Esta pasta con albóndigas italianas sin huevo sin lácteos fue una deliciosa cena que prácticamente cayó en mi regazo. La semana pasada recibí algunos paquetes interesantes llenos de productos comestibles. El primero incluía varias cajas de pan crujiente Wasa junto con un libro de cocina de pan crujiente! ¿Qué tan genial es eso? Ese envío fue seguido por varios frascos de salsa de pasta Barilla sin lácteos y dos cajas de pasta Barilla. ¿Podemos decir noche italiana?,
Después de hojear el libro de cocina, he perfeccionado en el pan crujiente «knäckebrot» Albóndigas receta. Me encantó que no usaba huevos o queso, y podría combinarse con la salsa Barilla y la pasta para una comida realmente rápida.
el » pegamento «en estas albóndigas italianas sin huevo sin lácteos es una mezcla empapada de» leche » sin lácteos y migas de pan crujiente. Los hace increíblemente húmedos y tiernos. Lo admito, son un poco frágiles, especialmente si los haces grandes., Así que manténgalos de tamaño modesto o sea suave al girar las albóndigas si tiene miedo a la rotura. Se mantienen juntos bastante bien una vez dorados, y las dos «bajas» que habíamos probado igualmente deliciosas!,
Dieta Especial Notas: Libres de productos lácteos Huevo Libre de Albóndigas italiano
- coloque 2 cucharadas de las migas de galleta y la bebida de leche en un recipiente de tamaño mediano y déjelo en remojo durante unos 20 minutos.,
- Una vez que la mezcla de leche haya tenido tiempo de ablandarse y espesarse, agregue la carne molida, la cebolla, la sal, el perejil, el orégano, el pimentón, el ajo y la pimienta. Revuelva bien para incorporar los ingredientes.
- forma la mezcla de carne en 12 a 20 albóndigas. Doce si te gustan grandes, veinte si prefieres albóndigas más pequeñas que tengan mejor forma.
- coloque el ¼ de taza restante de migas (o más si es necesario) en un tazón y enrolle las albóndigas para cubrirlas.
- Precaliente el horno a 350ºF.
- caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.,
- añadir las albóndigas y freírlas, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén doradas.
- coloque las albóndigas en una cazuela.
- añadir los champiñones a la sartén y cocinar durante unos minutos para suavizar. Espolvorear los champiñones sobre las albóndigas, y la salsa marinara sobre todo.
- cubra y hornee las albóndigas durante unos 20 minutos, mientras prepara la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- servir la albóndiga marinara encima de la pasta preparada, espolvorear con aceitunas o perejil (si se usa)., Opcionalmente, agregue una dosis extra de verduras con una ensalada o brócoli al vapor.