Un lector escribió porque puso su tazón Pyrex en la parte superior de la estufa para reducir un poco de caldo, y el tazón rápidamente » explotó.»Parece, a través de googlear (y Tubing), que una gran cantidad de personas no se dan cuenta de que los cuencos Pyrex tienen una tendencia a romper violentamente y dramáticamente cuando se colocan en una estufa o de otra manera se calientan/enfrían rápidamente. Y, por supuesto, esto probablemente tiene que ver con el hecho de que Pyrex no va a anunciar «puede romper» como una característica de su producto. De hecho, no hay ninguna mención de «shattering Pyrex» en su sitio web., Sin embargo, shatter lo hace. ¿Por qué?

Por qué Pyrex se rompe:

Pyrex está hecho de vidrio. Cuando el vidrio cambia de temperatura rápidamente puede sufrir «choque térmico».»

La definición del libro de texto de choque térmico es: «estrés producido en un cuerpo o en un material como resultado de sufrir un cambio repentino de temperatura.»

Cuando un tazón Pyrex se calienta o enfría rápidamente, diferentes partes del tazón se expanden o contraen en diferentes cantidades, causando estrés. Si el estrés es demasiado extremo, la estructura del tazón fallará, causando un efecto devastador espectacular.,

la forma principal de evitar este efecto es tener en cuenta lo rápido que cambia la temperatura de Pyrex. Los fogones y los pollos de engorde conducen el calor rápidamente, y probablemente causarán que los tazones Fallen. Tomar un tazón directamente del congelador y ponerlo en un horno caliente también podría provocar la rotura. ¿son los cuencos Pyrex peligrosos?

quizás. Los cuencos Pyrex originalmente estaban hechos de algo llamado vidrio de borosilicato, que es muy resistente al choque térmico. Actualmente, Pyrex está hecho de vidrio de soda-cal, presumiblemente como una medida de reducción de costos, ya que el vidrio de soda-cal es muy barato., Además, Pyrex ya no está hecho por el fabricante original, y es esencialmente un nombre de marca, en lugar de un material.

¿y Ahora Qué?

el Sitio Web de Pyrex no menciona ningún cambio en los materiales, y no especifica qué tipo de vidrio se utiliza en sus productos. Afirman: «los productos de vidrio PYREX

pueden pasar directamente del refrigerador o congelador a un microondas, convección o horno convencional precalentado.»

dado que Pyrex ya no está hecho del mismo vidrio especial resistente a los golpes térmicos, se debe tener especial cuidado al usarlo. No coloque Pyrex en la parte superior de la estufa., No cambie su temperatura rápidamente, independientemente de lo que diga el sitio web. Pyrex, en su encarnación actual, debe ser tratado más como cualquier otra pieza de vidrio. – MEGHANN marco

Características y beneficios de Pyrex
vidrio de Soda y cal
vidrio de borosilicato
choque térmico
Definición de choque térmico

Nota del Editor: este artículo apareció originalmente en Consumerist.