Apfel Zimt Haferkekse

Es war eines dieser kühlen und regnerischen Wochenenden, die Sie wirklich zu schätzen wissen. Normalerweise würde ich (buchstäblich) graues Wetter auf meiner Parade regnen lassen, aber ich habe alles eingeweicht. Auch ganz wörtlich! Es war nichts anderes als ein Lächeln in den letzten Tagen, weil es sich endlich anfühlt und aussieht wie draußen fallen. Und selbst ein wenig Regen wird das nicht wegnehmen.

Meine Eltern kamen zu Besuch, ich habe einige Rezepttests gemacht, ein paar Freunde eingeholt, Kürbiskrumenkuchen-Muffins aufgetaucht und diese Woche für meine Reise gepackt., Ratet mal was? Ich bin gerade auf dem Weg nach Phoenix! (Wo ich höre, es fühlt sich total nicht wie East Coast fallen. Ich werde dort für ein paar business-meetings und werde ich auch Schießen einige promo-video-material für das große Taschenbuch release. Es wird eine arbeitsreiche Woche, aber ich bin begeistert, auf meinem Weg zu sein. Nie gewesen! Jeder muss sehen oder muss essen? Betonung auf den letzten. Sag mir sag es mir sag es mir!

Hier ist eines der Rezepte, mit denen ich herumgespielt habe, bevor ich gegangen bin., Ich weiß, ich bin nicht allein, wenn ich sage, ich loooooove Apfeldesserts. Hier hofft, dass Sie auch so viele o ‚ s verwenden. Apfel wird zu dieser Jahreszeit sehr von Kürbis überschattet. Ich verstehe, ich bin völlig schuldig, da ich den ganzen Tag Kürbismuffins und Kekse auf dich werfe, aber weißt du was? Am Herbsttisch ist Platz für alle. Und es tut mir leid, dass ich Muffins und Kekse auf dich geworfen habe.

Diese Apfel-Zimt-Haferflocken-Kekse sind an die Spitze meiner Lieblings-Cookie-Liste geklettert. Wie unberechenbar. Ich habe diese Rezeptidee von euch allen., In den letzten Wochen habe ich mehrere Anfragen für zähe Haferkekse erhalten, die mit echten Äpfeln und Apfelgewürzgeschmack gefüllt sind. (YUM!), Aber um ehrlich zu sein– ich hatte noch nie Glück mit Ihnen. Meine Apfel Haferflocken Cookies erweisen sich immer ein wenig trocken und cakey, obwohl der Geschmack scheint in der Regel auf Punkt zu sein. Und rückblickend weiß ich jetzt, dass es meistens ein Verhältnis war; nicht genug Hafer, zu viel Mehl und Apfelmus usw.,

Also habe ich die Dinge noch einmal überdacht und hier ist, was man an den heutigen Keksen lieben sollte:

• Zäh mit knackigen Kanten
• Weich und feucht,
• Würzig, gewürzt und klobig
• Hübsch. Schau dir diese wunderschöne Ahornglasur an. ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Einige Wissenschaft für Sie! (Sorry, es ist Montag)

Diese sind schnell und einfach. Die erste Zutat ist geschmolzene Butter, nicht zu heiß und nicht zu kühl. Zu heiß und der Teig und die Kekse werden zu einer öligen Pfütze (wenn auch lecker). Zu kühl und Ihre Cookies schmecken ein wenig zu cakey., Was ich also immer mache, ist die Butter zu schmelzen und 10 Minuten beiseite zu legen, während ich den Rest der Zutaten vorbereitete. Es ist noch warm, aber nicht zu heiß.

Weiter = Zucker. Ich benutze zu dieser Jahreszeit gerne dunkelbraunen Zucker in Rezepten, obwohl hell oder dunkel gleichermaßen köstlich sind. Sie werden Schal sie nach unten, egal welche Sie verwenden! Für zusätzlichen Apfelgeschmack, Schneebesen in etwas Apfelmus. Ich empfehle die Verwendung von ungesüßtem Apfelmus. Ich finde, der Apfelgeschmack ist viel ausgeprägter, wenn ihm kein Zucker im Weg steht.,

Apfelmus kann normalerweise dazu führen, dass Kekse etwas gummiartig schmecken, aber die geschmolzene Butter hält die zähe Textur in Schach.

Sie können die Walnüsse weglassen, wenn sie nicht Ihr Ding sind!

Stellen Sie für die Apple-Chunks sicher, dass sie ziemlich klein sind. Es gibt nur 1/2 Tasse Apfelbrocken– Sie können wahrscheinlich mit 2/3 Tasse davonkommen, aber mehr als das wird zu viel Feuchtigkeit verleihen., Zwischen diesen und dem Apfelmus gibt es immer noch viel Geschmack. Wir werden auch viel Zimt und Apfelkuchen Gewürz hinzufügen, wenn Sie es haben. Wenn Sie keine haben, verwenden Sie einfach etwas mehr Zimt.

Mehr Hafer als Mehl = chewier Cookies. Sie benötigen 2 Tassen ganzen Hafer und nur 1 Tasse Mehl. Der Hafer nimmt viel Feuchtigkeit auf, wenn Sie den Keksteig zu lange sitzen lassen. Das ist keine schlechte Sache, aber ich finde die Zentren sind viel weicher. Sie erhalten einen besseren Keks, wenn Sie ihn sofort backen (Ungeduld gewinnt heute)., Obwohl ich sagen werde, dass die Kekse am nächsten Tag 50x mehr Geschmack haben, wenn Sie tatsächlich warten können!!

Ich wollte diese nicht mit Glasur oder Glasur übertreffen, aber dann erinnerte ich mich an HELLO maple icing und der Rest war Geschichte.,instagram instagram facebook facebook icon drucken drucken symbol quadrate quadrate symbol