12 Dinge, die Sie über SweetWater Brewing Company wissen sollten

West Coast-Stil Bier floss zuerst in Atlanta, wenn Freddy Bensch und Kevin McNerney SweetWater Brewing Company eröffnet 1997. Die hoppigen, harzigen Biere wurden stark von den früheren Brauerfahrungen der Mitbegründer in Kalifornien und Colorado beeinflusst-zusammen mit einem bestimmten Kraut, das dort beliebt ist.

Beginnend mit dem Verkauf von Growlern aus einem alten Honda-Kombi und geleitet von der Markenphilosophie „Don‘ t float the Mainstream“, sorgte SweetWater auf dem College-Campus für Furore und begann bald in Atlanta-Bars zu fließen., Die Brauerei hat fast ein Vierteljahrhundert damit verbracht, außergewöhnliche Ales (und Lager) herzustellen, die ihr letztendlich einen Platz unter den Top-Craft Brewing-Unternehmen in den USA auf Platz 14 ab 2020 sicherten.

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SweetWater braut mit klebrigen Kräutern.

Aus seiner langen laufen Flaggschiff, 420 Extra Pale Ale, die auf neuere labels wie Hop Hash Einfache IPA und der limited-edition von Frischen Klebrigen Nuggets, gibt es einen klaren Faden SweetWater ‚ s hoppy, berauschenden Bieren. (Hinweis: Es ist Unkraut.,) Es gibt sogar eine spezielle Reihe von Bieren, die dem Heilkraut gewidmet sind, wobei jedes Bier das Aroma, den Geschmack und die theoretische Stimmung verschiedener Marihuana-Sorten nutzt und jede Freisetzung entsprechend ihrer entsprechenden Sorte benennt.

Sweetwaters von Unkraut inspirierte Serie wurde 2018 mit G13 IPA auf den Markt gebracht, um die Aromen der gleichnamigen Marihuana-Sorte zu simulieren. Gebraut mit Simcoe und Columbus Hopfen, das Bier verfügt auch über G13-Stamm Terpene und Hanf Aromen., Vier weitere Biere schlossen sich später der Serie an: Mango Kush Wheat Ale, Trainwreck Hazy Double IPA, Super Silver Haze Lager und Jack Herer Harvest Ale, benannt nach einem Cannabis-Aktivisten.

Die 420 Strain Serie ist wie ein flüssiges Familientreffen.Es wird angenommen, dass

Hopfen oder Humulus lupulus Vorfahren mit Cannabis sativa (Marihuana) teilen. Humulus und Cannabis sind zwei Gattungen in der Familie Cannabaceae. Beide teilen ähnliche Düfte und Geschmäcker, und SweetWater war entschlossen, diese berauschende Verbindung zu feiern.

(Haftungsausschluss: Die Zutaten verleihen nur Geschmack und Aroma., Da es kein THC gibt, kommt niemand hoch aus der 420 Strain-Serie. Das sind entweder gute oder schlechte Nachrichten, je nachdem, wie Sie es betrachten.)

SweetWater kamen in Atlanta Olympic-level-Erwartungen.

Bensch und McNerney traf, während er an der Universität von Colorado und schrubben Fässer auf lokalen Brauereien. Sie absolvierten und trennten sich, Bensch ging nach Kalifornien, um Brauen zu studieren, und McNerney nahm Braujobs in Colorado an. Einige Jahre später, im Sommer 1996, packte Bensch seinen Hund und alles, was er besaß, in seinen Van und fuhr nach Atlanta., Die Stadt bereitete sich auf die Olympischen Spiele vor, ein episches Ereignis, das die Stadt zum Leuchten brachte.

Das Treiben rund um die Olympischen Spiele appellierte an Bensch, der die Gelegenheit sah, Craft Beer im Westküstenstil in eine neue Ecke des Landes zu bringen, die ihm nicht ausgesetzt war. Während es zu dieser Zeit einige kleine Brauereien in der Stadt gab, war die Craft — Beer-Szene noch ziemlich frisch-und offen für Möglichkeiten. Er rief McNerney an und sagte ihm, er solle nach Osten kommen, damit sie eine Brauerei eröffnen könnten., McNerney machte sich auf den Weg nach Atlanta, und das Paar begann den Raum zu bauen, um weniger als ein Jahr später zu öffnen.

Sein Flaggschiff an einem besonderen Datum angedockt.

Dreieinhalb Monate lang haben Bensch und McNerney einen Sturm gebraut. Aber sie mussten auf den perfekten Tag warten, um zu brauen, was schließlich ihr Flaggschiff Pale Ale werden würde: April 20, 1997. Bensch und McNerney brauten 420 Extra Pale Ale mit Cascade und Centennial Hopfen, zwei Hopfensorten, die aus dem pazifischen Nordwesten stammen und blumige, pflanzliche und frische Aromen und Aromen liefern., Sie verdoppelten sich durch Trockenhopping-denken Sie daran, das war vor fast 25 Jahren-und verstärkten das Aroma mit Kaskadenhopfen, um der Mischung ein bisschen Zitrusfrüchte hinzuzufügen.

Das würzige, aber leicht zu trinkende Gebräu wurde schnell populär. Bis 2002 hatte es eine Silbermedaille beim Great American Beer Festival verdient, das den größten Bierwettbewerb des Landes ausrichtet.

SweetWater zur Rettung?

Die Brauerei eröffnet in West-Atlanta Lager befindet sich auf Fulton Industrial Boulevard. Der Raum hatte zuvor als Notrufzentrale für Notfälle gedient., Das bedeutete zum einen, dass sie wahrscheinlich den Ort verlassen mussten. Ansonsten gab es viel zu tun, um daraus eine voll funktionsfähige Brauerei zu machen.

Bensch, McNerney und ihre ersten Mitarbeiter haben sich die Hände schmutzig gemacht, den Standort zu bauen. Was auch immer sie selbst tun konnten, sie taten es. Sie installierten Sanitäranlagen, richteten die Heizung ein und verdrahteten sogar das elektrische System. Es hat viel harte Arbeit gekostet, aber Bensch, McNerney und ihr kleines Team haben alles rechtzeitig für ihr erstes Gebräu im Januar von 1997 zusammengezogen.

Wasser Sparen, Bier trinken.

Alle Brauer brauchen gutes, sauberes Wasser., Bensch, der an der University of Colorado Umweltwissenschaften studierte — und dann seine Brauerei nach einer lokalen Wasserstraße benannte-ist sich dessen bewusst. Aus diesem Grund startete SweetWater 2006 seine Save Our Water Initiative, eine Partnerschaft mit gemeinnützigen Organisationen wie Waterkeeper Alliance, um Geld für den Schutz von Flüssen, Buchten, Seen und anderen Gewässern vor Ort und im ganzen Land zu sammeln.

2019 fertigte die Brauerei in Zusammenarbeit mit Costa Rica ein Sommersaison-Kickboxlager an, um Geld für Wasserschutzgruppen zu sammeln., Ein Prozentsatz des Gewinns aus dem Bierverkauf ging an Waterkeeper Alliance, Coastal Conservation Association und Trout Unlimited.

‘Beenden, dass LKW! Sie haben unser Bier gestohlen!‘

Im Jahr 2016 stahl ein durstiger Dieb zwei volle Anhänger von SweetWater Bier. Sie fuhren im Grunde genommen eines Morgens einfach mit ihnen vom Parkplatz der Brauerei ab und wären fast mit 3.300 Kisten mit 420 Extra Pale Ale, SweetWater IPA, Goin‘ Coastal IPA und zwei Pils davongekommen.,

Dank GPS-Tracking konnten die Brauer die Anhänger lokalisieren: einer in einem anderen Lagerhaus, während der andere in einem Privathaus war; beide waren leer. Schließlich wurden mit Hilfe der Polizei von Atlanta etwa 20.000 der fehlenden 78.000 Flaschen gefunden. Leider musste alles abgeladen werden, da niemand wusste, wo das Bier gewesen war. Der Rest des fehlenden Bieres wurde nie gefunden, also trank entweder jemand 58,000 Flaschen Bier selbst oder sie hatten eine verdammt gute Party.

Einige Biere frisch bleiben nugs, die anderen wachsen in Bäumen.,

Als SweetWater 2016 seine Brauerei erweiterte, machte es Platz für das Woodlands Project, ein Fassalterungsprogramm, mit dem Brauer mit alternden Bieren in riesigen Eichenfässern namens foeders (ausgesprochen foo-der) experimentieren können. Diese Anlage befindet sich direkt neben der Produktionsbrauerei und beherbergt sechs davon mit jeweils 88 Hektolitern Fassungsvermögen. Alles in allem können die hoch aufragenden Fässer fast 13.950 Gallonen dessen altern, was schließlich funky wird-frische Sours und Bauern Ales im belgischen Stil., (Es gibt auch Hunderte von anderen Fässern in normaler Größe in den “ Woodlands.“)

Sechs Limited-Release-Brauereien, darunter Sinner ‚ s Son, ein Bourbon Barrel-aged Imperial Stout, und Through the Brambles, ein Blackberry Sour, sind bisher aus den Wäldern gekommen.

Eine Kajakfahrt inspirierte den Namen der Brauerei.

Während seines ersten Besuchs in Atlanta, Bensch sagt, fand er inspiration beim kayaking down a creek. Es war (warte darauf) der Sweetwater Creek, ein Nebenfluss des Chattahoochee River., Er entschied sich, die Brauerei nach dem Bach zu benennen und das „W“ im Markennamen zu verwenden, um die sehr wertvolle Zutat zu betonen, die zum Brauen ihres Bieres verwendet wird: Wasser.

Der Sweetwater Creek State Park, wo der Bach am George H. Sparks Reservoir vorbeifließt, ist ein Ziel zum Angeln, Wandern und Kajakfahren. Es liegt nur wenige Kilometer vom ursprünglichen Standort der Brauerei entfernt.

Was ist mit den Fischen?

Es ist eine Regenbogenforelle, tatsächlich, und sein name ist Hose. Bensch und McNerney, und viele ihrer frühen Mitarbeiter, verbrachte viel Zeit zusammen Angeln und Bier trinken., Als es Zeit war, Etiketten für die von ihnen gebrauten Biere zu entwerfen, war es sinnvoll, ein Bild ihres Lieblingsfisches auf die Flasche zu kleben. Bis heute bieten die meisten Pakete von SweetWater eine Regenbogenforelle in der einen oder anderen Form. Ob Sie es glauben oder nicht, der Fisch hat auch einen eigenen Titelsong.

SweetWater wirft eine riesige, grasbewachsene festival jedes Jahr.

SweetWater veranstaltete seine ersten 420-Fest in 2004, titelte jam band Tea Leaf Green. Seitdem lädt die Brauerei jedes Jahr am oder um den 20.April Fans aus nah und Fern ein (420)., Die Veranstaltung findet im Centennial Olympic Park statt und zieht jedes Jahr mehr als 50.000 Menschen an, so die Atlanta Business Chronicle.

Das Festival 2020 wurde abgesagt, aber SweetWater hat bereits das nächste 420 Fest für April 23 bis 25, 2021 geplant.

‘SweetWater, mit einem Spritzer SweetWater, bitte.“

Anfang 2020 bestätigte SweetWater, dass die Brauerei in das Alkoholgeschäft einsteigen will. Die Brauerei hat ihre Spirituosenlizenz genehmigt bekommen, was ihr die Möglichkeit gibt, Spirituosen von ihrem derzeitigen Standort aus herzustellen und zu verkaufen., Was und wie Süßwasser destilliert wird, muss noch ermittelt werden.