Einfache herzhafte Pfannkuchen mit Gramm Mehl und Gemüse, diese Besan Chilla ist ein beliebtes indisches Frühstück und eine, die ziemlich regelmäßig in meinem Haus gemacht wurde.
Sie können viel Gemüse hinzufügen, um es nahrhafter zu machen. Diese sind vegan und glutenfrei.
Besan (Gramm Mehl) ist eine Häufig verwendete Zutat in Indien zu Kochen.
Es wird in einer Reihe von herzhaften sowie süßen Rezepten wie Kadhi, Ladoo, Pakora, Dhokla und vielem mehr verwendet!,
Einer der einfachsten und einfachsten Weg, dass ich aufgewachsen es zu essen war in Besan Chilla.
Es ist ein Pfannkuchen, der mit besan und Gemüse. Es ist sättigend und nahrhaft und macht zu jeder Tageszeit eine herzhafte Mahlzeit.
Meine Mutter würde es oft zum Frühstück machen. Aber wir haben es auch für einen schnellen Snack manchmal, vor allem mit Abend Chai.
Manche Leute bezeichnen diese auch als vegetarisches Omelett, was bedeutet, dass es ohne das Ei genauso aussieht.
Das Rezept ist super einfach, mischen Sie einfach alles zusammen und machen Sie den Chilla.,
Diese Besan Chilla
✔ macht eine sättigende Mahlzeit.
✔ ist glutenfrei und vegan.
✔ tolle Möglichkeit, sich in das Gemüse zu schleichen.
✔ macht ein tolles Frühstück oder snack-option.
Chilla ist eine großartige Möglichkeit, Ihrer Ernährung viel Gemüse hinzuzufügen. Ich habe hier Zwiebeln, Karotten und Paprika verwendet.
Sie können auch Rote Beete, Spinat, Methi, Tomaten usw. hinzufügen. Das Gemüse einfach fein hacken oder reiben und dann zum Chilla geben.
Irgendwann mache ich eine sehr einfache mit nur Zwiebeln. Es ist schnell und einfach, aber wenn ich Zeit habe, schleiche ich mich gerne in so viele Gemüse wie möglich.,
Um es noch nahrhafter zu machen, können Sie es sogar mit Paneer füllen. Genau wie Sie eine Dosa füllen, fügen Sie etwas geriebenes Paneer auf einer Seite der Chilla hinzu und falten Sie es um.
Es macht es mehr Füllung, sogar etwas geriebener Tofu wird schön sein.
besan ka chilla zu machen ist einfach und schnell, es gibt keine Wartezeit. Sie mischen nur alles zusammen und machen dann die Chilla.
Zum Kochen benutze ich gerne meine gusseiserne Pfanne. Sie können natürlich eine Antihaftpfanne verwenden und das wird gut funktionieren.
Genau wie Dosa fühle ich mich auch Chilla besser, wenn es auf Gusseisen gekocht wird.,
Serviervorschläge
Ich esse gerne die Chilla mit Koriander-Chutney.
Sarvesh mag es jedoch mit Tomatenketchup. Es ist also eine persönliche Entscheidung.
Und natürlich ist eine Tasse Masala Chai ein Muss für mich.
Methode
1-In eine große Schüssel Besan, Ajwain und Salz geben und mischen.
2-Gehackte Zwiebel, geriebene Karotte, gehackten Koriander, gehackten grünen Pfeffer, gehackten Ingwer und gehackten grünen Chili hinzufügen.
3-Beginnen Sie nach und nach mit der Zugabe von Wasser, während Sie kontinuierlich wischen, um einen dicken Teig mit Gießkonsistenz zu bilden.,
4-Es sollte nicht flüssig sein, aber es sollte auch nicht sehr dick sein. Es sollte eine Konsistenz Gießen.
5 – Erhitzen Sie eine Eisenpfanne/Tawa bei mittlerer Hitze. Sobald die Pfanne heiß ist, nehmen Sie eine Pfanne voller Teig.
6 & 7 – Und Gießen Sie es heiß tawa. Bewegen Sie die Pfanne in kreisenden Bewegungen, um den Teig auf der Tawa zu verteilen.
8-Es sollte ein runder Kreis von 5 bis 6 Zoll Durchmesser sein.
9 – Gießen Sie etwa 1/2 Teelöffel Öl um die Ränder der Chilla und einige Tropfen auf die Oberseite.,
10-1 bis 2 Minuten kochen lassen und dann umdrehen.
11-Mit einem Spatel drücken und die andere Seite bei mittlerer Hitze ca.
12 – Es sollte kleine hellbraune Flecken. Einmal von beiden Seiten gekocht, entfernen Sie die Chilla aus der Pfanne.
alle besan chilla in ähnlicher Weise. Sie werden mehr oder weniger Chilla aus diesem besser bekommen, je nachdem, wie groß Sie sie machen.
Mit Chutney oder Tomatenketchup servieren!
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Besan Chilla
Manali
Ingredients
- 1.,s chopped cilantro
- 3 tablespoons green pepper finely chopped
- 2 teaspoons ginger finely chopped
- 1-2 green chili chopped, to taste
- 1 cup + 2 to 4 tablespoons water 240 ml + 30-60 ml, as needed
- 3-4 teaspoons oil to cook the chilla
Instructions
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To a large bowl add besan, ajwain and salt and mix.,
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Gehackte Zwiebel, geriebene Karotte, gehackten Koriander, gehackten grünen Pfeffer, gehackten Ingwer und gehackten grünen Chili hinzufügen.
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Beginnen Sie nach und nach mit dem Hinzufügen von Wasser, während Sie kontinuierlich wischen, um einen dicken Teig mit Gießkonsistenz zu bilden.
Es sollte nicht flüssig sein, aber es sollte auch nicht sehr dick sein. Es sollte eine Konsistenz Gießen.
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Erhitzen Sie eine Eisenpfanne/tawa bei mittlerer Hitze., Sobald die Pfanne heiß ist, nehmen Sie eine Pfanne voller Teig.
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Und Gießen Sie es heiß tawa. Bewegen Sie die Pfanne in kreisenden Bewegungen, um den Teig auf der Tawa zu verteilen.
Es sollte ein runder Kreis von 5 bis 6 Zoll Durchmesser sein.
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Gießen sie um 1/2 teelöffel öl um die ränder der chilla und einige tropfen auf top.
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1 bis 2 Minuten kochen lassen und dann umdrehen.,
Mit einem Spatel drücken und die andere Seite bei mittlerer Hitze ca.
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Es sollte kleine hellbraune Flecken. Einmal von beiden Seiten gekocht, entfernen Sie die Chilla aus der Pfanne.
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Machen Sie alle besan chilla in ähnlicher Weise. Sie werden mehr oder weniger Chilla aus diesem besser bekommen, je nachdem, wie groß Sie sie machen.
Mit Chutney oder Tomatenketchup servieren!,
Hinweise
- Sie können Gemüse wie Rote Beete, Tomaten, Zucchini, Spinat usw. hinzufügen. auch auf die Chilla. Sie können es sogar mit Paneer oder Tofu füllen, um es füllender zu machen.,