Los beneficios de Arrowroot incluyen sin gluten, potencia de la vitamina B, apoya la digestión saludable, bueno para sus pequeños munchkins, aumenta la tasa metabólica, promueve el sueño saludable, tiene una alta proporción de potasio a sodio, bueno para su corazón, promueve la buena circulación, ayuda en la pérdida de peso, puede bajar los niveles de colesterol, mejora la salud renal, cura su piel y un antídoto para el veneno.
si te has mantenido al día con las tendencias de la vida natural, es posible que hayas escuchado una o dos cosas sobre el arrurruz., ¿Te preguntas si el arrurruz es realmente bueno para ti? La respuesta más corta es sí, mil veces sí!
durante casi 70,000 años, las personas en muchas regiones lo han estado utilizando para aprovechar varios beneficios: reducir los defectos de nacimiento, combatir las bacterias, para la protección de la piel, un antídoto para el veneno y para aumentar la inmunidad, por nombrar algunos. Hoy en día se promociona como una alternativa sin gluten al almidón de maíz.
el arrurruz, científicamente conocido como Maranta arundinacea, no es en realidad una planta sino un almidón extraído de los rizomas de la familia de plantas Marantaceae.,
información nutricional
Una taza, o aproximadamente 120 g de rodajas de arrurruz, contiene solo 78 calorías y 0,24 g de grasa. El arrurruz es una rica fuente de carbohidratos, vitamina B9 y minerales como calcio, potasio, magnesio, sodio y fósforo. Además de líquido, fibra y proteína, tiene cantidades insignificantes de ácidos grasos saturados e insaturados también.
Aquí está el perfil nutricional del arrurruz (1 taza, rebanado 120 g) en detalle:
15 beneficios extraordinarios para la salud del arrurruz
no tiene gluten
¿es alérgico al gluten y al maíz?, Conoce a tu nuevo mejor amigo-arrowroot! Incluso podría usar harina de arrurruz como sustituto de la harina de trigo. El arrurruz es increíblemente versátil para reemplazar el almidón de maíz y tiene una gran capacidad de mezcla con harina de almendras, harina de coco o harina de tapioca para recetas de pan o galletas. Los pudines, las salsas y la salsa también se pueden espesar con polvo de arrurruz.
Necesita más razones para agregarlo a mezclas para hornear? Es libre de granos, vegano y paleo-amigable también.
el arrurruz es una potencia de la vitamina b
el arrurruz está cargado de vitaminas B, especialmente riboflavina y niacina., La niacina ha sido conocida durante mucho tiempo por su capacidad para aumentar el colesterol HDL, también conocido como colesterol «bueno» y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La deficiencia de niacina conduce a la pelagra, una enfermedad caracterizada por diarrea, demencia, dermatitis y muerte, las famosas cuatro «Ds».
Además, el arrurruz tiene folato (338 microgramos por 100 g de tubérculo crudo), que ayuda en la formación de glóbulos rojos. El folato también es esencial para prevenir la anemia y aumentar la división y el crecimiento celular. Es igualmente importante para el desarrollo fetal y para prevenir defectos del tubo neural en bebés.,
el arrurruz ayuda a una digestión saludable
esto se debe a que es rico en almidón que actúa como un laxante suave en la regulación del movimiento intestinal y la digestión. Por esta razón, es adecuado para pacientes con síndrome de intestino irritable (SII). En la medicina tradicional, el almidón de arrurruz también se usa para tratar la diarrea y los problemas gastrointestinales.
al ser naturalmente libre de gluten, puede reducir las molestias asociadas con la enfermedad celíaca. Además, la harina de arrurruz es útil para reducir el dolor de estómago y la hinchazón.,
es bueno para tus pequeños munchkins
cargado con magnesio, zinc y hierro que promueven el crecimiento y el desarrollo, el polvo de arrurruz es uno de los mejores sustitutos de la leche materna. Es eficaz en la curación de la diarrea, bronquitis, tos en los bebés. Cuando el diente de leche erupciona, puede causar irritación y dolor en las encías. Se dice que masticar o morder la galleta de arrurruz proporciona alivio del dolor.
aumenta la tasa metabólica
el arrurruz es una potente fuente de vitaminas del complejo B que son esenciales para regular el metabolismo., El folato en el arrurruz también ayuda a controlar la actividad hormonal. Sin embargo, no hay pruebas científicas para afirmar que puede restaurar los niveles hormonales interrumpidos.
para agregar a esto, el complejo de vitamina B es importante para regular el ritmo circadiano. Por estas razones, las bebidas de arrurruz son populares entre los profesionales adictos al trabajo.
promueven un sueño saludable
¿no puedes dormir? Luchando con trastornos del sueño o insomnio? Asegúrese de cumplir con sus niveles de magnesio recomendados. Y, arrurruz puede ayudarle a lograr que con bastante facilidad., El arrurruz, en particular, es uno de los muchos alimentos con alto contenido de magnesio. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de 100 g de arrurruz contiene aproximadamente 25 mg de magnesio. Como este mineral tiene vínculos directos con la mejora de la duración, la calidad y la tranquilidad del sueño, agregar arrurruz en su dieta es beneficioso.
tiene una alta proporción de potasio a sodio
En otras palabras, el arrurruz puede controlar la hipertensión. El arrurruz de 100 gramos contiene aproximadamente 454 miligramos de potasio, en comparación con solo 26 miligramos de sodio., Eso significa que es increíblemente bueno para dilatar los vasos sanguíneos y devolver la presión a niveles normales. Esto se traduce en una mejor salud cardiovascular.
el arrurruz es una bendición para las personas que sufren de hipertensión. Que la comida para llevar!
bueno para su corazón
varios estudios han sugerido que el consumo de potasio es beneficioso para su corazón. Al ser un vasodilatador, el potasio en el arrurruz ablanda los vasos sanguíneos y las arterias. Esto, a su vez, reduce la presión arterial y reduce el riesgo de accidente cerebrovascular, ataque cardíaco y aterosclerosis., Si experimenta inflamación o irritación en el pecho, no vaya después de los remedios herbales – consulte a su cardiólogo inmediatamente.
El potasio también promueve el flujo de oxígeno al cerebro; por lo tanto, también mejora la función cognitiva. La incorporación regular de arrurruz en su rutina de refrigerios o comidas puede ayudar a disminuir la incidencia de enfermedades cardíacas.
promueve una buena circulación
el arrurruz no solo tiene una buena cantidad de almidón y vitaminas del complejo B. También son ricos en cobre y hierro, los minerales que son importantes para los glóbulos rojos., Además, también son necesarios para el flujo sanguíneo adecuado hacia y desde los órganos vitales. Cuando los músculos y los órganos vitales reciben sangre oxigenada, prevendrán la fatiga, la debilidad y la aparición de anemia. Además, el aumento de la circulación al sistema nervioso mejora la cognición y la memoria.
Las bebidas saludables de arrurruz son excelentes como impulsores de energía post y pre-entrenamiento para mejorar sus niveles de energía y resistencia.
ayuda en la pérdida de peso
el arrurruz encabeza la lista de tubérculos sin colesterol y bajos en calorías. Es una de las verduras más bajas en grasa, con solo 0.20 g por 100 g de arrurruz crudo., Por lo tanto, es muy beneficioso si desea bajar de peso. Además, tiene fibra (1.3 g por 100 gramos de tubérculo crudo) y una variedad de minerales para mantenerte lleno por más tiempo. Además de llenarlo, también le da todos los nutrientes para mantener los niveles de energía altos.
incluir el polvo de arrurruz en su dieta diaria no provoca reacciones alérgicas ni efectos secundarios cuando comienza a perder esos kilos de más.
el arrurruz puede reducir los niveles de colesterol
cuando se consume diariamente, el arrurruz disminuye los niveles de colesterol en sangre. Esto se logra mediante la promoción de la producción de bilis en el hígado., Dado que el colesterol es imprescindible para la síntesis de bilis, la captación de bilis por la vesícula biliar aumenta durante el proceso. El resultado – los niveles bajos de colesterol en sangre!
además, los compuestos bioactivos como alcaloides, glucósidos cardíacos, compuestos fenólicos, flavonas y saponinas también ayudan a mantener niveles saludables de colesterol. De esta manera, el arrurruz puede ayudar a mantener los niveles de colesterol en pacientes con hipercolesterolemia.
trata el pie de atleta
El pie de atleta es una infección fúngica de los pies., Puede surgir si el pie está expuesto al agua sucia durante mucho tiempo o debido al uso de zapatos cubiertos durante todo el día. El arrurruz es antibacteriano y antifúngico en la naturaleza. Y, la aplicación tópica de arrurruz puede tratar eficazmente el pie de atleta.
El polvo de arrurruz absorbe rápidamente la humedad y el sudor, lo que dificulta el crecimiento de los microbios y empeora la infección.
mejora la salud renal
la cantidad sustancial de potasio presente en el arrurruz ayuda a eliminar toxinas y factores estresantes de la circulación y el riñón., Al eliminar las toxinas, puede mantener la presión arterial bajo control, mejorar el funcionamiento del sistema urinario y aumentar la inmunidad.
tenga en cuenta que retrasar o evitar la atención médica adecuada puede tener consecuencias graves.
cura su piel
el arrurruz tiene propiedades curativas de la piel. Enriquecido con vitaminas, antioxidantes y proteínas, el arrurruz puede tratar manchas, cicatrices de acné, erupciones cutáneas y manchas oscuras. La incorporación de polvo de arrurruz en la máscara facial también es beneficiosa para rejuvenecer las células muertas de la piel y devolver el brillo natural.,
de hecho, el almidón de arrurruz se utiliza en polvos para bebés y en productos cosméticos. Cuando se aplica tópicamente, los ingredientes activos se filtran en la piel y retiene la humedad. También es un absorbente natural del sudor.
antídoto para el veneno
el arrurruz se utiliza como antídoto para el veneno en muchas partes del mundo. De hecho, la planta recibió su nombre porque su polvo se usó para tratar una lesión de flechas envenenadas. En algunas regiones, la pasta de arrurruz se aplica sobre heridas o picaduras de insectos. También se encuentra que es eficaz contra el veneno de escorpión y una mordedura de araña.,
efectos secundarios
el arrurruz se considera seguro tanto para fines internos como externos. No hay reacciones adversas conocidas con medicamentos recetados o suplementos para la salud. Pero como con cualquier remedio natural, siga estrictamente los tamaños de porción recomendados. Si considera usar arrurruz en alimentos para bebés, consulte primero a un pediatra para verificar el perfil alérgico de su hijo.
¿Cómo usar el polvo de arrurruz?
- El arrurruz es fácil de incorporar en su dieta.,
- agregue una cucharada de polvo de arrurruz a batidos, jugos o batidos y bébalo directamente
- agrega un empuje nutritivo a la masa de pasteles o galletas. Cuando se usa como alternativa de almidón de maíz, agregue polvo de arrurruz hacia el final, ya que se descompone fácilmente.
- mezcle una cucharadita de polvo de arrurruz en agua o leche y luego agréguelo a salsas, sopas o curry para espesarlo.,
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