Si hay una cosa que la gente asocia con la comida vietnamita es ‘ pho ‘ y con razón en nuestro libro. Esta sopa de fideos, que se come en todas partes del país, se puede hacer fácilmente vegano y créenos cuando decimos que no hay muchas cosas tan satisfactorias como un buen tazón de pho vegano. Tenga en cuenta que ‘pho con verduras’ bien puede no ser vegano o incluso vegetariano para el caso, ya que normalmente se usaría caldo de carne., Por lo tanto, comer en un restaurante vegetariano o vegano es preferible a menos que logre dominar el idioma!
Lo primero es lo primero, tienes que aprender a pronunciarlo correctamente: intentamos pedir Pho vegano con un sonido ‘f’ (como «faux») y, en el mejor de los casos, obtuvimos miradas educadas de personas que pensaban que éramos claramente idiotas y, en el peor de los casos, nos quedamos desconcertados o miradas en blanco. La pronunciación correcta debería tener que preguntar por «furh» (solo el ‘rh’ es muy corto al final).,
Vegan pho at The Nam Hai
Una vez que hayas clavado la pronunciación (con un agregado «an chay» – que significa vegetariano / vegano) al final, deberías estar bien encaminado para recibir una de las sopas de fideos más agradables que jamás comerás. Se puede comer pho vegano en cualquier momento del día, no hay reglas aquí y es un plato muy común que se ofrece en el desayuno (bien por nosotros!,)
Vegan pho in Saigon
un caldo ligero, lleno de fideos de arroz y deliciosas verduras como champiñones increíbles, verduras asiáticas, frijoles, zanahorias, brócoli y coliflor. A veces puedes conseguir tofu frito o simplemente cortado en cubos y flotando en la deliciosa sopa. Siempre hay hierbas (muchas de ellas) como albahaca Vietnamita, corriander Chino y menta, y puedes condimentar tu pho vegano con chile, salsa de soja y Lima.,
Vegana pho en Un Lam Villas
Ahora a desarrollar nuestra propia vegana pho receta para que podamos continuar nuestra historia de amor con este noodly vegana bondad de una vez hemos dejado de Vietnam…
