Wussten Sie, dass es etwa 53 Gallonen Wasser benötigt, um ein einzelnes Ei zu produzieren? Und das ist nur der Wasserfußabdruck. Es gibt auch das Land für die Landwirtschaft der Hühner, das Land für die Landwirtschaft des Hühnerfutters, den Treibstoff für den Transport der Eier, die Giftstoffe, die durch die Landwirtschaft produziert werden und vieles mehr.

Wenn wir all das berücksichtigen, scheint es viel wirkungsvoller, nur ein Ei – oder einen Teil des Eies – zu verschwenden.,

Was also tun, wenn ein Lieblingsrezept nur einen Teil des Eies verlangt? Hollandaise-Sauce, gelber Kuchen, Zitronenriegel und mehr Köstlichkeit erfordern nur das Eigelb des Eies.

Was sollen wir mit dem übrig gebliebenen Eiweiß machen?

Zuerst einfrieren.

Es gibt mehrere awesome ways to use up egg whites, aber das erste, was zu wissen ist, dass Eiweiß einfrieren sehr gut. Wenn Sie einen flauschigen, feuchten gelben Kuchen machen, werden Sie wahrscheinlich noch am selben Tag keine dekadente Pavlova machen. Aber gefrorenes Eiweiß peitscht immer noch schön, wenn es aufgetaut wird!,

So frieren Sie Eiweiß ein

Lagern Sie Eiweiß in einem luftdichten Behälter und markieren Sie auf dem Behälter, wie viele Weiße sich dort befinden. Dann Pop es in den Gefrierschrank!

Wenn Sie sie nicht einzeln lagern, entscheiden Sie zuerst, was Sie mit dem Eiweiß machen. Sie können einzelne Weiße nicht trennen, sobald Sie sie gemischt haben, also stellen Sie sicher, dass Sie sie in einer verwendbaren Menge einfrieren. Wenn Sie noch keinen Plan für sie haben, frieren Sie sie einzeln ein. Eine überdachte Eiswürfelschale ist eine gute Möglichkeit, das zu tun.,

Hier sind 10 Möglichkeiten, zusätzliches Eiweiß zu verwenden

Pavlova

Pavlova ist ein köstliches, vielseitiges und verzeihendes Dessert, das nicht so schwer zuzubereiten ist, wie viele Leute denken. Dieses Pavlova-Rezept nimmt 4 Eiweiß (praktischerweise nimmt dieses dekadente gelbe Kuchenrezept 8 Eigelb, so dass Sie genau 2 Pavlovas im Wert von Weiß daraus bekommen) und Sie können die Frucht gegen alles austauschen, was Sie möchten oder zur Hand haben.

Der Schlüssel zu einer guten Pavlova besteht darin, sicherzustellen, dass Sie das Eiweiß zu steifen Spitzen schlagen, bevor Sie den Zucker hinzufügen. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um das Weiß zu schlagen., Wenn Sie den Mixer (in der „Aus“ – Position) auf den Kopf stellen, sollten die geschlagenen Eiweißspitzen an den Schlägern gerade stehen und überhaupt nicht umkippen.

Ein häufiges Problem mit dem Baiser einer Pavlova-Basis ist, dass es nach dem Abkühlen reißt, aber wenn Sie den rustikalen Look annehmen und auf Schlagsahne und Obststapel gehen, werden diese Risse Teil des Charmes.

Baiser-gekrönte Cupcakes

Dieses Zitronen-Baiser-Cupcake-Rezept verwendet 6 Eigelb für den Zitronenquark und 6 Weiß für das Baiser, was großartig ist, wenn das alles ist, was du machst.,

Wenn Sie jedoch übrig gebliebenes Weiß verwenden, können Sie den hausgemachten Zitronenquark gegen im Laden gekauften tauschen oder die Baiser-Technik verwenden, um einen einzigartigen Belag für praktisch jede Art von Cupcake herzustellen! Backen Sie zuerst Ihre Cupcakes und springen Sie dann zu Schritt 12 des obigen Rezepts für die Baiser-Technik.

Pink Lady Cocktails

Dieses Vintage-Cocktailrezept ist sicher das Gesprächsthema der Stadt, wenn Sie es für Feiertagsfeiern, besondere Geburtstage, Brautduschen oder Jubiläen mitbringen. Eine einzelne rosa Dame ruft nach einem Eiweiß, so dass Sie am Ende viel Weiß verwenden können, wenn dies ein Hit ist., Möglicherweise müssen Sie also noch ein paar Eigelbrezepte nachschlagen; -)

Sie möchten dafür die frischesten Eier verwenden, daher empfehlen wir nicht, gefrorenes Weiß für Ihre rosa Damen zu verwenden. Planen Sie stattdessen Ihr Event-Menü so, dass das Eigelb in einem anderen Gericht verwendet wird. Hier sind einige Tipps für die sichere Verwendung von Eiern in Cocktails.

DIY Gesichtsmasken

Eier sind nicht nur für Lebensmittel! Eiweiße Gesichtsmasken können sehr feuchtigkeitsspendend sein, was für unsere ausgetrocknete Haut schön ist, wenn sie den ganzen Winter über mit elektrischer Heizung eingesperrt ist.

Sie können eine Vielzahl von Eiweiß Gesichtsmaske Rezepte nur durch Googeln finden., Wenn Sie mehr über die Vorteile (und falschen Behauptungen) von Eiweißmasken und deren sichere Verwendung erfahren möchten, hat der Derm-Test einen großartigen Artikel.

Kandierte Nüsse

Wenn dieses kandierte Nussrezept warnt, dass sie süchtig machen, sind sie kein Scherz! Diese machen große Geschenke… wenn Sie sich davon abhalten können, die ganze Charge zu essen. Das Beste daran ist, dass das Rezept sehr nachsichtig ist und nicht einmal genaue Mengen für Zutaten angibt. Also, wenn Sie 2 extra Eiweiß oder 3 oder 1 oder 4 haben… können Sie das machen!,

Knusprig gebackene Zwiebelringe

Abgesehen von der Tatsache, dass es köstlich ist, lieben wir, dass dieses Rezept etwas normalerweise sehr ungesund zu einer nahrhaften und lustigen Beilage macht. Diese knusprig gebackenen Zwiebelringe verwenden Eiweiß als Teil der Baggerrotation. Wenn Sie keine scharfen Speisen mögen, können Sie das Cajun-Gewürz einfach weglassen oder durch süßes Paprika-oder Knoblauchpulver ersetzen.

Hausgemachtes Müsli

Dieses Müslirezept verwendet Eiweiß, um eine schöne knusprige Beschichtung hinzuzufügen., Das Schöne an diesem Rezept ist, dass Sie die Dinge leicht gegen das austauschen können, was Sie zur Hand haben. Verwenden Sie fast jede Art von Trockenfrüchten anstelle von Kirschen oder Preiselbeeren, Sonnenblumen-oder Hanfsamen anstelle von Sesamsamen, Ahornsirup anstelle von Agave, egal welche Nüsse Sie haben, oder tauschen Sie die Kokosraspeln gegen mehr Haferflocken oder aufgeblasene Hirse aus.

Schokolade getaucht Kokos-Makronen

Wir lieben es Rezepte wie dieses, da Sie meist Recht nachsichtig und die Schokolade dip macht Sie zu einem echten Publikumsmagnet ist aber erstaunlich einfach abziehen., Diese in Schokolade getauchten Kokosmakronen können auf verschiedene Arten hergestellt werden (einschließlich nussfrei, da die abgebildete Mandel einfach eine Beilage ist) und 4 Eiweiß verwenden. Wenn Sie keine Keksschaufel haben, können Sie stattdessen zwei Teelöffel verwenden. Schaufeln Sie mit einem Löffel und rollen Sie ihn mit dem anderen vom ersten Löffel ab. Sie erhalten keinen perfekten Kreis, aber sobald er in Schokolade getaucht ist, sieht er perfekt dekadent aus.,

Hausgemachte Marshmallows

Die Verwendung von Eiweiß zur Herstellung hausgemachter Marshmallows ist eine französische Technik, die dazu neigt, flauschigere Marshmallows herzustellen, die leichter in verschiedene Formen geschnitten werden können, wenn Sie wirklich Lust haben möchten. Dieses Marshmallow-Rezept verwendet 4 Eiweiß und, während es sich wahrscheinlich für erfahrene Köche und Bäcker zugänglicher anfühlt, wenn Sie das Süßigkeitenthermometer umarmen, kann dies ein überraschend machbares Rezept für fast jeden sein.,

Haselnuss Dacquoise mit Schokoladen-Ganache-Füllung

Niemand wird glauben, dass dieses beeindruckende Dessert nur sechs Zutaten hat und bemerkenswert einfach zuzubereiten ist. Die knusprigen Schichten sind eine Art Baiser, also genau wie die Pavlova, ist der Schlüssel, um sicherzustellen, dass Sie das Eiweiß schlagen, bis Sie diese steifen Spitzen bekommen. Haselnüsse zu häuten ist nicht allzu schwierig, wird aber unordentlich, so dass Sie bereits gehäutete Haselnüsse kaufen können, um diesen Schritt zu überspringen. Überspringen Sie einfach nicht den Toastteil, da dies wirklich den nussigen Geschmack hervorhebt und jegliche Bitterkeit reduziert.