den allestedsnærværende jul candy cane er et symbol på kristendommens enkle rødder, en så gammel, at vi alle har glemt sin oprindelse.
sliket tager form af en hyrdes skurk, der repræsenterer de ydmyge hyrder, der først skulle tilbede den nyfødte Kristus.,
Selv om candy sukkerrør oprindelse er næsten helt Amerikansk, det har sine rødder i Europa, hvor legender siger, at der i 1600-tallet og korleder af Domkirken i Köln i Tyskland udleveret sukker sticks til sin unge sangere for at holde dem stille under lange Levende Creche Ceremoni.omkring århundredeskiftet besluttede en Midesternestern candy maker ifølge regnskaber at lave et feriegodteri til børn, der ville være en påmindelse om Kristus og et symbol på hans fødsel, tjeneste og død.,
candymakeren begyndte med en pind af rent hvidt hårdt slik for at symbolisere renhed, jomfrufødslen og den solide klippe, kirkens fundament og fastheden af Guds løfter.
formen repræsenterer Hyrdernes personale eller den gode Hyrde selv, som når den vendes på hovedet, også er en “J” som en påmindelse om Jesus.
tre små røde striber blev føjet til det traditionelle slik for at repræsentere Jesu piskning af de romerske soldater, og den store røde stribe er et symbol på det Blod, han udgød på korset., Nogle gange tilføjes også en grøn stribe som en påmindelse om, at Jesus er en evig gave fra Gud.
smagen af candy canes er pebermynte, som ligner isop. Isop, fra mintfamilien, blev brugt i Det Gamle Testamente til rensning og ofring.
i årevis, fra omkring århundredeskiftet, var fremstillingen af slikstokke en besværlig proces. Træk, vridning, skæring og bøjning blev gjort for hånd, og sliket kunne kun laves i lokal skala.,det var først i 1950 ‘ erne, at en maskine blev opfundet, der automatiserede candy cane-produktionen, og derefter gjorde emballageinnovationer det muligt at transportere det delikate slik på regionalt og nationalt plan.
i dag kommer candy canes i alle farver og smag, men den traditionelle pebermyntesmag og personale eller skurkform er stadig mest populær.