Cuando te digo que esta es mi última obsesión No estoy exagerando un poco!! La primera vez que hice esto me lo comí todo en el lapso de una o dos horas mientras la familia veía una película.le envié un mensaje a mi mejor amiga una foto del tazón vacío y le admití que acababa de devorar una ensalada entera por mí mismo. estaba tratando de perder algo de peso. Suspiro. Y había estado comiendo bajo en calorías durante semanas cuando una noche ansiaba un bocadillo crujiente y salado como si mi vida dependiera de ello. Suspira de nuevo. Ya sabes cómo es eso.,
La ensalada coreana de pepino es simplemente pepinos en rodajas (inglés, japonés o encurtido – los buenos crujientes), cebollas verdes, hojuelas de pimiento rojo y semillas de sésamo mezcladas con un aderezo ligero, súper simple, pero absolutamente perfecto, hecho de vinagre de arroz, salsa de soja y un poco de azúcar.es crujiente y crujiente y salado y potente y podría comerlo por daaaaaays!
muchas ensaladas de pepino Coreano son un poco como un encurtido rápido en que los pepinos marinar en el aderezo y suavizar., Prefiero mucho los pepinos para mantenerse crujiente y fresco, así que aderezo mi ensalada justo antes de servir.
La ensalada tradicional de pepino coreano está hecha con Gochugaru, un chile rojo coreano en polvo, que es pimientos rojos Coreanos secados al sol molidos toscamente con una textura entre copos y polvo. Nunca he sido capaz de encontrarlo aquí(aunque suena divino!) así que solo uso hojuelas de pimiento rojo triturado (que estoy seguro de que no son tan buenos como el verdadero negocio, pero me hacen feliz de todos modos).,y ya que sé que alguien va a preguntar, realmente no hay un sustituto para el vinagre de arroz. El vinagre de arroz es verrrry suave y solo un poco dulce. Que yo sepa, no hay otro tipo de vinagre que se compare, pero yo diría que el vinagre de sidra de manzana sería el más cercano.
Si nunca has usado vinagre de arroz, te enamorarás de él una vez que lo hayas probado, por lo que vale la pena comprarlo. Debido a que es tan fresco y suave que lo uso constantemente, especialmente en el verano., A menudo corto un tomate de jardín, encurtido de pepinos y / o cebollas Vidalia, revuelvo con un poco de vinagre de arroz y sirvo con la cena.
algunas recetas coreanas de ensalada de pepino tienen ajo fresco. Bueno, ya que me encanta el ajo y lo pongo en todo, lo hice con ajo picado fresco, pero tengo que decirte, y esto fue una gran sorpresa para mí, en realidad lo prefiero sin el ajo.
alguien necesita escribir eso porque es la única vez que me he sentido de esa manera y probablemente nunca más!, Tal vez lo que me encanta de la ensalada es que es muy simple y el ajo solo quita los sabores que la hacen tan especial.,=»ffbe118740″>
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rendimiento: 4-6 porciones
autor: Mandy rivers/South your mouth
tiempo de preparación: 5 mcook tiempo: tiempo total: 5 m
una receta de ensalada de pepino de inspiración coreana crujiente y potente con cebollas verdes, hojuelas de pimiento rojo y semillas de sésamo salsa y un poco de azúcar., Advertencia: ¡Esta cosa es adictiva!,nts:
- 2 English cucumbers (or Japanese)
- 2 green onions, thinly sliced
- 1/4 cup rice vinegar
- 2 tablespoons soy sauce
- 1 tablespoon sugar
- 1/4 teaspoon red pepper flakes (or to taste)
- 1/2 teaspoon sesame seeds
Instructions:
- Slice the unpeeled cucumbers and green onions then add to a serving bowl., Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
- Combine el vinagre de arroz, la salsa de soja y el azúcar y luego revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
- cuando esté listo para servir (y no un minuto antes), mezcle los pepinos y las cebollas con la mezcla de vinagre de arroz y hojuelas de pimiento rojo.
- Top con semillas de sésamo y disfrutar!
Notas:
Muchos coreanos pepino ensaladas son un poco como un rápido pepinillos en que los pepinos marinar en el vestir y suavizar., Prefiero mucho los pepinos para mantenerse crujiente y fresco, así que aderezo mi ensalada justo antes de servir.la ensalada tradicional de pepino coreano está hecha con Gochugaru, un chile rojo coreano en polvo, que es pimientos rojos Coreanos secados al sol molidos toscamente con una textura entre copos y polvo. Nunca he sido capaz de encontrarlo aquí(aunque suena divino!) así que solo uso hojuelas de pimiento rojo triturado (que estoy seguro de que no son tan buenos como el verdadero negocio).las semillas de sésamo tostadas o negras son las mejores en esto ya que las semillas de sésamo simples no tienen mucho sabor., Por lo general, solo revuelvo algunas semillas de sésamo regulares en una sartén y caliento a fuego medio hasta que estén fragantes.
realmente no hay un sustituto para el vinagre de arroz. El vinagre de arroz es verrrry suave y solo un poco dulce. Que yo sepa, no hay otro tipo de vinagre que se compare, pero yo diría que el vinagre de sidra de manzana sería el más cercano. Si nunca lo has usado, te enamorarás de él una vez que lo hayas probado, por lo que vale la pena comprarlo. Debido a que es tan fresco y suave que lo uso constantemente, especialmente en el verano., A menudo corto un tomate de jardín, encurtido de pepinos y / o cebollas Vidalia, revuelvo con un poco de vinagre de arroz y sirvo con la cena.
para Keto-friendly o bajo en carbohidratos, sustituye los aminoácidos líquidos por la salsa de soja y tu edulcorante favorito por el azúcar.
Calorías
38.76
contenido de Grasa (gramos)
0.35
Sat. De grasa (gramos)
0.07
los Carbohidratos (gramos)
7.88
de Fibra (gramos)
0.84
los carbohidratos Netos
7.04
de Azúcar (gramos)
5.03
la Proteína (gramos)
1.51
de Sodio (miligramos)
441.,56
colesterol (gramos)
0.00
para una versión más baja en calorías, Keto-friendly y baja en carbohidratos, sustituye los aminoácidos líquidos por la salsa de soja y tu edulcorante favorito por el azúcar.
de texto e Imágenes © Sur de la Boca
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¿que hacer esta receta?,
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Created using The Recipes Generator
- 2 English cucumbers (or Japanese)
- 2 green onions, thinly sliced
- 1/4 cup rice vinegar
- 2 tablespoons soy sauce
- 1 tablespoon sugar
- 1/4 teaspoon red pepper flakes (or to taste)
- 1/2 teaspoon sesame seeds
Instructions:
- Slice the unpeeled cucumbers and green onions then add to a serving bowl., Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
- Combine el vinagre de arroz, la salsa de soja y el azúcar y luego revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
- cuando esté listo para servir (y no un minuto antes), mezcle los pepinos y las cebollas con la mezcla de vinagre de arroz y hojuelas de pimiento rojo.
- Top con semillas de sésamo y disfrutar!
Notas:
realmente no hay un sustituto para el vinagre de arroz. El vinagre de arroz es verrrry suave y solo un poco dulce. Que yo sepa, no hay otro tipo de vinagre que se compare, pero yo diría que el vinagre de sidra de manzana sería el más cercano. Si nunca lo has usado, te enamorarás de él una vez que lo hayas probado, por lo que vale la pena comprarlo. Debido a que es tan fresco y suave que lo uso constantemente, especialmente en el verano., A menudo corto un tomate de jardín, encurtido de pepinos y / o cebollas Vidalia, revuelvo con un poco de vinagre de arroz y sirvo con la cena.
para Keto-friendly o bajo en carbohidratos, sustituye los aminoácidos líquidos por la salsa de soja y tu edulcorante favorito por el azúcar.
38.76
0.35
0.07
7.88
0.84
7.04
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