Gebratenes Hähnchen wird von vielen geliebt, und ob Sie in einem Restaurant sind, bestellen oder es direkt zu Hause machen, werden Sie bestimmt Reste haben. Wie oft haben Sie gebratenes Hähnchen am nächsten Tag zum Mittagessen aufgewärmt und fanden es etwas matschig, matschig und…nicht so ansprechend wie am Vortag? Wahrscheinlich öfter, als du zugeben willst., Was ist also der Schlüssel, um sicherzustellen, dass Ihr Day-two Fried Chicken genauso knusprig schmeckt wie am ersten Tag?

Joseph Paulino, der Chefkoch von Wall Street Grill, gab uns einen hilfreichen Tipp, wie man Brathähnchen aufwärmt, damit es genauso knusprig und lecker schmeckt wie am ersten Tag, als Sie Ihre Zähne hinein gesenkt haben.

Was ist der beste Weg zum Aufwärmen gebratene Hühnerbrust?

„Der beste Weg, Brathähnchen aufzuwärmen, besteht darin, das Huhn aus dem Kühlschrank zu nehmen, es auf Temperatur zu bringen und es dann 8 Minuten lang in einen 350-Grad-Ofen zu stellen“, sagt Paulino.,

Denken Sie daran, so schlägt der Koch vor, eine gebratene Hähnchenbrust aufzuwärmen; Dies gilt nicht für gebratene Hähnchentrommelstöcke, Flügel und Oberschenkel. Wenn Sie versuchen, eine Handvoll kleinerer gebratener Hühnchenstücke aufzuwärmen, verkürzen Sie die Zeit im 350-Grad-Ofen auf 10-15 Minuten. Auf halbem Weg nach dem Erhitzen sollten Sie die Hähnchenflügel oder Oberschenkel umdrehen, um sicherzustellen, dass jede Seite gleich warm wird—und ebenso knusprig!

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Hast du ein Brathähnchenrezept?,

Natürlich können Sie ohne ein leckeres Rezept von Anfang an keine großartigen Brathähnchenreste haben. Paulino teilt ein Rezept zum Braten von Hähnchenschenkeln und Drumsticks. Und für den gebratenen Hühnergeschmack ohne das Durcheinander können Sie auch ein ofengebratenes Hühnerrezept machen!,r>6 Chicken drumsticks
3 Tassen Buttermilch
1/2 Tasse Buffalo Hot Sauce (optional)
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer

Für die Baggermischung:

3 Tassen Allzweckmehl
1/2 Tasse Maisstärke
1 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Paprika
2 Teelöffel Zwiebelpulver
2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel weißer Pfeffer

pfeffer
1 Teelöffel Cayennepfeffer
1-quart Pflanzenöl zum Braten

Anleitung

  1. In einer großen Rührschüssel Buttermilch, scharfe Sauce (optional, für zusätzlichen Geschmack), Salz und Pfeffer verquirlen., Fügen Sie Hühnchenstücke hinzu. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie vier Stunden lang.
  2. Wenn bereit zu kochen, gießen Sie das Pflanzenöl in eine Pfanne, bis es etwa 3/4 Zoll tief ist. Hitze auf 350 Grad.
  3. Bereiten Sie die Panade vor, indem Sie Mehl, Maisstärke, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Oregano, Basilikum, weißen Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika und Salz in einer gallonengroßen wiederverschließbaren Plastiktüte oder flachen Schüssel kombinieren. Mischen Sie es gründlich.
  4. Hähnchenstücke nacheinander aus der Buttermilchmischung nehmen. Schütteln Sie es vorsichtig, um den Überschuss zu entfernen., Legen Sie es in die Paniermischung und bestreichen Sie es gründlich. Klopfen Sie den Überschuss ab.
  5. Legen Sie das panierte Huhn in das 350-Grad-Öl. Fry drei oder vier Stücke auf einmal. Das Huhn wird die Temperatur des Öls fallen lassen, also halten Sie es so nah wie möglich an 350 Grad. Braten Sie jedes Stück 14 Minuten lang und drehen Sie jedes Stück etwa alle 2 Minuten um, bis das Huhn eine Innentemperatur von 165 Grad F erreicht.
  6. Aus dem Öl nehmen und auf Papiertücher legen. Lassen Sie sie mindestens 10 Minuten ruhen.