päron är min senaste fruktberoende. Jag älskar denna frukt för sin unika, korniga konsistens och söt, saftig smak. Faktum är att kombinera en mogen päron med gourmetost och kakor har blivit en lätt och välsmakande aptitretare (och visserligen ibland en middag) i mitt hus.
den vanligaste frågan vi får från människor om päron är ” hur mognar du dem?,”Faktum är att mogning av en päron kan vara knepig på grund av att de flesta päron inte ändrar färg när de mognar och päron är vanligtvis nära – men inte riktigt mogna – när du köper dem i affären.
odlare skördar päron när de är mogna, men i päronvärlden betyder mognad att frukten inte är helt mogen. Om odlare tillät päron att mogna på trädet, skulle kärnan i frukten bryta ner, vilket orsakar en unappetizing mushy eller mealy textur när de kom till livsmedelsbutiker (och ingen vill ha det!)., Att skörda päron vid rätt tryck leder till frukt som kommer att mogna till god kvalitet. På Stemilt gör vi just det och kyler dem omedelbart efter skörden för att leverera premiumpäron till dina butiker.
i det här inlägget svarar jag på den vanliga päronmognaden genom att visa dig två metoder för mogning av päron hemma. Jag delar också en enkel strategi för att bestämma när en päron är mogen och redo att äta.,
hur man mognar päron: i en brun papperspåse
om päronen du tog hem från affären fortfarande är lite hårda och inte riktigt mogna, kanske du vill försöka mogna dem i en påse vid rumstemperatur. Kalla temperaturer saktar mognadsprocessen, så att lagra mogna päron i kylskåpet är det bästa sättet att behålla kvaliteten. Liksom bananer och avokado släpper päron naturligt etylengas (ett mognadshormon) när de mognar. Att placera päronen i en brun papperspåse håller etylen nära frukten och påskyndar mogningen., Varje väska skulle fungera, men papper föredras över plast eftersom det tillåter frukten att andas.
hur man mognar en päron med andra Etylenproducerande frukter
ett annat sätt att mogna päron är att placera dem bredvid frukter som bananer, avokado eller äpplen (kanske i en fruktskål). Dessa frukter avger också etylengas, och den extra exponeringen för etylen inducerar mogning i päron. För att verkligen påskynda päronmognadsprocessen, kombinera två etylenproducerande frukter (som bananer + päron) i en papperspåse och lämna påsen vid rumstemperatur., Glöm inte att kontrollera päron ofta för mognad om du använder den här metoden.
När är päron Mogna?
oavsett vilken mogningsmetod du väljer, Vill du veta hur man berättar när en päron är mogen och redo att äta. Vissa päron, som Bartlett-sorten, ändrar färg när de mognar (Bartlett går från grönt till gult), men många andra päron, inklusive D ’ Anjou, gör det inte. För att bestämma modenhet, håll päron i handflatan och applicera försiktigt tryck i päronens hals med tummen., När päronens hud ger det trycket (även om det ger något) är det moget och redo att äta.
det finns definitivt en fin linje när det gäller päronmognad (de kan snabbt gå från underripe till övermogna), och så är det viktigt att kontrollera nacken för mognad dagligen, speciellt när du följer en metod som påskyndar mogning. De flesta päron ska vara redo att äta inom några dagar efter köpet. Var noga med att placera mogna päron som du inte använder i kylskåpet för att maximera friskheten.
dela med oss! Vad är din föredragna metod för mogning päron?, Skiljer det sig från de två metoderna som beskrivs ovan?