je to špatné? (Čeština)

začal jsem googling fráze jako „můžete zmrazit česnek“ v den, kdy jsem si všiml, že moje žárovky začaly vyvíjet plísně. Tento článek je souhrnem mých zjištění.

jednoho dne jsem zkontroloval několik česnekových žárovek, které jsem měl ve skladu, a ukázalo se, že na vnější vrstvě žárovek byla spousta černých teček., Tady je to, co jsem viděl:

Něco bylo zjevně špatně. S vědomím, že stroužky česneku netrvají tak dlouho, rozhodl jsem se, že je čas zkusit zmrazení.

jak se ukázalo, zmrazení česneku není nic neobvyklého a ve většině případů to trvá jen pár minut. Pokud chcete vědět, jak jsem to udělal, čtěte dál.

můžete zmrazit česnek?

dobře, takže z nějakého důvodu máte zájem o zmrazení této aromatické látky., Ale než projdete pohyby, chcete vědět, jestli to skutečně dává smysl.

Pokud můžete aromatiku zmrazit nebo ji zlikvidovat, protože to bude špatné, pak zmrazení je zřejmá volba.

Ale co když, například, chcete vědět, jestli můžete využít česnek prodeji v obchodu s potravinami, a zmrazit všechny přebytek? V tomto případě je odpověď: pravděpodobně to můžete udělat.,

říkám „pravděpodobně“, protože čerstvě nasekaný nebo mletý česnek dává vašim pokrmům nejlepší chuť.

to znamená, že pokud chcete, aby váš nejlepší česnekový chléb zapůsobil na své přátele nebo rodinu, jděte s čerstvým. Ale pokud jste v pořádku s mírně méně aromatickým česnekem, pak zmrazení je možnost.

Jak Zmrazit Česneku

k Dispozici jsou tři populární způsoby zmrazování česnek, a každý má své upsides a stinné stránky. Po přečtení popisů všech tří byste měli být schopni zjistit, co je nejlepší pro vaše potřeby.

Pokud si stále nejste jisti, jděte s první možností, protože nevyžaduje mnoho času a rozmrazený česnek můžete použít jakýmkoli způsobem.,

Líný Způsob: Zmrazení Celý Česnek Cibule nebo Stroužky

Tento způsob je můj oblíbený, protože to mi umožňuje dělat s česnekem, co chci po rozmrazení. To znamená sekání, mletí, drcení maltou a paličkou nebo pomocí lisu na česnek.

podle mého názoru, je to nejlepší způsob, jak zmrazení stroužky česneku (dávám přednost zmrazení stroužky), ale můžete zmrazit celé hlavy česneku stejným způsobem. Zde je návod, jak to udělat (UCANR, UOM):

1. Prep., Vyčistěte žárovku před nečistotami (pokud ji zmrazíte celou) nebo odstraňte všechny hřebíčky z hlavy (pokud zmrazíte hřebíček). Pokud jdete s druhým, můžete oloupat hřebíček nebo je nechat neloupané. Je to na tobě. Oloupám je, takže se s tím nemusím obtěžovat při vaření jídla.

   

2. Balení. Umístěte žárovky nebo hřebíček do mrazicí nádoby nebo sáčku a pevně jej utěsněte. Přidejte štítek se jménem a datem, pokud se vám líbí.,

   

3. Zmrazit. Připravený česnek vložte do mrazničky.

nezapomeňte, že pokud jdete s celými žárovkami, budete muset odstranit hřebíček, zatímco žárovka je stále zmrzlá. To by mohlo být poněkud problematické a trvat déle, než byste chtěli. Jen říkám.

to je důvod, proč jsem zmrazit oloupané hřebíček, takže jsou připraveni k použití po rozmrazení, a nabírání pár trvá jen několik sekund.,

zmrazený česnek nasekaný

zmrazení česneku v nasekané nebo mleté formě usnadňuje použití. Stačí odlomit částku, kterou potřebujete, a přidáte ji přímo do misky, kterou vaříte.

jedinou nevýhodou je, že musíte předem nakrájet celý česnek. Ale hej, v určitém okamžiku to musíte sekat, takže to můžete udělat hned teď.

zde je krok za krokem:

1. Chop nebo mince hřebíček., Odstraňte všechny hřebíčky z žárovky, oloupejte a nakrájejte je. Nezapomeňte, že tento česnek přidáte přímo do misky, takže se ujistěte, že je připraven tak, jak potřebujete.
2. balení. Nasekaný česnek přeneste do mrazicího sáčku. Ujistěte se, že ji rozložíte v tenké vrstvě, místo toho, abyste ji nechali jako velký kus. Tímto způsobem se budete moci odtrhnout, jak chcete. Odstraňte vzduch z vaku, utěsněte jej a označte, pokud chcete.
3. zmrazit. Zasuňte tašku nebo sáčky do mrazničky.

to je vše., Kdykoli budete potřebovat nějaký nasekaný česnek, vyjmete sáček z mrazničky, odlomte potřebné množství a zbytek vložte zpět.

Zmrazení Pureed Česnek s Olejem

dal jsem pureed česnek s olejem jako poslední možnost, protože nechci, docela se mi to líbí. Ale mnoho lidí to přísahá, takže kvůli úplnosti jsem to také přidal.,

tato metoda vyžaduje nejvíce prep a musíte přijmout některá opatření, abyste se vyhnuli otravě botulismem. Ale pokud se rozhodnete s ním válet, skončíte s česnekem v oleji, který je připraven k použití v sautéingu, což je hezké.

Pokud je to to, co chcete, zde je to, co musíte udělat (UCANR, UOM):

1. Prep. Oloupejte hřebíček a protáhněte je v rostlinném oleji v mixéru nebo kuchyňském robotu. Obecným doporučením je použít dva díly oleje na jednu část česneku, ale neváhejte experimentovat s tímto poměrem.
2. balení (ihned!)., Nalijte směs do mrazicí nádoby a utěsněte ji.
3. zmrazit (okamžitě!). A do mrazničky jde kontejner.

nezapomeňte, že je důležité okamžitě zabalit a zmrazit čistý česnek olejem. Nenechávat pyré při pokojové teplotě je zde kritické. Tímto způsobem se vyhnete produkci bakterie Clostridium botulinum (UCANR) a zůstanete v bezpečí.

totéž platí pro rozmrazování-pyré byste měli rozmrazit v lednici nebo ho hodit do zmrzlé pánve. Nechat ho na pultu k rozmrazení není bezpečná volba.,

jak rozmrazit česnek

dobře, takže máte zmrazený česnek připravený k rozmrazení (můj je níže).

K tomu, existuje několik možností. Vyberte si ten, který nejlépe vyhovuje vašim okolnostem.

• v lednici., Tato možnost funguje dobře bez ohledu na to, kterou metodu zmrazení jste si vybrali. Jedinou nevýhodou je, že potřebujete asi hodinu nebo dvě, aby se aromata rozmrazila.
• na pultu. Ten funguje nejlépe pro zmrazené žárovky nebo celé hřebíčky. Odstraníte tolik hřebíček, kolik potřebujete, a nakrájejte je (to je trochu obtížné, protože jsou zmrazené), takže se rychleji rozmrazí. Po 10 až 20 minutách by měly být plátky dostatečně měkké pro další zdokonalení: mletí, drcení nebo použití lisu na česnek. Nezapomeňte, že to není volba pro česnekové pyré s olejem.
• hoďte ho zmrazeným., Pokud jsi zamrzl česnek nasekané nebo pureed, často, můžete jej přidat přímo do misky jste vaření bez obav o odmrazování první.

nezapomeňte, že je nejlepší použít rozmrazený česnek co nejdříve. To znamená, že byste měli rozmrazit jen tolik, kolik potřebujete pro další jídlo (to je to, co dělám), nebo na příštích pár dní.

jak používat zmrazený a rozmrazený česnek

zmrazený a rozmrazený česnek můžete použít stejným způsobem jako čerstvý česnek. Neexistuje žádná specifická sada receptů, které dobře fungují s rozmraženým česnekem, takže jej můžete použít tak, jak byste obvykle chtěli.

rozmražený česnek používám nejčastěji v receptech, které zahrnují restované maso a zeleninu nebo omáčky na těstoviny.