Arthrose und Ernährung

Osteoarthritis (OA) ist eine schwere und oft lähmende Erkrankung, die typischerweise ältere Menschen betrifft. Die Forscher führten OA zuvor auf Verschleiß in den Gelenken als unvermeidlichen Teil des Alterns zurück, insbesondere wenn die Person in der Vergangenheit aufgrund von Traumata, Fettleibigkeit oder Überbeanspruchung übermäßig belastet wurde. Wir verstehen jedoch jetzt, dass es sich eher um eine Lebensstilstörung handelt und eng mit Ernährungsgewohnheiten zusammenhängt.,

Welche Lebensmittel verschlimmern Arthrose?

Hochverarbeitete und frittierte Lebensmittel: Die Verringerung der Aufnahme von frittierten Lebensmitteln und hochverarbeiteten Lebensmitteln kann ein wirksamer Weg sein, um Entzündungen der Gelenke zu lindern und die Symptome von OA zu lindern. Dies liegt daran, dass frittierte Lebensmittel hohe Mengen an gesättigten Fetten enthalten, die Entzündungen fördern. Das Ersetzen durch Olivenöl und andere ungesättigte Fette kann zu einer erheblichen Schmerzlinderung führen.,

Lebensmittel aus verarbeitetem Weißmehl, weißem Reis sowie Kartoffeln sind für OA-Patienten aufgrund des hoch raffinierten Kohlenhydratgehalts und des erhöhten Alters, der zu Entzündungen führt, eine schlechte Nachricht.

Obwohl Vollmilch eine gute Proteinquelle ist, kann Käse die OA verschlimmern.

Verarbeitete Zucker wie in Snacks und Süßigkeiten erhöhen häufig den Spiegel entzündlicher Zytokine als Reaktion auf Hyperglykämie und verschlimmern Arthritis-Symptome.

Rotes Fleisch: Tierfleisch enthält mehr Fett und eine höhere Kalorienzahl, die zu einem Anstieg entzündlicher Chemikalien führen kann., Hochtemperaturkochen wie Braten, Anbraten oder Grillen von Fleisch erhöht die Konzentration fortgeschrittener Glykationsendprodukte (AGEs), die entzündungsfördernde Zytokine stimulieren können.

Alkoholische Getränke: Es ist auch bekannt, dass zu viel Alkohol Entzündungen fördert.

Andere Lebensmittel: Salzige Lebensmittel, Koffein und Gemüse aus der Nachtschattenfamilie wie Tomaten und Auberginen können ebenfalls zur Verschlechterung der OA-Symptome beitragen.

Lebensmittel, die vor Arthrose schützen

Die Frage lauert, welche Art von Diät ein OA-Patient betrachten sollte., Ein guter Anfang ist, so weit wie möglich auf Vollkorn-oder Mehrkornprodukte umzusteigen.

Protein: Sojabohnenprotein ist vorteilhaft für Menschen mit Arthrose, und die Forschung legt nahe, dass es bei Männern bemerkenswert besser funktioniert. Die Zugabe von Sojaproteinisolat in Milchshakes oder Smoothies oder eine Portion Tofu oder Sojabohnen mindestens einmal täglich erhöht die tägliche Aufnahme von Antioxidantien.

Gemüse, Obst und Gemüse: Grünes Blattgemüse ist reich an Carotinoiden und reduziert Entzündungen., Glutathion ist ein weiteres wesentliches Antioxidans-Molekül gefunden in großen Mengen in Brokkoli, Kohl und Blumenkohl, sowie grapefruit, avocados, Wassermelonen und Orangen. Zwiebelgemüse hat auch schwefelhaltige Verbindungen, die die Wirksamkeit des Immunsystems steigern. Frisches Obst und Gemüse fügen der Ernährung auch Ballaststoffe hinzu, Ballaststoffe senken das Risiko einer symptomatischen OA. Helle Früchte wie Kirschen, Beeren und Orangen oder Aprikosen sollten verzehrt werden, da sie reich an Anthocyanen und Carotinoiden sind. Diese wirken stark entzündungshemmend auf den Körper., Trauben und Maulbeeren enthalten Resveratrol, während Äpfel reich an Quercetin sind. Beide Phytochemikalien haben ausgezeichnete antioxidative Wirkungen. Bromelain aus Ananas hat eine starke proteolytische Aktivität und ist wirksam bei Schwellungen und Entzündungen des Knies durch OA.

Fisch: Fische, insbesondere ölige Fische wie Sardinen, Forellen und Sardellen oder Kaltwasserfische wie Thunfisch oder Lachs, sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Der Verzehr von Fisch mindestens zweimal pro Woche ist hilfreich bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Omega-3-Spiegels. ., Andere gute Quellen für diese entzündungshemmenden Fettsäuren sind Walnüsse, Leinsamen, Kürbiskerne und Olivenöl. Natives Olivenöl extra enthält Oleocanthal, das ein Prostaglandin-Inhibitor ist und die Wirkung eines Schmerzmittels hat. Neben der Nahrungsaufnahme von Omega-3-Fettsäuren wird auch die tägliche Einnahme eines Omega-3-Supplements empfohlen.

Nüsse und Pralinen: Tryptophan ist eine Aminosäure, die die Schmerzempfindlichkeit innerhalb einer Stunde nach dem Verzehr bekämpft und reich an Sesam, Haselnüssen, Sonnenblumenkernen, Sojabohnen, Vollkornprodukten, Milchprodukten, Bohnen und Linsen ist., Der Konsum von dunkler Schokolade in Maßen konnte nicht nur dieses Verlangen nach Schokolade befriedigen, sondern auch Entzündungsmarker in OA reduzieren.

Alkoholfreie Getränke: Grüner Tee ist ein guter Ersatz für Koffein und Alkohol und enthält viele Flavonoide, um oxidative Zellschäden zu verhindern, die die OA verschlechtern könnten. Es ist besser, mehr als ein Glas Alkohol pro Tag zu vermeiden. Diese Warnung gilt trotz der positiven Auswirkungen von Resveratrol in Rotwein.,

Schlussfolgerung

Mit begrenzten Behandlungsmöglichkeiten für OA können OA-Patienten von bestimmten Änderungen des Lebensstils profitieren, insbesondere in Bezug auf die Ernährung. Die Aufrechterhaltung des Idealgewichts, die Aufnahme eines täglichen Trainingsregimes, die erhöhte Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen zusammen mit einer Vitamin-D-Supplementierung können dazu beitragen, viele der Symptome von OA zu lindern und das Fortschreiten der Krankheit zu verlangsamen.

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