både gurkmeja och curcumin, dess huvudsakliga aktiva beståndsdel, anses allmänt säkra och utan några allvarliga biverkningar (7, 8).

ändå kan vissa människor uppleva biverkningar när de tar dem i stora doser som kosttillskott.

gurkmeja

gurkmeja innehåller cirka 2% oxalat. Vid höga doser kan detta bidra till njursten hos predisponerade individer (9).

dessutom är inte alla kommersiella gurkmeja pulver rena. Vissa är förfalskade med billigare och potentiellt giftiga ingredienser som inte anges på etiketten.,

studier har visat att kommersiella gurkmeja pulver kan innehålla fyllmedel som kassavastärkelse eller korn, vete eller rågmjöl (10).

att äta gurkmeja som innehåller vete, korn eller rågmjöl kommer att orsaka negativa symptom hos personer med glutenintolerans eller celiaki.

vissa gurkmeja pulver kan också innehålla tvivelaktiga färgämnen, som tillsätts för att förbättra färgen när gurkmeja pulver späds med mjöl.

ett livsmedelsfärgämne som ofta används i Indien är metanil yellow, även kallat acid yellow 36., Djurstudier visar att metanil gul kan orsaka cancer och neurologiska skador när de konsumeras i höga mängder (11, 12, 13).

även om de toxiska effekterna av metanil yellow inte har undersökts hos människor, är det olagligt att använda i USA och Europa.

vissa gurkmeja pulver kan också vara hög i bly, en tungmetall som är särskilt giftig för nervsystemet (14, 15).

sammanfattning:

ren gurkmeja anses vara säker för de flesta., Gurkmeja pulver kan emellertid ibland förfalskas med billiga fyllmedel, såsom vetestärkelse och tvivelaktiga livsmedelsfärgämnen. De kan även innehålla bly.

Curcumin

curcumintillskott anses vara säkra och inga negativa biverkningar har rapporterats vid låga doser.

en studie på 10 vuxna fann att 490 mg curcumin dagligen i en vecka inte orsakade några biverkningar (16).

andra studier visade att doser på 1 200-2 100 mg curcumin per dag i 2-6 veckor inte ledde till några uppenbara biverkningar (17, 18).,

ändå kan en liten del av människor uppleva några milda biverkningar vid högre doser. Dessa kan innefatta:

  • matsmältningsfrågor: människor kan uppleva milda matsmältningsfrågor som uppblåsthet, surt återflöde, flatulens och diarré vid dagliga doser som överstiger 1,000 mg (19, 20).
  • huvudvärk och illamående: doser på 450 mg eller högre kan orsaka huvudvärk och illamående hos ett litet antal personer (20, 21).
  • hudutslag: människor har rapporterat hudutslag efter att ha tagit en dos på 8 000 mg curcumin eller mer, men detta verkar vara mycket sällsynt (20).,

extremt höga doser på 1 170 mg per pund (2 600 mg/kg) kroppsvikt dagligen i 13 veckor, eller upp till två år, kan orsaka några allvarliga biverkningar hos råttor.

dessa inkluderade en ökning av leverstorlek, färgad päls, magsår, inflammation och ökad risk för tarm-eller levercancer (22).

dosen gör emellertid giftet. Det finns för närvarande inga tecken på att lägre mängder curcumin orsakar allvarliga biverkningar hos människor när de tas över korta perioder, även om humanstudier på de långsiktiga effekterna saknas.,

sammanfattning:

Höga doser av curcumin kan orsaka milda biverkningar hos vissa människor, men de anses allmänt säkra. De långsiktiga effekterna av att ta curcumin hos människor är okända.