Whisky Advocate (Deutsch)
St. George Spirits in Alameda, Kalifornien Die Whisky-Produktion hängt vom Herstellungsstil, dem Herkunftsland und anderen Faktoren ab, aber der allgemeine Prozess bleibt in den meisten Fällen derselbe. Malz in der Springbank Distillery in Schottland (Foto von Martin Hunter) Malz Jeder Whisky beginnt als Rohkorn—im Fall von Malz Whisky, Gerste, der speziell behandelt werden muss, um auf seinen Zucker zuzugreifen., Die Gerste wird angefeuchtet und darf teilweise sprießen oder keimen, ein Prozess namens Malz, der ein Enzym absondert, das die Stärken…