Vegetarian Ginisang Monggo (Español)

¿qué es Ginisang Monggo?

Ginisang monggo está hecho de frijoles Mung ablandados, mezclados con verduras, hojas comestibles como hojas de ampalaya, hojas de malungay o hojas de petchay.

Hay tantos nombres y grafías para esta receta como:

• Mung Bean
• Monggo Sopa
• Monggo Frijoles

para nombrar unos pocos. Así que a lo largo de la receta, me verás escribirlo en diferentes variaciones.,

Por cierto, para aquellos de ustedes que están aprendiendo Filipino cocina, esta receta es un gran comienzo. Este fue uno de los primeros platos filipinos que hice y dominé.

debido a que los Filipinos son creativos, esto ha hecho de esta receta de ginisang monggo una comida reconfortante definitiva ya que es muy versátil, puede cambiar el sabor fácilmente agregando leche de coco o agregando su carne vegetariana favorita.

esta receta es tan simple, económica, nutritiva y fácil de cocinar.,

consejos sobre cómo hacer Ginisang Monggo:

• pre-remoje los frijoles mung durante la noche para que la cocción sea más rápida. Durante la noche es mejor o al menos 4 horas antes de cocinar.
• si no tiene tiempo para esperar durante horas a que los frijoles monggo se ablanden, puede cocinarlos en una olla a presión y tenerlos listos para cocinar en 10 a 15 minutos.
• si las hojas de ampalaya o las hojas de calabaza amarga no están disponibles en su área, puede usar hojas de malungay, hojas de espinaca o incluso hojas de mostaza. ¡Saben igual de bien y también son nutritivos!,
• Si te gusta la comida con leche de coco, puedes agregar una taza de leche de coco una vez que el agua del monggo disminuya.

Cómo Hacer Ginisang Monggo:

Estos son los Ginisang Monggo ingredientes que se necesitan:

• frijol mungo
• agua
• el aceite de coco
• tofu
• ajo
• la cebolla
• jengibre
• sal
• pimienta
• ampalaya hojas o malungay hojas

En un cazo u olla grande, a fuego medio, agregar 2 tazas de agua en la olla.,

caliente una sartén antiadherente a fuego medio con aceite de coco y fríe el tofu hasta que esté ligeramente marrón por ambos lados, luego reserve:

en la misma sartén, saltee el ajo, la cebolla, el jengibre:

agregue los frijoles saltee y agregue agua si le gusta la sopa ginisang Monggo:

agregue sal y pimienta hasta que obtenga el sabor deseado:

en otro tazón, rompa suavemente las hojas de ampalaya en sal y retire el jugo verde para disminuir el sabor amargo.,

volviendo a la sartén con los frijoles monggo, ahora puede agregar el tofu frito:

añadir las hojas de ampalaya en la parte superior de los frijoles mungo y mezclar. Se puede añadir agua si te encanta ser una sopa. Cocine a fuego lento nuevamente durante unos minutos y luego apague el fuego:

¡Su Ginisang Monggo está listo! Es mejor servirlo con arroz caliente o puede comerlo como está, ya que monggo ya está lleno y tiene suficientes carbohidratos para llenarlo.,

Preguntas Frecuentes para la receta de Ginisang Mongo:

A: los frijoles mungo y las lentejas no son lo mismo.

p: ¿Cómo se ablanda el frijol mungo?

A: generalmente lo remojo en agua durante la noche o 4 horas antes de hervirlos en una olla para ablandarlos.

P: ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los frijoles mungo?

A: para ablandar los frijoles mung o los frijoles monggo, debe hervirlos durante 2 a 3 horas o puede cocinarlos en una olla a presión y tenerlo listo en minutos.

p: ¿Cuál es el nombre inglés de monggo?,

A: en inglés, monggo se llama Mung beans.

P: ¿Dónde puedo comprar frijoles mungo?

A: en su mercado de comestibles Asiático local.,

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