Verbot in den Vereinigten Staaten kann Alkohol verboten haben, aber Spirituosen floss frei in den Hintergassen, speakeasies, und countrysides of America. Tatsächlich kamen viele der besten Cocktails heraus und überlebten diese trockenen Jahre.
Nicht alle dieser Prohibition-Ära Getränke wurden tatsächlich zwischen 1920 und 1933 erstellt. Ziemlich auf die späten 1800er Jahre datieren. Jedoch hätten Trinker des Jazz-Zeitalters sie wegen der Fähigkeiten der Getränke gefunden, den illegalen Alkohol des Tages zu maskieren.,
Schlechter Alkohol, gute Cocktails
Während des Verbots gab es keine große Auswahl an Brandy, Gin, Rum oder Whisky. Viele Menschen mussten trinken, was sie bekommen konnten. Ob das geschmuggelter Schnaps aus dem Rum war, „Whisky“ oder Mondschein oder „Gin“, Qualität war nicht immer eine Garantie.
Diese Cocktails retteten den Tag und verwandelten den möglicherweise trinkbaren Likör in ein alkoholfreies Getränk, das jeder genießen konnte! Sie werden Muster in den verwendeten Getränkemischern bemerken, darunter würzige Früchte, mehr Süßstoffe, lange Limonaden und Zutaten wie Minze., Es mag eine Zeit des schlechten Alkohols gewesen sein, aber die Barkeeper ließen sie nicht davon abhalten, erstaunliche Cocktails zu kreieren.
Man könnte sogar argumentieren, dass viele der klassischen Cocktails, die die heutigen Barmenüs übertreffen, aufgrund des Verbots im letzten Jahrhundert Favoriten geblieben sind. Würden wir den Gin Rickey oder den Beiwagen so lieben, wenn es nicht den 18. Wir werden es nie sicher wissen, aber es ist interessant darüber nachzudenken.
Bar Migrationen
Verbot spielte auch eine Rolle bei der Verbreitung von Amerika cocktail-Szene in den rest der Welt., Da die Arbeit schwer zu finden war und Bars als Speakeasies in den Untergrund gingen, entschieden sich viele Barkeeper, aus den USA zu fliehen, einige, wie Harry MacElhone, gingen nach Europa. Er machte sich in Harrys New Yorker Bar in Paris einen Namen, wo er angeblich großartige Getränke wie den Boulevardier kreierte.
Ein Großteil der Bar-Aktivität nahm auch die kurze Reise nach Kuba. Dort konnten Trinker ein Wochenende lang ein paar Drinks genießen, ohne dass eine Polizeirazzia drohte, und Barkeeper konnten ihre Magie im Freien entfalten., Es war die Zeit von Daiquiris, Mojitos und anderen beliebten Rumcocktails, die eine vorübergehende Erholung von den Problemen zu Hause boten.