Chuck-Eye-Steak-Rezept: Der Arme Mann, Ribeye

Das chuck-eye-steak-Rezept hat den test der Zeit bestanden und bleibt eins meiner Familie Favoriten Mahlzeiten.

Ich hatte noch nie von Beef Chuck Eye Steak gehört, aber da man den Preis (vor allem im Vergleich zu Ribeye) nicht übertreffen kann, habe ich es trotzdem gekauft und mich auf das Internet verlassen, um mir ein leckeres Rezept zu präsentieren (das ist zufällig auch schnell und einfach. Gewinnen!,)

Cheapskate dass ich bin, wir essen so ziemlich alles, was auf Manager Markdown in unserem lokalen Lebensmittelgeschäft geht. Dies hat mir nicht nur Geld gespart, sondern mir auch ermöglicht, verschiedene Fleischstücke zu erkunden, die normalerweise nicht auf meine Einkaufsliste kommen würden. Erkunden verschiedene Rindfleisch Schnitte und Kochmethoden ist, wie ich entdeckte, wie sehr wir dieses Rindfleisch Chuck Eye Rezept lieben.,

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Was ist Chuck-Eye-Steak?

Chuck eye steak, abgeleitet ist das Chuck Eye Roll. Das “ Auge „ist ein anatomischer Name, der das“ Auge “ des Körpers bedeutet. Es kommt aus dem Schulterbereich einer Kuh und ist bekannt für seinen reichen, kräftigen Geschmack., Wenn Sie in der Vergangenheit Flacheisensteak genossen haben, haben Sie Chuck-Fleisch schon einmal probiert und ich bin zuversichtlich, dass Sie auch ein Fan von Chuck Eye Steak sein werden.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre chuck-steak ohne Knochen. Wenn Knochen vorhanden sind und etwas dicker als ein Steak sind, haben Sie möglicherweise einen Chuck-Braten, der am besten in einem Slow Cooker und nicht in einer Eisenpfanne zubereitet wird.

* Beachten Sie, dass ein Rindfleischschnitt nicht mehr leuchtend rot ist, was ihn nicht unbedingt verwöhnt., Ihr Lebensmittelhändler verwendet unter anderem, um Rindfleisch die appetitliche, unnatürliche, süßigkeitenapfelrote Farbe zu verleihen.

Das mag hübsch aussehen, ist aber weder natürlich noch ein Indikator für Frische. Es ist rein psychologisch.

Verwenden Sie das Verkaufsdatum als Leitfaden sowie Ihre Nase, um festzustellen, ob ein Stück Fleisch für den Verzehr sicher ist, anstatt nach Farbe zu gehen.

Wenn Sie diese Tatsache kennen und erkennen, dass es sich um eine Marketingtechnik handelt, können Sie alle Arten von Rindfleischschnitten auf Markdown finden, die andere weitergeben. Gehen Sie und sparen Sie Geld, meine Freunde.,

Chuck Eye Steak vs. Ribeye

Foodie Foren lassen Sie mich auf das Geheimnis, wie Chuck Eye Steak kochen, die genauso lecker wie Ribeye und eine ganze Menge billiger ist. So sein Spitzname “ Der Ribeye des armen Mannes.“

Da es kein Schnitt ist, der den Slow Cooker erfordert, habe ich beschlossen, ein Steakrezept im Restaurant-Stil mit dem Ofen zu probieren. Wenn Sie Ihr Chuck Eye Steak mit einer heißen Eisenpfanne und einem Ofen zubereiten, schmeckt dieser preisgünstige Fleischschnitt wie ein Schnitt über dem Rest!

Lass uns lernen, wie man Chuck Eye Steak richtig kocht, sollen wir?, Sobald Sie es probiert haben, durchsuchen Sie den Fleischbereich im Lebensmittelgeschäft, um Ihren Gefrierschrank mit diesem preiswerten Schnitt aufzuladen, der so gut schmeckt wie ein Ribeye-Steak.

Chuck Eye Steak Rezept Zutaten

Keto-Esser, scrollen Sie zur Rezeptkarte, um die Makros dieser bösen Jungs zu überprüfen. Ich denke du wirst glücklich sein!,

Zutaten

• 2 Chuck eye Steaks
• 1/4 Tasse Butter
• 1 EL Kokosöl
• Salz
• Pfeffer

So kochen Sie Chuck Eye Steak

Entfernen Sie die knochenlosen Chuck eye Steaks aus dem Kühlschrank und bringen Sie sie auf Raumtemperatur.

Jahreszeit beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Ich habe grobes keltisches Meersalz verwendet. Koscheres Salz funktioniert auch.

Ofen Vorheizen auf 400 Grad., Hitze 1/2 Stick Butter und 1Tbsp Kokosöl in einer gusseisernen Pfanne auf dem Herd so heiß wie Sie es bekommen können!

Sie wollen es kochen Lava heiß. Stellen Sie sicher, dass Ihr Küchenauspuff hoch ist. Da ich nicht das Glück habe, einen Küchenauspuff zu haben, der tatsächlich nach draußen entlüftet, öffne ich sogar ein Küchenfenster für diesen Teil.

Es wird etwas Rauch geben, aber ich verspreche, es lohnt sich für dieses köstliche Meer, das man einfach nicht anders bekommen kann.

Seit ich gelernt habe, wie man Chuck Eye Steak kocht, steht diese eiserne Pfanne nur für den Silikonhalter auf meiner Wunschliste., Es ist billiger, die Pfanne mit dem Halter zu kaufen als ohne (go fig) und es ist eine schöne Option, da Sie die Pfanne ziemlich viel von Herd zu Ofen handhaben werden.

Update: Ich fühle mich ein wenig unwissend, weil ich das nicht weiß, aber Sie können die Silikon-Hot Pan-Abdeckungen selbst bestellen, ohne eine neue Pfanne kaufen zu müssen.

Silikon Eisen Pfanne Griff Abdeckung

Dies ist eine gute nachricht für ihre brieftasche und für diejenigen von uns, die haben erbstück gusseisen, dass wir lieben zu verwenden., Ich habe gerade einen bestellt!

Sobald beide Seiten gebraten sind, legen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 6-8 Minuten lang. Ich habe die ursprünglichen Anweisungen missverstanden und die Steaks übertragen, bevor ich sie in den Ofen gestellt habe. Sie sind so oder so köstlich geworden. Es ist einfacher, nur die Pfanne dort zu platzieren.

Backen 6-8 minuten je nach steak dicke und gewünschte grad der doneness., Ich esse seit dem Kindergarten Steak und persönlich denke, es ist ein Verbrechen, jedes Steak zu essen, das mehr als mittelgroß gekocht wird, aber vor allem mit einem Chuck Roast Steak. Der beste Weg, ein Chuck Eye Steak zu kochen, ist es ein wenig weniger fertig zu kochen, als Sie normalerweise aufgrund des Schnitts bevorzugen. Vertrauen Sie mir auf diese!

Hubs ist ein Medium gut Art von Kerl, aber er isst seine chuck Auge mittel-selten. Wenn Sie eine Anleitung zur Bestimmung der Steak-Doneness benötigen, sehen Sie sich das folgende Video an:

Steak-Temperaturanleitung

Wenn Sie genau sein und ein Fleischthermometer verwenden möchten, finden Sie hier die Temperaturanleitung für Steak-Doneness., Sobald Sie Chuck Steaks ein paar Mal gemacht haben, werden Sie wahrscheinlich sagen können, wann sie genau richtig von der „Federung“ allein sind, ohne in Ihre Chuck Steaks zu schneiden oder ein Thermometer zu verwenden.

• Selten-130 bis 135°
• Mittel Selten-140°F bis 145°F
• Mittel-155°F bis 160°F
• Gut gemacht-165°F bis 170°F

Und so kochen Sie Chuck Eye Steak perfekt. Ich servierte mein Chuck Roaststeak Rezept mit herbed Butter. Dieses Chuck Eye Steak Rezept schmeckte so gut wie ein Steak aus unserem Lieblings lokalen Steak-Restaurant für einen Bruchteil des Preises., Hoffe, Sie genießen es so viel wie wir tun!

Prep Time5 Minuten

Kochen Time10 Minuten

Weitere Time15 Minuten

Total Time30 Minuten

Zutaten

• 2 Chuck eye steaks
• 1/4 Tasse Butter
• 1 El Kokos-Öl
• Salz
• Pfeffer

Hinweise

1. Entfernen Sie die Knochen chuck-eye-steaks aus dem Kühlschrank und bringen Sie bis zu Raumtemperatur.
2. Ofen auf 400 Grad vorheizen.,
3. Beide Seiten der Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Ich benutzte grobes keltisches Meersalz
4. Hitze 1/2 Stock Butter und 1Tbsp Kokosnussöl in einer eisernen Pfanne auf dem Herd so heiß wie Sie es bekommen können!
5. Sear steaks für 1-3 Minuten auf jeder Seite bis braune Kruste bildet.
6. Sobald beide Seiten gebraten sind, die Pfanne in den Ofen stellen und 6-8 Minuten backen.

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Where to find Chuck Eye Steak

This continues to be one of our favorite dinners., Ich habe noch nirgendwo außer Kroger einen großartigen Chuck-Eye-Steak-Preis gefunden, also, wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihr „armes Man ‚ s Ribeye“ arm genug zu machen, überprüfen Sie dort.

Ich habe gerade meinen Gefrierschrank mit 5 Doppelpackungen ohne Knochen Chuck Steaks geladen, die für die Freigabe markiert wurden. Viel Glück!

Update: Ich habe seitdem Chuck Eye Steaks bei unserem lokalen Walmart gefunden, wenn auch nicht so oft, wie ich sie bei Kroger finde. Ich vermute, das Geheimnis liegt in diesem Schnitt und das aus gutem Grund. „Die erste Regel von Chuck Steak ist, dass Sie den Leuten nichts über Chuck Steak erzählen.“HOPPLA!,

Die gute Nachricht ist, dass Ihr neuer Lieblingsschnitt von Rindfleisch leichter in mehr Lebensmittelgeschäften erhältlich sein wird. Die schlechte Nachricht ist, dass Sie möglicherweise Probleme haben, sie auf Clearance zu finden, da sie an Popularität gewonnen haben. Möglicherweise müssen wir den Moniker „Poor Man ‚ s Ribeye“ in „Budget Ribeye“ ändern, wenn wir sie nicht mehr für so niedrige Preise finden können. Es hat jedoch nicht den gleichen Ring, oder?

Tipps für die Zubereitung dieses kohlenhydratarmen Gerichts

Wenn Sie Keto essen, sind Sie mit der Menge an Fett und Eiweiß in diesem Rindfleischschnitt zufrieden. (Wenn du kein Keto isst, dann schau weg!, Mit 46 Gramm Fett, 22 Gramm Eiweiß und null Zucker oder Netto-Kohlenhydraten ist dieses Steak für kohlenhydratarme, fettreiche Diäten wie Keto gemacht.

Das Slathering Ihres Chuck Steaks in Butter ist eine weitere Möglichkeit, Ihrem Protein noch mehr Fett hinzuzufügen, nur für den Fall, dass dieser Steakschnitt nicht genug für Sie geliefert hat. Ich muss die Makros reinbringen!

Servieren Sie dieses Kohlrezept im südlichen Stil mit Ihrem Chuck Eye Steak für eine komplette Keto-Mahlzeit.