Blauschimmelkäse-Dressing ist ein klassisches reichhaltiges und cremiges Dressing für einen herzhaften Salat, und nichts geht über diese hausgemachte Version von Grund auf mit frischen Zutaten. Mein dickes und cremiges Rezept enthält frischen Blauschimmelkäse und einen Hauch von Buttermilch und Sauerrahm für einen kühlen, würzigen Geschmack-dieses Rezept ist so einfach und so lecker!,

Ein herzhafter Salat ist cool und cremig.

Es gibt viele Male, wenn wenig klingt so gut für mich wie ein schöner herzhafter Salat voller viele herzhafte Add-ins und reiche, cremige Dressing…mmm, mmm!,

Für mich ist ein dicker Keil Eisbergsalat mit einer Prise knusprigem Speck und etwas dünn geschnittenen roten Zwiebeln, vielleicht etwas Tomatenwürfeln,ein Paradebeispiel für diese Art von leckerem Salat, und ich kann mir ehrlich gesagt keinen Keilsalat vorstellen, der in etwas anderem als einem kühlen Blauschimmelkäse-Dressing mit vielen kleinen Stückchen frischem Blauschimmelkäse gekleidet ist.

Ein Salat so würzig, so herzhaft und wirklich so ein Genuss!,

In meinem Buch geht nichts über ein hausgemachtes Blauschimmelkäse-Dressing hinaus, da es frei von allen möglichen Zusatzstoffen und Konservierungsstoffen ist, die eine im Laden gekaufte Version so oft enthält. Außerdem kann ich es genau nach meinem Geschmack machen, der weniger essigartig und eher reichhaltiger und cremiger ist und aus frisch zerbröckeltem Blauschimmelkäse, etwas Buttermilch, Sauerrahm und einem Hauch Mayo besteht.

Ich liebe auch die herzhafte Note eines teeny Spritzer Worcestershire-Sauce in meinem!, 😉

Einfach mit nur einer kleinen Handvoll frischer Zutaten zuzubereiten, ist mein Blauschimmelkäse-Dressing-Rezept definitiv ein herzhafter, kühler und cremiger Partner und ein leckerer kleiner Genuss!

Wie man hausgemachtes Blauschimmelkäse-Dressing herstellt

Die Herstellung von köstlichem hausgemachtem Blauschimmelkäse-Dressing ist ein schneller und einfacher Prozess mit den meisten „schwerem Heben“ (wenn Sie es sogar so nennen können!) von der Küchenmaschine gemacht, um die cremige Basis des Dressings zu schaffen.,

Weil ich gerne einige Krümel in meinem Dressing sehe, verarbeite ich nur die Hälfte des Blauschimmelkäses in den Dressing, um ihn mit viel fettem Geschmack zu „infundieren“, und falte dann den Rest der Krümel am Ende von Hand ein, bevor ich ihn zum Aufbewahren in ein Glas gieße.

Die Aromen sind reich und cremig mit gerade genug Tang, um ein bisschen eine hellere Note zu schaffen.

Was die Vielfalt an Blauschimmelkäse betrifft, die großartig zu verwenden ist, sind die drei Top-Picks Roquefort (Französisch, stärkerer Geschmack, Schafsmilch), Gorgonzola (Italienisch, starker Geschmack, Kuhmilch) und Stilton (Englisch, milder, Kuhmilch)., Alle sind köstlich, aber normalerweise verwende ich die Gorgonzola, weil ich die leicht cremigere Textur mag.

Hier ist ein Blick auf mein Blauschimmelkäse-Dressing-Rezept: (oder springen Sie einfach zum vollständigen Rezept…)

  1. Ich gebe meine saure Sahne und Mayo zusammen mit etwa der Hälfte meines Blauschimmelkäses und meinen Gewürzen in die Schüssel meiner Küchenmaschine; dann verarbeite ich bis schön glatt, dann beträufle ich meine Buttermilch und verarbeite sie weiter, bis sie gemischt ist.
  2. Zum Abschluss gieße ich den Dressing in eine Schüssel und falte den Rest des Blauschimmelkäses hinein, bis er gemischt ist.,
  3. Um den Dressing aufzubewahren, gieße ich ihn in ein Einmachglas oder einen abgedeckten Behälter und halte ihn eine oder zwei Wochen im Kühlschrank.

Rezept

Blauschimmelkäse-Dressing

von Ingrid Beer

Dieses Blauschimmelkäse-Dressing aus herzhaften Blauschimmelkäse-Krümeln und würziger Buttermilch ist ein kühles, cremiges Dressing, das sich perfekt für einen herzhaften Salat eignet!,10 minuten

Zutaten:

  • 1 1/2 Tassen Sauerrahm
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 6 Unzen Blauschimmelkäse, zerbröckelt, geteilter Gebrauch
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 3/4 Teelöffel granulierte Zwiebel
  • 1/4 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • Prise schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse kalte Buttermilch
Zubereitung:
  1. Fügen Sie die saure Sahne, Mayonnaise, 3 Unzen des Blauschimmelkäses, das Salz, die granulierte Zwiebel, die Worcestershire-Sauce und den schwarzen Pfeffer in die Schüssel einer Küchenmaschine.niedrig mischen, bis alle Zutaten gut gemischt und cremig sind.,
  2. Nieselregen in der Buttermilch, und weiter mischen, bis vollständig kombiniert; dann gießen Sie die dressing in eine Schüssel.
  3. Fügen Sie die restlichen 3 Unzen Blauschimmelkäse in den Verband zerbröckelt, und wechseln zu einem Spatel oder Löffel, falten Sie die Krümel in nur bis gemischt und der Verband ist leicht klobig.
  4. Gießen Sie den vorbereiteten Blauschimmelkäse-Dressing in ein Glasgefäß oder einen anderen Behälter mit Deckel oder Deckel und bewahren Sie ihn bis zu 2 Wochen im Kühlschrank auf.,

Tipps & Leckerbissen für mein Blauschimmelkäse-Dressing:

  • Würziger, cremiger Blauschimmelkäse: Normalerweise verwende ich gerne Gorgonzola-Blauschimmelkäse, den ich in einem Keil kaufe, und zerbröckle ihn selbst in die Größe von Bröckeln, die ich mag. Andere leckere Sorten sind Roquefort (etwas krümeliger) oder Stilton, die auch in Keilen/Blöcken gekauft werden können. Fühlen Sie sich jedoch frei, abgepackten zerbröckelten Blauschimmelkäse für die Bequemlichkeit zu verwenden, wenn Sie es vorziehen.,
  • Buttermilch für würzigen, cremigen Geschmack: Buttermilch ist so eine köstliche Ergänzung zu Blauschimmelkäse Dressing, und ich benutze es als flüssige Komponente in diesem leckeren Dressing. Saure Sahne und ein Hauch von Mayo schaffen diese cremige Konsistenz und reichen Geschmack, und die Buttermilch hilft, das Dressing gießbar zu machen.
  • Lassen Sie die Dinge etwas klobig: Um dieses kleine Stückchen in diesem Dressing zu erreichen, legen Sie die Hälfte der Blauschimmelkäse beiseite, um sie nach der Verarbeitung in den Dressing zu falten., Wenn Sie vollständig glätten möchten, verarbeiten Sie den gesamten Käse. aber für diese klobige Textur falten Sie die restlichen Krümel mit einem Spatel ein.
  • Kleine Ergänzungen: Während ich mit Blauschimmelkäse-Dressing ein bisschen puristisch bin und die Zutaten ziemlich einfach halte, ist eine kleine Prise fein gehackter Schnittlauch am Ende schön einzufalten, wenn Sie möchten ein bisschen mild-noch-frischer Zwiebelgeschmack.

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