Catalina Dressing Recipe

Dieses hausgemachte Catalina Dressing eignet sich hervorragend für hausgemachte Taco-Salate und vieles mehr!

Ich habe euch vor kurzem eine ganze Liste von hausgemachten Salatdressing Rezepte, und ich habe bereits eine zu dieser Liste hinzufügen! Und das ist ein guter. Es ist ein nehmen auf Catalina Dressing, die eine Vielzahl von Französisch Dressing ist.,

Es ist süß, aber würzig, pikant, cremig (und milchfrei) und so super einfach zuzubereiten! In typischer Rachel-Mode habe ich versucht, es ein wenig zu optimieren, um es gesünder zu machen.

Als ich dieses Rezept recherchierte und plante, bemerkte ich, dass viele existierende Rezepte für Catalina Dressing Kristallzucker enthielten. Jetzt esse ich meinen gerechten Anteil am weißen Zeug, aber ich versuche, raffinierten Zucker auszuschneiden, wenn möglich, um die Dinge gesünder zu machen.

Stattdessen benutze ich Honig (noch besser, Michigan Honig!)., Sie können auch Agave verwenden, die einen etwas neutraleren Geschmack hat. Wenn Sie Honig in diesem Rezept verwenden, können Sie es probieren. Vor allem, wenn Sie einen erstaunlichen lokalen Honig wie ich verwenden. Ich liebe es, dass Sie im Dressing einen Hauch von Honig aufnehmen können, aber wenn Sie etwas Wahreres für das in Flaschen abgefüllte Catalina-Dressing wünschen, versuchen Sie es mit Agave. Oder bleiben Sie einfach mit Kristallzucker! Vergiss nicht, dies ist immer und für immer eine No-Judgment-Zone.

Was ist in diesem Catalina dressing?,

Nun, neben Honig, hier ist, was drin ist:

• Ketchup (suchen Sie nach einer Art ohne Maissirup mit hohem Fructosegehalt!)
• Rotweinessig
• paprika
• Zwiebelpulver
• Selleriesamen
• Worcestershire – Sauce
• Knoblauchpulver
• Öl-Ich verwende Traubenkernöl, aber Sie können jedes Öl auswählen, das nicht viel Geschmack hat. Betrachten Sie leichtes Olivenöl, Rapsöl, Pflanzenöl oder Avocadoöl

Anstatt diese in einem Glas zu schütteln, wie ich es normalerweise mit Dressings mache, erstelle ich eine Emulsion mit meinem Handmixer (auch bekannt als Tauchmixer)., Sie könnten auch einen traditionellen Mixer dafür verwenden.

Um den Verband herzustellen, mischen Sie alles außer dem Öl zusammen und fügen Sie dann langsam das Öl hinzu, während Sie mischen. Dies wird zwei Dinge für den Verband tun. Zuerst verdickt es das Dressing und verleiht ihm diese cremige Konsistenz, ohne irgendwelche Milchbestandteile hinzuzufügen. Zweitens hilft es, eine Trennung zu verhindern, sodass Sie jedes Mal das gewünschte Dressing auf Ihrem Salat erhalten, anstatt nur das Öl von der Oberseite Ihres getrennten Dressings zu gießen.

Ich hoffe ihr liebt dieses Dressing!, Es ist perfekt für Taco-Salate oder einen südwestlichen BBQ-Hühnersalat.

Hausgemachte Salatdressings

Aufgeregt über die Herstellung Ihrer eigenen hausgemachten Salatdressings? Hausgemacht ist so, so viel besser als im Laden gekauft.,i>1/3 Tasse Rotweinessig

1/4 Tasse Honig

3/4 Teelöffel Paprika

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/4 Teelöffel Selleriesamen

1/4 Teelöffel Worcestershire-Sauce

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

1/4 Tasse Traubenkernöl oder anderes geschmackloses Öl (extra leichtes Olivenöl oder Raps wirken gut)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Kombinieren Sie Ketchup, Essig, Honig, Paprika, Zwiebelpulver, Selleriesamen, Worcestershire-Sauce und Knoblauchpulver in einem Mixer oder einem Behälter, der mit einem Handmixer funktioniert.,
2. Mischung bis kombiniert.
3. Mit eingeschaltetem Mixer in das Traubenkernöl beträufeln, bis es in einer Emulsion zusammenkommt.
4. Sofort verwenden oder bis zu zwei Wochen in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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