In den nächsten Wochen werden wir über einige intelligente Strategien für die Verwendung von übrig gebliebenen Grundnahrungsmitteln sprechen – Dinge wie Reis, Bohnen, Nudeln und so weiter. Hier ist, was Sie tun, wenn Sie ein bisschen zu viel kochen und nicht wissen, was Sie mit dem Rest machen sollen!

Es ist schwierig, die richtige Menge Pasta für eine Mahlzeit zu kochen. Weil Sie sicherstellen möchten, dass Sie genug Pasta haben, ist es sehr, sehr einfach, zu viel Pasta zu kochen, oft verlassen Sie mit überschüssigen Pasta.,

Manchmal fügen wir Sauce zu allen Nudeln hinzu und sperren sie als einfache übrig gebliebene Mahlzeit ein. Wir legen die Saucen in einen Behälter und legen sie in den Kühlschrank, um sie später zu verwenden.

Zu anderen Zeiten treffen wir jedoch eine viel klügere Wahl. Wir saucen die Nudeln überhaupt nicht und lassen sie einfach, oft halten sie zusammenkleben durch Mischen in nur ein kleines bisschen Olivenöl. Bei diesen Gelegenheiten finden wir uns mit einigen gekochten, aber nicht verwendeten Nudeln in einem Behälter im Kühlschrank wieder.,

Bei diesen Gelegenheiten haben wir ein Essensreste mit vielen Möglichkeiten.

Hier sind zehn Möglichkeiten, einen Behälter mit übrig gebliebenen Nudeln zu verwenden. Die meisten dieser Ideen sind Frameworks und nicht strenge Rezepte-spielen Sie mit der Zutat für sich selbst, um zu sehen, welche köstlichen Kreationen Sie machen könnten!

Strategie #1: Machen Sie einen Topf.,

Vielleicht mein Favorit Verwendung von übrig gebliebenen Nudeln ist, schalten Sie es in einen Topf mit der Schichtung der Nudeln in eine Auflaufform geben, mit sauce und übrig gebliebenen Gemüse-und Gewürzen und Käse, dann Backen Sie das ganze im Backofen, bis es verwandelt sich in einem köstlichen Auflauf, einfach, serviert in Scheiben schneiden.

Bedecken Sie einfach die Innenseiten einer Auflaufform mit etwas Olivenöl, geben Sie etwas Nudelsauce oder Tomatensauce auf den Boden der Pfanne, fügen Sie dann vielleicht ein Drittel Ihrer Nudeln hinzu, dann fügen Sie etwas Gemüse hinzu, dann fügen Sie etwas Käse hinzu., Wiederholen Sie dies dreimal und belegen Sie es dann mit einer Schicht Ihres restlichen Käses. Bedecken und backen bei 350 F für dreißig Minuten, dann entfernen Sie die Folie oben und legen Sie es unter den Broiler für ein oder zwei Minuten, um den Käse oben sanft zu bräunen.

Das ist so ein tolles Gericht und es ist so flexibel! Es funktioniert mit fast jeder Art von Sauce, die Sie zur Verfügung haben, sei es nur eine Mischung aus Tomatensauce und Tomatenwürfeln oder eine Art verrückte Wodka-Sauce oder irgendetwas anderes. Es funktioniert mit praktisch jeder Art von Pasta und fast jeder Art von Käse.

Strategie #2: Verwandeln Sie die Pasta in eine Frittata.,

ich manchmal Essen übrig gebliebene Nudeln zum Frühstück. Da habe ich es gesagt.

Alles, was ich tue, ist im Wesentlichen Rührei machen mit einigen der übrig gebliebenen Nudeln darin aufgebrochen, zusammen mit einem Bündel von übrig gebliebenem Gemüse gemischt. Nimm einfach ein Dutzend Eier, rühre sie, wirf dein Gemüse und ein paar Gewürze hinein, die lecker erscheinen, schmelze dann einen Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und gieße diese Mischung über die Oberseite und koche sie bei mittlerer Hitze., Sobald die untere Schicht fest gekocht ist, hebe ich sie normalerweise an, um etwas von dem ungekochten Ei darunter zu bekommen – manchmal, wenn ich mich geschickt fühle und die untere Schicht gut gemacht ist, werde ich das Ganze umdrehen.

Sobald das ganze Ei gekocht ist, fügen Sie etwas geschredderten Käse hinzu und servieren Sie es. Normalerweise schneide ich es in Keile und serviere es mit etwas Obst an der Seite. Es sorgt für ein wirklich reichhaltiges Frühstück und kann auch für andere Mahlzeiten verwendet werden. Die Pasta fügt der Mahlzeit wirklich etwas Gewicht hinzu und macht etwas ziemlich Leichtes zu etwas ziemlich Fülligem.,

Strategie #3: Braten Sie Sie für einige leckere gebratene Nudeln.

Fast alle pasta-kann benutzt werden, um eine unter rühren braten Mahlzeit. Alles, was Sie wirklich tun müssen, ist etwas Öl in eine Pfanne oder Pfanne geben und die Hitze aufdrehen, etwas Gemüse kochen, das Sie in diesem Öl für ein oder zwei Minuten mögen, dann fügen Sie die Nudeln hinzu. Wirf die ganze Mischung weiter zusammen, bis alles schön heiß ist. Fügen Sie eine Sauce Ihrer Wahl hinzu – ich verwende oft gerade Sojasauce, oder ich könnte etwas Sojasauce mit Erdnussbutter mischen-und genießen!,

Dies ist auch eine großartige Möglichkeit, Gemüsereste zu verwenden, da fast jedes Gemüse, das gut in einer Pfanne funktioniert – Zwiebeln, Paprika, Karotten usw. – hier gut funktioniert. Es gibt Ihnen nur eine Ausrede, etwas mehr Gemüse und Nudeln zu braten, am Ende etwas Sauce hinzuzufügen und es zu genießen.

Strategie #4: Machen Sie sie tragbar, indem Sie Pasta-Muffins herstellen.‘

Nudelmuffins? Grundsätzlich mische ich einfach „gutes Zeug“ mit gehackten Nudeln, ein paar Rühreiern (die als Bindemittel dienen) und etwas Käse. Was meine ich mit „gutem Zeug“?, Nun, ich meine fast alles, was gut schmeckt. Ich benutze gerne Pilze selbst – übrig gebliebene Pilze sind erstaunlich. Sie können übrig gebliebenes Gemüse, gekochtes Rinderhackfleisch, Brühwurst, gekochtes Huhn verwenden – fast alles funktioniert.

Nehmen Sie einfach Ihre übrig gebliebenen Nudeln, mischen Sie etwa halb so viel „anderes Zeug“ wie die Gesamtmenge an Nudeln, die Sie haben, und fügen Sie dann für jede drei Tassen Mischung, die Sie zu diesem Zeitpunkt haben, ein geschlagenes Ei hinzu., Dann heizen Sie den Ofen auf 350 F vor, sprühen Sie eine Muffindose mit Antihaftspray ein und geben Sie einen Teil der Mischung in jeden Behälter, drücken Sie ihn dort hinein, so dass er fest in jedem Muffinschlitz verpackt ist. Fügen Sie ein wenig Käse hinzu und backen Sie ungefähr acht Minuten lang, bis sich das Ei gut festigt und alles zusammenhält.

Diese „Pasta Muffins“ sorgen für einen tollen pikanten Snack. Ein paar von ihnen können sogar als leichte „on the go“ – Mahlzeit arbeiten, wenn Sie in Eile sind.

Strategie #5: Verwandeln Sie sie in einen Nudelsalat mit hellem Geschmack.,

immer Wenn ich sehe, übrig gebliebene Nudeln, ich finde mich immer denken, eine pasta-Salat, in dem ich eine Art würzige dressing und mischen Sie auf einige weitere leckere Gerichte wie ein Stück Käse.

Meine Lieblingsbeschäftigung ist es, einfach das Gemüse mitzunehmen, das wir im Garten reichlich haben, es in kleine Stücke zu schneiden, dann etwas italienisches Dressing und das Gemüse zu etwas übrig gebliebenen Nudeln zu geben und zu mischen, nur ein bisschen Käse für zusätzlichen Kick hinzufügen.,

Dies ist eine großartige Möglichkeit, überschüssiges Gemüse und überschüssige Nudeln sehr leicht zu verbrauchen, was perfekt für einen Spätsommernachmittag ist, an dem Sie auf dem Bauernmarkt oder aus Ihrem eigenen Garten frisches Gemüse im Überfluss bekommen können.

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Strategie #6: Machen Sie etwas Suppe.

Chicken noodle Suppe wunderbar funktioniert mit den meisten Arten übrig gebliebene Nudeln. So funktioniert ein Gemüse-Nudel-Suppe. Alles, was Sie wirklich brauchen, ist etwas Brühe, etwas übrig gebliebenes Gemüse und/oder gekochtes Huhn und Ihre restlichen Nudeln., Fügen Sie einfach alles zusammen, würzen Sie nach Geschmack und erhitzen Sie das Ganze.

Dies ist unsere Go-to-Lösung für übrig gebliebene Nudeln im Winter. Nudeln, die in eine reichhaltige Gemüse-oder Hühnerbrühe getaucht sind, verwandeln sich in das Rückgrat einer köstlichen herzerwärmenden Suppe.

Strategie #7: Machen Sie einige erstaunliche mac-und-Käse.

ich Liebe meine drei einfachen Zutat mac und Käse Rezept. Ich nehme nur übrig gebliebene Nudeln, gebe sie in eine Saucenpfanne, füge ein kleines bisschen Wasser und eine volle Dose Kondensmilch hinzu und erhitze sie dann bei mittlerer Hitze, bis die verdampfte Milch kurz vor dem Kochen steht., An diesem Punkt füge ich einfach ein paar Tassen geriebenen Käse hinzu, der gut schmilzt – Cheddar ist in Ordnung, ebenso wie Gruyere oder Fontina oder Jack Cheese – und mische das Ganze zusammen. Boom – Sie haben einen cremigen mac und Käse!

Meine Kinder drehen das absolut um, und es spricht mich auch an, weil ich eine Vielzahl von Käsesorten verwenden kann, um es zu wechseln oder andere Reste hinzuzufügen, wenn sie zur Hand sind, wie gehackter Brokkoli oder gehackte gekochte Hühnerbrust.

Strategie #8: Verwandeln Sie die Nudeln und Reisreste in eine superflexible Beilage.

ich bin sicher, Sie sind vertraut mit Reis-A-Roni., Es ist im Grunde nur Instant-Reis und winzige Teigwaren mit Aroma, oder? Einfach genug. Nun, es ist super einfach, wenn Sie auch etwas übrig gebliebene Pasta haben.

Alles, was Sie tun müssen, ist Ihre übrig gebliebenen Nudeln in kleine Stücke zu hacken und dann zusammen mit etwas Reis und etwas Öl in einen Topf zu geben. Erhitzen Sie dies, bis alles heiß ist, und fügen Sie dann die gewünschten Aromen hinzu, von italienischem Gewürz und etwas Käse bis zu einem Taco-Gewürzpaket oder etwas Steakgewürz, und fügen Sie etwas Wasser oder Milch hinzu, gerade genug, um alles mit dem Aroma zu überziehen.,

Dies ist eine supergünstige und schmackhafte Beilage, die aufgrund der Gewürze so flexibel ist. Sie können es als Beilage zu fast jedem Entree servieren, je nachdem, wie Sie es würzen.

Strategie #9: Verwandeln Sie die Nudeln in knusprige, würzige Krapfen.

Hier, nehmen Sie übrig gebliebene Nudeln und braten Sie es gründlich in der Scheibe Formen, in ein wenig öl, um einen knusprigen snack, und es kann leicht gewürzt in einer Vielzahl von Möglichkeiten.

Fügen Sie für jede Tasse übrig gebliebene Nudeln ein geschlagenes Ei und eine viertel Tasse Semmelbrösel hinzu., Mischen Sie all dies zusammen mit den Gewürzen, die Sie mögen, und ein bisschen Käse (vielleicht eine viertel Tasse zerkleinerten Käse für jeweils zwei Tassen Pasta, die Sie verwenden). Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne, formen Sie diese Mischung zu kleinen festen Scheiben und geben Sie sie in die Pfanne. Drehen Sie die Scheiben regelmäßig um, bis sie schön braun und knusprig sind, aber nicht verbrannt sind, und servieren Sie sie dann.

Strategie #10: Machen Sie eine „Nudelschale“ in einem Ersatzglas.

Dies ist ein trick, den ich gelernt von einem alten Kollegen., Was sie tun würde, ist ein Glas zur Arbeit zu bringen, das Schichten von Nudeln und was auch immer Zutaten enthielt, die sie im Haus mochte, und sie würde es oft als kaltes Mittagessen direkt aus dem Kühlschrank essen.

Sie könnte einfach etwas übrig gebliebenes gehacktes Huhn als Schichten zwischen den Nudeln haben, oder vielleicht etwas Kimchi oder etwas Sauerkraut oder vielleicht ein paar Gurken mit ein bisschen italienischem Dressing, gemischt mit ihnen. Es war im Grunde eine clevere und sehr bequeme Möglichkeit, Reste zu verwenden, da es nur ein Glas brauchte, um sie zur Arbeit zu bringen, und es war einfach, es aus dem Kühlschrank zu essen.,

Ich fing an, dies selbst zu tun, und ich fand, dass ich es liebte, wie Aromen im Glas verschmelzen würden. Wie bei vielen dieser Rezepte ändern die Zutaten, die Sie hinzufügen, den Geschmack drastisch, also fügen Sie einfach Dinge hinzu, die Sie mögen. Ich bin zum Beispiel ein großer Fan von Kimchi, also Schichtung der Pasta mit dem Kimchi für einen würzigen und herzhaften Salat.

Nächstes Mal werden wir uns einige großartige Strategien für die Verwendung zusätzlicher Kartoffeln ansehen!