Bohnen, reich an Eiweiß und reich an Ballaststoffen. Egal, ob Sie Vegetarier, Veganer sind oder sich einfach auf pflanzlichere Lebensmittel stützen, die Kraft der Bohnen ist nicht zu leugnen. Ballaststoffreich und proteinreich, Bohnen sind vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen. Was noch aufregender ist, ist, dass es viele Arten von Bohnen zur Auswahl gibt, so dass Sie sich nie langweilen werden.,
Trockene Bohnen erfordern ein Einweichen über Nacht (oder ein schnelles Einweichen von einer Stunde), können jedoch leicht in einem Slow-Cooker oder Elektro-Schnellkochtopf zubereitet werden, sodass Sie genügend Zeit haben, sich um andere Dinge zu kümmern und zu einem schmackhaften Gericht zurückzukehren.
Lassen Sie uns 17 verschiedene Bohnensorten entdecken, die Ihren Mahlzeiten Abwechslung und Ernährung verleihen.
17 Bohnensorten, die Sie Ihrem Repertoire hinzufügen können
Pinto Beans
Diese beigefarbenen Bohnen sind ein Favorit in Nordmexiko und ein Grundnahrungsmittel der Tex-Mex-Küche., Pinto Bohnen haben eine natürlich cremige Textur perfekt für die Herstellung von refried Bohnen. Sie sind eine ausgezeichnete Füllung für Burritos.
Schwarze Bohnen
Schwarze Bohnen sind in Mittelamerika und Kuba weit verbreitet. Sie sind essentiell für das ikonische kubanische Gericht Moros y cristianos (schwarze Bohnen und Reis) und sind in Gerichten entlang der Halbinsel Yucatán, Guatemala und Brasilien üblich.
Erfahren Sie, wie kubanische schwarze Bohnen zu machen.