Gegrillte Hähnchenbrust kann der Inbegriff von langweilig sein. Zu oft sind sie ausgetrocknet oder gummiartig. Aber wenn Sie in einer superschnellen Marinade eingeweicht werden — mit Balsamico, braunem Zucker und getrocknetem Thymian — ist Köstlichkeit garantiert.
Wie lange kann ich das Huhn in der Marinade halten?
Wir empfehlen nicht länger als 24 Stunden! Technisch (laut USDA) können Sie rohes Huhn bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber wir empfehlen nicht, so lange zu marinieren.,
Wie kann ich verhindern, dass das Huhn auf dem Grill klebt?
Solange Sie jeder Seite genügend Zeit geben, sollte es nicht! Wenn Ihr Huhn diese schönen verkohlten Linien bekommt, löst es sich natürlich von Ihren Grillrosten. Wenn Sie versuchen zu kippen und das Huhn fühlt sich stecken, versuchen Sie es noch eine Minute oder zwei! Es wird natürlich freigesetzt, wenn es fertig ist.
Wie hoch sollte die Innentemperatur meines Huhns sein?
Laut FDA sollte das gesamte Huhn auf eine Innentemperatur von 165°gekocht werden. Wir bevorzugen unsere Hähnchenbrust näher an 150°, weil wir Regelbrecher sind., aside Witze beiseite, der wahre Grund, warum wir nicht den ganzen Weg zu 165° gehen, ist, weil ohne Knochen hautlose Hähnchenbrust im Grunde kein Fett haben,also um etwas Saftigkeit zu erhalten, ziehen wir sie ein wenig früh.
Kann ich die Marinade anpassen?
Absolut! Tauschen Sie eine andere Säure gegen Balsamico wie Champagneressig oder Zitronensaft ein. Probieren Sie verschiedene getrocknete oder frische Kräuter wie Koriander oder Oregano. Sie könnten sogar den braunen Zucker für Honig oder Agave herausnehmen! Wir lieben die Marinade auf unserem Koriander-Limetten-Huhn, das Sie ganz für dieses einfüllen können!, Fühlen Sie sich auch frei, Ihre Lieblingsgewürze oder sogar scharfe Soße hinzuzufügen. Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut ist die perfekte leere Leinwand, um mit Ihren Lieblingsaromen zu experimentieren.
Wie heiß sollte mein Grill für Hähnchenbrust sein?
Abhängig von der Größe Ihrer Hähnchenbrust ist ein Zweizonen-Feuer (dh zwei Zonen) der richtige Weg. Wenn Sie wirklich kleine Hähnchenbrust haben, können Sie mit einer mittelhohen Hitze davonkommen, denn wenn Sie auf beiden Seiten schöne Grillspuren haben, wird das Huhn auch durchgegart., Für größere Hähnchenbrust, erhalten Sie Ihre sear Markierungen auf beiden Seiten bei hoher Hitze, dann bewegen Sie sie auf eine mittel-niedrige Hitze zu beenden Kochen.
Was soll ich damit servieren?
Nun, da Sie den Grill bereits in Gang gebracht haben, wie wäre es mit gegrilltem Mais, gegrilltem Spargel und vielleicht einem gegrillten Ananas-Eisbecher zum Nachtisch? (Können sie sagen, wir sind aufgeregt für grillen saison? 😅)