6 Ersatzstoffe für verdampfte Milch, die Sie eine Reise in den Laden sparen

Wir waren alle da—Sie sind einen Schritt vom Backen von sieben Schichtstangen, Fudge oder Kürbiskuchen entfernt und lesen das Rezept, um herauszufinden, dass es für verdampfte Milch., Ihr Magen sinkt, wenn Sie in die Speisekammer gehen und das Unvermeidliche sehen: Sie sind völlig draußen. Anstatt Ihr Rezept ganz aufzugeben oder einen Lauf für das Lebensmittelgeschäft zu machen, probieren Sie stattdessen einen dieser einfachen verdampften Milchersatzstoffe.

DIY Verdampfte Milch

Machen sie ihre eigenen verdampfte milch durch heizung 2 ¼ tassen regelmäßige milch und sanft kochen es unten, bis es reduziert zu 1 tasse. Verdampfte Milch wird am häufigsten mit 2% Milch hergestellt, aber auch Vollmilch, 1% oder Magermilch funktionieren., Dies ist die genaue Methode zur Herstellung von Kondensmilch für den kommerziellen Einzelhandel, daher gibt es keinen Grund, warum Sie dies nicht in Ihrer eigenen Küche tun können.

Sie können diesen Prozess auch mit milchfreier Milch wie Soja -, Mandel-oder Hafermilch als milchfreie Alternative verfolgen.
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Half-and-Half

Wenn Sie unter einer super engen Frist sind, können Sie die gleiche Menge an half-and-half für verdampfte Milch ersetzen (dh eine Tasse half-and-half für eine Tasse verdampfte Milch)., Während Sie nicht den gleichen leicht karamellisierten Geschmack erhalten, den verdampfte Milch hat, ahmt die cremige Konsistenz von anderthalb die von verdampfter Milch nach.

Schwere Sahne

Obwohl schwere Sahne nicht die fettärmste Option ist, hat sie eine sehr ähnliche Konsistenz wie verdampfte Milch. Eine Tasse schwere Sahne kann eine Tasse verdampfte Milch in süßen und herzhaften Gerichten ersetzen. Darüber hinaus ist der Geschmack milder als die einzigartigen karamellisierten Töne von verdampfter Milch, wenn auch mit einer merklich reichhaltigeren Textur., Wie wir alle wissen, werden wir manchmal alles tun, um Last-Minute-Backstress zu vermeiden.

Milchpulver

Milchpulver ist ein konserviertes Milchprodukt, das durch Verdampfen und Sprühtrocknen normaler Milch hergestellt wird. Das Ergebnis ist ein langanhaltender, nahrhafter Milchersatz. Sie können verdampfte Milch herstellen, indem Sie 1 Tasse Milchpulver mit 1½ Tassen warmem Wasser mischen.rühren, bis sich die Milchpulver vollständig aufgelöst hat. Das Wasser verdickt sich genug, um dem gleichen Produkt zu ähneln wie in dieser klassischen 12-Unzen-Dose.,

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Milchfreie verdampfte Milch

Milchfreie Köche müssen nicht des üppigen, reichen Geschmacks und der Konsistenz beraubt werden, die von verdampfter Milch stammen. Nature ‚ s Charm ist ein Hersteller pflanzlicher Inhaltsstoffe, zu denen verdunstete Kokosmilch gehört. Nestle Carnation, der bekannteste Hersteller von Kondensmilch, schuf eine milchfreie Mandelkochmilch, die auch als perfekter Ersatz für Kondensmilch dient.,

Laktosefreie Kondensmilch

Nestle Carnation entwarf eine laktosefreie Kondensmilch aus Milch, Laktase und einer kleinen Handvoll anderer Zusatzstoffe.

Beachten Sie, dass keine dieser Optionen ein perfekter Ersatz für verdampfte Milch ist, also erwarten Sie einige Variationen in Ihren fertigen Rezepten.,

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