¿tienes curiosidad por la cocina tradicional egipcia? Esto es lo que necesitas saber!

Una de las primeras introducciones a la comida de «Oriente Medio» que tuve fue la comida egipcia en nuestra mezquita local. ¡Teníamos un pequeño grupo de egipcios que realmente sabían cocinar! Puedo recordar muchos convivios donde esperaba ansiosamente para ver lo que estas damas harían para traer y nunca me decepcionó.,

hay una amplia variedad de comida egipcia y si está planeando visitar este país histórico, debe tomarse el tiempo para comer tanto como sea posible. Obtenga una visión general de lo que puede esperar (¡y busque! con este post.

cuando se trata de Egipto, lo primero que generalmente viene a la mente son las pirámides, los templos antiguos y el río Nilo. Con una historia tan rica, no es de extrañar que estas sean las primeras cosas en las que piensas. Sin embargo, hay otro aspecto de la cultura egipcia que también es bastante importante para los viajeros: la cocina egipcia.,

entonces, ¿qué es la comida típica Egipcia? ¿De dónde sacas la mejor cocina egipcia? ¿Y cuáles son los platos que debes probar? Esto es lo que necesitas saber.

¿qué es la comida típica Egipcia?

la cocina Egipcia es un poco de una mezcla debido a la geografía, la historia y la religión. La comida tradicional egipcia comparte muchas similitudes con la región del Mediterráneo oriental y es muy pesada en verduras.

Las verduras son una parte importante de la cocina tradicional egipcia tanto históricamente como en los tiempos modernos., Esto se debe principalmente a los ricos suelos agrícolas a lo largo del río Nilo y el delta. Históricamente, las verduras también eran tradicionalmente mucho más baratas que la carne, por lo que son una opción de comida más popular y un elemento básico en muchos platos tradicionales egipcios. Otro factor importante a considerar es la comunidad cristiana copta de Egipto, que sigue dietas estrictas durante todo el año que son esencialmente veganas.

La carne todavía está ampliamente disponible, con los tipos más populares de carne de conejo, Paloma, pollo y pato., El cordero y la carne de res también están disponibles, aunque generalmente se usan para asar a la parrilla y no son tan comunes en los platos tradicionales egipcios. Si viaja por las zonas costeras como Dahab, Alejandría o Sharm El-Sheikh, también notará muchas opciones de mariscos que no encontrará en el interior.

el queso es otro alimento básico importante y en realidad se cree que proviene originalmente de Oriente Medio. De hecho, se encontró queso en varias tumbas egipcias, algunas de las cuales datan de 3000 AC., El queso sigue siendo una parte importante de la cocina tradicional egipcia y se sirve comúnmente con el desayuno y es un ingrediente en algunos platos y algunos postres. El queso más común que se encuentra en Egipto es domiati, que es un queso blanco suave y salado.

la cocina egipcia es bastante variada y tiene una rica historia. Sin embargo, muchos de los ingredientes y recetas han permanecido el resto del tiempo y todavía se encuentran en todo el país hoy en día, a menudo elevados, pero aún fieles a sus raíces históricas.,

dónde encontrar la cocina tradicional egipcia

La respuesta obvia a esta pregunta está en todas partes, pero como en otros países, algunos lugares simplemente lo hacen mejor que otros. Su mejor opción es preguntar a sus guías en sus viajes a Egipto. Dado que son locales y conocen la zona, tendrán las mejores recomendaciones para usted y son una fuente confiable.

en su defecto, siga a los locales. Esta es una de las formas normales de confianza para encontrar los mejores lugares para comer en todo el mundo y Egipto no es una excepción. No encontrará a los lugareños en los restaurantes de lujo del hotel., En su lugar, los encontrará comprando a los vendedores ambulantes o escondiéndose en pequeños restaurantes familiares fuera de la calle. Dependiendo de dónde se encuentre, puede haber un poco de barrera del idioma, sin embargo, señalar siempre funciona y los egipcios son increíblemente cálidos y amigables y estarán encantados de ayudarlo.

dicho esto, aquí hay algunos buenos restaurantes egipcios para tener en cuenta mientras viaja. (Nota: ¡Estos son solo una pequeña fracción de los fantásticos restaurantes que se encuentran en todo el país!,)

En El Cairo: Zooba y Naguib Mahfouz restaurante y café

en Luxor: al-Sahaby Lane restaurante y Sofra restaurante y café

en Asuán: Chef Khalil y al Makka

debe probar alimentos egipcios

Egipto tiene una serie de platos diferentes, algunos de los cuales son regionales. Si bien te recomiendo que intentes todo lo que puedas durante tus vacaciones en Egipto, hay algunas cosas que son absolutamente imprescindibles., Estos incluyen:

Pan egipcio: el pan puede parecer un poco tonto para enumerarlo como algo que debe probar, pero una vez que lo tenga, lo entenderá. El pan egipcio es delicioso, y también es una parte importante de casi todas las comidas. El pan Egipcio tradicional es un pan de pita espeso llamado Eish baladi y se usa a menudo como utensilio para recoger alimentos y salsas o para envolver kebabs y falafel.

Kushari: el Kushari es uno de esos platos que suena súper extraño pero que de alguna manera logra sabor delicioso., Es una combinación de espaguetis, macarrones, cebollas, lentejas, ajo, salsa de tomate, salsa de Chile y más, todo mezclado. Se cree que Kushari se remonta al siglo 19 y fue creado sobre la base de una influencia de la cocina india e italiana. Pero si bien puede no ser tan histórico como otros platos, es muy querido en todo el país. Hay algunos restaurantes Kushari, pero normalmente se vende como comida callejera.

macarrones Bechamel: este es un plato que es más probable que encuentres en casa. Es un plato de relleno que combina sabores, queso y pasta para crear algo delicioso., ¡Es como macarrones egipcios con queso!

Ta’Meya y Ful Medames: Ta’Meya es Falafel de habas egipcias que se fríe y se sirve con tahina y pan Egipcio. Se pueden comer con el desayuno, el almuerzo y la cena, pero la mayoría de las veces se sirven como acompañamiento de otro plato de habas Egipcias llamado ful medames. Ful medames se cocina habas con verduras y especias. Es un elemento básico en la cultura egipcia y se cree que se remonta al antiguo Egipto.

Kebab y Kofta: si eres un amante de la carne, entonces vas a disfrutar de los kebabs y kofta de Egipto., El kebab Egipcio generalmente se prepara con cordero o ternera a la parrilla, mientras que el kofta también se prepara a la parrilla, pero está hecho de carne picada. Tanto el kebab como el kofta se sirven tradicionalmente con pan Egipcio, ensalada y tahina.

om Ali: Egipto tiene una serie de deliciosos postres, pero si solo va a probar uno, hágalo Om Ali (a veces también se escribe como Umm Ali). Este dulce consiste en capas de hojaldre que se ha remojado en leche, nueces, pasas, coco y azúcar que se hornea en un horno. Muchos de los postres de Egipto están influenciados por otras culturas, pero Om Ali es puramente Egipcio.,

Egipcio de Té de la Cultura

el Té es la bebida nacional en Egipto y tiene un lugar especial en la cultura Egipcia. El té se disfruta durante todo el día, tanto durante las comidas como en el medio. También es muy habitual ofrecer té a los huéspedes, incluso en las tiendas locales. Si tiene suerte, un amable local le invitará a tomar el té es su casa. Una invitación que definitivamente debe aceptar, ya que lo convierte en una experiencia local divertida.,

a pesar de su popularidad, el té que beberá y encontrará a la venta en Egipto en realidad no proviene de Egipto. La mayoría del té egipcio en realidad proviene de Kenia O Sri Lanka, aunque el gobierno egipcio dirige algunas grandes plantaciones en Kenia para este propósito.

Hay dos tipos principales de té en Egipto. Té Koshary que es té negro empapado durante unos minutos y luego endulzado con azúcar y aromatizado con hojas de menta. Se puede añadir leche o no. El té Koshary es bastante ligero. En comparación, el té Saiidi es muy pesado., A menudo se remoja durante al menos cinco minutos y se endulza fuertemente con azúcar. El té Koshary tiende a ser más popular en el norte de Egipto, mientras que el té Saiidi se prefiere en el sur del país.

el té negro es el té más común en Egipto, sin embargo, también se pueden encontrar tisanas y tés de hierbas. Estos a menudo se consumen por sus beneficios para la salud. El té de menta, canela y jengibre está disponible al igual que el té de hibisco (que se puede beber caliente o frío). El té verde no es común en Egipto.

Egyptian también es un gran recuerdo para llevar a amigos, familiares o incluso a ti mismo., Los mejores lugares para comprar té egipcio es en los mercados locales en Asuán. Asegúrese de regatear y, si tiene un guía, pida consejo sobre cuánto debería costarle realmente antes de expresar interés.

Egipto es un país increíble, con mucho que ver y hacer. Sin embargo, si bien los sitios históricos y las atracciones pueden ser la razón principal de su visita, ¡no se olvide de la comida local! Solo mejorará su experiencia Egipcia.