agregar un aguacate al día a una dieta saludable puede reducir los niveles dañinos de colesterol LDL, según un estudio en el Journal of the American Heart Association. Cuarenta y cinco voluntarios obesos o con sobrepeso siguieron tres dietas diferentes para reducir el colesterol, cada una durante cinco semanas. Una dieta tenía 24% de calorías de grasa; las otras dos eran 34% de grasa, una de las cuales incluía un aguacate por día., Mientras que los participantes estaban en la dieta de aguacate, sus niveles de LDL cayeron un promedio de 13.5 puntos, casi el doble que cuando estaban en las otras dos dietas.
Los aguacates Hass (el tipo utilizado en el estudio) tienen la piel abultada, de color negro verdoso. La carne cremosa es rica en grasas monoinsaturadas, que ayudan a reducir el colesterol LDL cuando se intercambian por grasas saturadas. Pero otros compuestos en los aguacates, como la fibra y los esteroles vegetales, también pueden contribuir a sus beneficios saludables, dicen los autores. Los aguacates pueden cortarse en ensaladas, untarse en sándwiches o triturarse para hacer guacamole., Solo asegúrese de ir fácil con las papas fritas de maíz saladas y altas en calorías que a menudo se sirven con estas últimas.
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