Bild von einem hübschen Huhn, das auf einer grünen Wiese mit dem Wortlaut „Frische Eier“ tummelt, ist knifflig und täuschend. Es bedeutet “ Elende Hühner: Kaufen Sie diese Eier, damit wir mehr Geld verdienen können, während Sie ein nährstoffarmes Ei essen.“
• Hühner werden in Fabriken aufgezogen, in denen sie auf engstem Raum zusammengepfercht sind und sich jeden Tag gegenseitig trampeln. Einige werden in einzelnen Käfigen ohne Bewegungsfreiheit gehalten. Es mag Ihnen nie in den Sinn gekommen sein, aber dies ist eine potenzielle Zuchtbedingung für Bakterien und Krankheiten!,
• Nun, von golly, da geht der Gewinn des Bauern, wenn einige der Hühner starben! Was tun sie also, um das zu verhindern? Sie stopfen Antibiotika in ihr System, was bedeutet, dass einige dieser Antibiotika in Ihren Eiern landen können. Hormone können auch gegeben werden, um ihre Eiproduktion zu steigern. Aus Gewinnperspektive ist dies sinnvoll, da mehr gelegte Eier mehr Gewinn bedeuten.

Weideeier

• Weideeier werden von Hühnern gelegt, die auf der grünen Weide aufgezogen werden, mit Zugang zur Sonne, Käfern und frischer Luft., Die Hühner essen eine natürliche Allesfresser-Diät voller Käfer, so wie Mutter Natur es wollte.

Käfigfreie

• Käfigfreie Systeme sind immer noch nicht die besten, wenn man bedenkt, dass sie immer noch in überfüllten Hühnerställen leben. Dies bedeutet, dass sie in ihrem eigenen Kot und im Kot anderer Hühner herumtrampeln. Sie haben keinen Raum, sich zu bewegen oder sogar ihre Flügel auszubreiten. Keine frische Luft, kein Sonnenlicht.

Freier Bereich

• Sie würden denken, das nächstbeste ist freier Bereich., Sie visualisieren sofort schöne Landschaften von Hühnern, die um ein grünes Bett aus schönem Gras wandern und die Sonne den ganzen Tag darauf scheint. Tatsächlich unterscheidet sich die freie Reichweite nicht wesentlich von Cage Free, mit Ausnahme einer winzigen Tür oder Rampe, die zu einem anderen winzigen Bereich führt. Sie müssen Zugang zur Natur haben. Glauben Sie, dass tausende Hühner in einem Gebiet gefangen sind und diese Tür tatsächlich benutzen?

Bio-Eier

• Biologisch aufgezogene Hühner müssen mit Lebensmitteln gefüttert werden, die frei von Pestiziden, synthetischen Düngemitteln, Hormonen und Antibiotika sind. Das muss eine gute Nachricht sein, oder?, Nicht unbedingt. Sie sind jedoch die nächstbeste Wahl, wenn Sie keinen Zugang zu Weideeiern haben.
• Lesen Sie diesen Artikel, um mehr über Bio-Eier zu erfahren. Sie werden erstaunt sein!

Vegetarier

• Dieser Begriff kann verwendet werden, um zu implizieren, dass Hühner eine „gesündere“ Ernährung zu sich nehmen, wenn sie tatsächlich Mais, Sojabohnen und Getreide essen.

Omega 3 enhanced eggs

• Diese Hühner werden mit Leinsamen oder Fischölen gefüttert.

Abschließend legen Hühner, die frei herumlaufen und Gras, Käfer und Grüns essen können, einfach ein viel besseres Ei., Kein Ei, das in einer großen kommerziellen Eierfabrik/ – operation hergestellt wird, kann verglichen werden. Natürlich könnten Sie konventionellere Eier essen, um die gleiche Menge an Nahrung zu ernten, aber dann fügen Sie Ihrer Ernährung mehr Kalorien hinzu.

Kleine lokale Bauern liefern frische Eier von Hühnern, die organisch in einer schönen Umgebung mit einer großen offenen Fläche aufgezogen werden. Vielleicht haben Sie sogar das Glück, die Eier am selben Tag zu kaufen, an dem sie gelegt werden. Finden Sie einen lokalen Bauern in Ihrer Nähe, der Hühner menschlich aufzieht. Stellen Sie Fragen und erfahren Sie, wie die Hühner aufgezogen und gefüttert werden., Wenn Sie in der Stadt leben und keinen Zugang zu einem nahe gelegenen Bauernhof haben, besuchen Sie diese gemeinnützige Website, Local Harvest, um mehr über Lieferungen zu erfahren.

denken Sie Daran: Glückliche und Saubere Hühner Produzieren die Gesündesten Eier!!!

© 2012 Kim Lam

Peter am Juli 12, 2020:

viel od Fehlinformationen in diesem Artikel vorgestellt werden, die von jemandem, der keine Ahnung hat über Eier und Hühnerzucht. Machen Sie Ihre Hausaufgaben, bevor Sie einen Artikel veröffentlichen.März 2020:

Ich weiß, dass Eier von Weidehühnern die gesündesten sind, nachdem ich Hühner zu Hause großgezogen habe. Das Eigelb sitzt hoch und hat eine viel dunklere Farbe, und das Weiß ist nicht so flüssig, weil die Hühner in einem natürlichen Lebensraum essen – nicht aus Junk Food. Ich vermisse meine Hühner.,

David im Dezember 23, 2019:

Orangengelb sind nicht die besten. Sie bedeuten normalerweise Lebensmittelfarbe im Futter.

Bio-und/oder Weideeier haben im Winter meist mittelgelbes Eigelb und im Frühjahr / Sommer tiefes goldgelbes Eigelb. Ich würde eine Meile laufen, wenn das Eigelb orange gefärbt wäre. Ich hatte noch nie ein Weideei mit dem Eigelb so dunkel.

Es ist schwierig, das ideale Ei im Winter in Großbritannien zu bekommen. Bio scheint am wenigsten schlecht zu sein, weil das Futter frei von GV-Zutaten und Lebensmittelfarbstoffen ist.,August 2019:

Sie beginnen diesen Artikel mit der Behauptung, dass die orange tiefere Farbe des Eigelbs eine nahrhaftere, bessere Eier bedeutet, ist es nicht. Die Farbe des Eigelbs hängt einfach von ihrem Futter ab, und eine orange Farbe bedeutet auch kein gesünderes Futter. Ich kaufe Weide-angehoben Bio-Eier von der gleichen Firma und haben eine Vielzahl von Farben im Eigelb bekommen.Juni 2018:

Sie können dies auf die gesamte Lebensmittelindustrie extrapolieren!

Essen ist nicht mehr das, was es früher war!,März 2018:

Ich habe Trader Joes käfigfreie Eier gekauft und sie auf den Boden gesenkt und auf die Seite gelegt. Das ist also ein ziemlich gutes Ei.

Alex Jones am 19.03.2018:

Dieser Artikel war wirklich hilfreich bei meinem Science fair Projekt!Mai 2017:

Hühnerhäuser enthalten bis zu 100.000 Vögel. Nicht cool

Lena Durante aus San Francisco Bay Area am 03.05.2017:

Ich bemerke definitiv einen Unterschied sowohl in der Farbe als auch im Geschmack von Eiern aus verschiedenen Quellen., Die käfigfreien Eier unserer lokalen Genossenschaft sind wirklich frisch und lecker; Sie haben auch eine dickere Schale, die sie besser vor potenzieller Kontamination schützt.März 2017:

Ich bin vor ungefähr 2 Jahren nach China gezogen und war überrascht von 1) die Eier sind nicht gekühlt und 2) die Farbe des Eigelbs ist orange. Ich habe eine neue Art von Eiern erlebt und sie brauchen kein Salz und Pfeffer, um schmackhafter zu sein.

Shauna L Bowling von Central Florida on September 03, 2016:

Kim, dies ist eine wunderbare Artikel. Ich liebe Eier und versuche, gesunde und biologische Lebensmittel zu kaufen., Nachdem ich das gelesen habe, sehe ich, dass“ Bio “ nicht unbedingt das Beste ist, wenn es um Eier geht. Ich habe die im Video erwähnte Scorecard heruntergeladen und untersuche die in meiner Region verfügbaren Weideeier.

vielen Dank für die Informationen. Sehr geschätzt!

Kristen Howe aus Northeast Ohio am 24. Februar 2015:

Great hub. Es gab eine Menge, die ich nicht über die andere Art von Eiern wusste. Gut gemacht und abgestimmt! Ich kaufe nächstes Mal Weideeier.

hyp on August 23, 2013:

Große hub! Ich sollte versuchen & beim nächsten Mal weidete Hühnereier kaufen., April 2013:

Ich kaufe immer Freilandeier, aber ich finde die meiste Zeit Eier jetzt wirklich geschmacklos.

robyn cammer am 01. Dezember 2012:

Cage kostenlos und free-Bereich kann übersetzen: 5.000 oder so Hühner innen auf einer schmutzigen Boden atmen Ammoniak (stärker im Boden). Wenn nur wenige dieser Hühner tatsächlich in einem Außenbereich mit Schmutzboden (oder noch schlimmer) nach draußen gelangen können, gelten sie als „käfigfrei“ und „Freiland“. Dies hat nichts mit ihrer Ernährung zu tun. Das absolut schlechtere Futter ist heutzutage ALLES NICHT-BIO-FUTTER., ES IST GVO, WENN NICHT ORGANISCH. Wenn Sie nicht wissen, was GVO ist, Google und den Film Genetic Roulette sehen. Sie werden Ihre Ernährung schnell ändern. Die besten Hühner sind Weideland mit Bio-Futterergänzung sowie Bio-Obst und Gemüse. Ich züchte meine auf der Peaceful Valley Farm mit Kaninchen – und Hühnerfutter, das in biodynamischem Kompost angebaut wird. www.frogholler.net für Bilder

Kim Lam (Autor) aus Kalifornien am 23.06.2012:

Danke für deine Stimme, Crystal!

Crystal Tatum aus Georgien am 21.06.2012:

Die Unterschiede zwischen diesen Etiketten auf Eiern waren mir nie klar., Sehr gute Erklärung. Abgestimmt.

Kim Lam (Autor) aus California am Mai 07, 2012:

Hallo Nare, vielen Dank für das Lesen. Ich bin froh, dass ich helfen kann, einige Bedenken auszuräumen, die Sie wegen Hühnereiern hatten, die von zu Hause aufgezogen werden. Und mach dir keine Sorgen um den Blutfleck, es ist nicht schädlich. Nimm es einfach mit einer Gabel heraus. Es ist interessant, dass Sie, obwohl es seltsam geschmeckt. 🙂 Ich denke, Sie sind cremiger!

Nare Gevorgyan on May 07, 2012:

ach Kim, ich habe schon wirklich Gedanken über den Unterschied., Mein Nachbar verkauft Eier, aber ich esse nie gerne „hausgemachte“ Eier, da die Farbe „seltsam“ ist und anders schmeckt. Sobald meine Mutter Eier von einem Bauern gekauft hat und wir wenig Blut darin gefunden haben, esse ich diese Art von Eiern absolut nicht mehr. Nach Ihrem Artikel ändere ich jedoch meine Meinung…

Kim Lam (Autor) aus California am März 12, 2012:

alexadry – schon immer wollte ich Hebe meinen eigenen Hühnern zu. Ich bin mir nicht sicher, ob mein Pitbull mit ihnen auskommen wird. Ja, ihr Verlust! Sie sollten diesen Artikel ausdrucken und in ihren Briefkasten legen., :- )

Adrienne Farricelli am 11.03.2012:

Ich züchte mein eigenes Huhn und einer meiner Nachbarn war angewidert vom dunklen Eigelb! ihr Verlust!

Kim Lam (Autor) aus California am März 11, 2012:

Dank moonlake! Wow…doppeltes Eigelb?! Doppelt lecker!

moonlake von Amerika am März 11, 2012:

Viele gute Informationen auf den Eiern. Wir hatten gestern Freilandeier. Wir kaufen unsere Eier von einer Dame, die Hühner hat. Die Eier sind so groß und viele haben doppeltes Eigelb. Sie sind so gut. Abgestimmt.,

Kim Lam (Autor) aus California am März 11, 2012:

Jojokaya, oh definitiv, freie Strecke Huhn Geschmack viel besser!

jojo aus den USA am 11.03.2012:

Ich bevorzuge Freiland-Hühnerfleisch und Ei. Sehr informativ hub.

Kim Lam (Autor) aus California am März 03, 2012:

cebutouristpot – vielen Dank für die Kommentare! Tiere sollten unter den natürlichsten Bedingungen aufgezogen werden, um Lebensmittel von höchster Qualität herzustellen. Das eigentliche Huhn schmeckt auch anders, aber das wird für einen anderen Hub gespeichert.,:-)

rob_allen – Das muss Spaß gemacht haben Hühner, wenn Sie jünger waren! Ja, manchmal sind die Eier kleiner, kommen in verschiedenen Größen und Farben heraus, so wie sie natürlich sein sollten. Sie haben mir gerade eine Glühbirne in den Kopf gesteckt, um eine weitere Geschichte darüber zu schreiben, wie „Bild perfekt“ jedes Produkt im Supermarkt aussieht.

rob_allen von MNL, PH-Wert am März 03, 2012:

Wir verwendet zu erhöhen native Hühner, wenn ich ein Kind war, und Sie legen wohlschmeckende Eier., Diese Eier werden könnten kleinere, aber die Qualität ist Super 🙂 vielen Dank für das teilen dieses hub -:)

cebutouristspot von Cebu am März 03, 2012:

Hmm ich nie wusste, ob Sie die Behandlung von Hühnern anders, Sie legen Eier, die schmecken anders. Ein Wissen lernen hier in Hubpages. Vielen Dank für das teilen

anonymous am März 03, 2012:

Sehr informativ, es ist ärgerlich, wie frech das big business wird, darf sich mit der Verwendung von Worten!

vielen Dank für das TEILEN.,

Kim Lam (Autor) aus Kalifornien, am Februar 20, 2012:

Dank hush444, healthwealthmusic, PDXKaraokeGuy fürs vorbeischauen und kommentieren! Hoffentlich kann ich mehr Menschen über gesunde und leckere Eier erreichen.

Justin W Preis von Juneau, Alaska on February 20, 2012:

ich immer kaufen Käfig frei Eier. sie sind teurer, aber es schmeckt besser und die Hühner werden besser behandelt. Großartiger hub!

Ruth R. Martin aus Überall Online ~ Fingerlakes ~ Upstate New York on February 17, 2012:

ich Liebe Ihre hub! Es ist so wahr!, Ich bin kein großer Eierfan, ich meine, ich liebe Eier nicht unbedingt, aber ich stimme 100% zu, dass Bio-Weideeier SO viel besser schmecken! Und nicht zu vergessen, Sie sind auch VIEL gesünder! Vielen Dank, dass Sie darüber geschrieben haben, um das Bewusstsein für dieses Thema zu schärfen.

hush4444 aus Hawaii am 16.02.2012:

Wow, ich hatte keine Ahnung wie wenig ich über Eier weiß! Ich werde einen Punkt machen, um einige vor Ort zu finden. Vielen Dank für solche in interessanten Hub.